Найдено 249 результатов

ivan-3
08 ноя 2019, 23:19
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

Чай пью, думу думаю. Решил меньше чаев описывать... по системе а что описывать чай ниже среднего что я и сам запутаюсь и людям оно не интересно - все равно наугад сотни чаев покупать мало кто будет :) Упаковки того что понравилось ставлю отдельно чтобы не забывать и если осталось то отполировать ощу...
ivan-3
31 окт 2019, 16:50
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

Частности пока не пишу. Ибо уловил тенденцию. Выбрал специально чай с надписью печеная картошка и это был краснодарский. Ну думаю заодно и краснодарский опробую. И осознал как проще контролировать и за одну заварку испробовать оттенки. Заливаю грубо говоря 350 мм воды (примерно) и через 30 секунд пр...
ivan-3
26 окт 2019, 23:16
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

Ну вот и я о том же - непонятно что это. Гардению пьют как плоды но их в сети нашел и они не похожи... кстати трети пролив выдержал. такой же яркий но аромат ушел процентов на 80. Хотя... никаких оттенков вкуса чая там нету. Я думал уж не каркаде ли это сделанное по рецепту улуна - реально похоже. Л...
ivan-3
26 окт 2019, 20:34
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

До этого не заваривал то не знаю что и не чай. Решил попробовать Заварил что то и таки не знаю что :) Из надписей от руки о труки Гардения ТГ Смородиновый - более плавный, сирень есть. В общем настой моментально стал цвета ацкой марганцовки. Горячим сие пить не захотелось. Остывшее, весьма приятное,...
ivan-3
26 окт 2019, 14:21
Форум: Бритвы
Тема: Опасная бритва из стали У13А 63HRC, опытный образец
Ответы: 21
Просмотры: 1121

Опасная бритва из стали У13А 63HRC, опытный образец

Спасибо за тесты и информативность оного. Мысль надо будет думать дальше и записывать. Первичная заточка бритвы ну настолько тяжело... а после регринда стало действительно проще. Варианты которые видится... окалина, неравномерный закал (хотя толщина меньше 1 мм сведения была так что прокалится должн...
ivan-3
26 окт 2019, 01:42
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

Мое понимание практики заваривания. Закон! При увеличении температуры на 10 градусов скорость химической реакции увеличивается в 2-4 раза. Разные вещества имеют разную температуру экстракции (возгонки) Т.е. температура 80 градусов грубо говорит о том что при температуре выше начинается выход более т...
ivan-3
26 окт 2019, 00:29
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

Мысль интересная ее можно думать... А как по твоему 1000 лет до этого китайцы мыли пиала? Фэйри? Тут надо подумать какого размера тараканов мы ловим? Если мы что то хотим контролировать до уровня химических веществ типа ЧДА (чистый для анализов) то... а что то? Надо удостоверится что мы отличим чда ...
ivan-3
26 окт 2019, 00:02
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

ГЫ Я чашки не мою и не вытираю :) Так что вот тебе разгадка - мыло и шампунь не зависят от чистящих средств.
Я чашки споласкиваю и все.

Запах мыла ушел через пол минуты - еще до окончания заваривания. Во вкусе его не было.
ivan-3
25 окт 2019, 23:25
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

Первая заварка. Остывшая. любые оттенки не зеленого чая ушли. По сути слабый гекуро получился из него (или что там я еще пробовал). Через несколько минут во рту прям стоит тоже самое от зеленого чая что мне не нравится - эфирные масла. Т.е. все таки цена его оправдана высоким сортом - и широта и глу...
ivan-3
25 окт 2019, 22:27
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

Указующий перст выбрал красный чай восточный эстет 2018 артикул 1132-pv от чайных львов http://tealions.ru/krasnyj-chaj/60-vostochnyj-estet-2018-yunnankkij-analog-tajvanskogo-krasnogo.html твои пометки - узнаваемый ароматный неплох. Твои пометки идеально описывают различия пристрастий наших. Чай нас...
ivan-3
25 окт 2019, 20:52
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

Видюшка конечно знатная :) Сразу понятно почему надо кипятком чай споласкивать и сливать :) Хотя я это как правило не делаю - делаю если только чай из не быстро завариваемых - если за пару секунд цвет никакой не выделился то сливаю и заливаю заново а если за пару секунд чуть ли не черный становится ...
ivan-3
25 окт 2019, 20:21
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

Выкушал PWC Сосновые Иглы Фэнцина от чайных львов http://tealions.ru/krasnyj-chaj/414-pwc-sosnovye-igly-fencina-fencin-sun-chzhen-pin-wu-cha.html В общем отличный середнячек. Заваривался долго. За одну долгую заварку кипятком листки целиком не все раскрылись. Аромат уверенный но какой то не выдающий...
ivan-3
24 окт 2019, 03:30
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

Ну завариваю я не по кошеру... Так что вторая заварка залитая до полного остывания - меньше 30 процентов аромата осталось. Ну я собственно второй пролив такой обычно и не пью, но это оттенки посмотреть. Что то заваривал еще под названием (забыл) красный чай органический ранневесенний. Хороший середн...
ivan-3
24 окт 2019, 01:51
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

Случайным образом рука вытянула пакетик с волшебным запахом Оказался Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые Брови» HQ от дом чая Восторгу не было предела. Даже от запаха. Заварка вандально обыкновенная 100 градусов без всяких фильтров. Но запах и вкус просто великолепны. Почему не все чаи такие? если бы не цена -...
ivan-3
12 окт 2019, 21:02
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

Еще один чай который заставил меня о себе отписаться :) Сяо Чжун Гуй Юань Сян Черное золото (https://daochai.ru/chay/syao-chzhun-guj-yuan-syan-chernoe-zoloto ) Ну в общем общая тенденция что мне нравятся все Сяо Чжуны Действительно терпкий, ароматный. Моментально заварился до черной крепости (секунд...
ivan-3
26 авг 2019, 01:48
Форум: Чай
Тема: Чай - посуда
Ответы: 36
Просмотры: 474

Чай - посуда

Ну собственно современный ширпотреб внутри весь обливной эмалью. Что думаю для лентяев не плохо :) И стоило оно рублей 600 (в Хоффе по моему видел - но не стал покупать так как потом еще много было надо ходить а весло оно пару кило) Для интересу думаю стоит купить. ЗЫ посмотрел картинки на яху - нек...
ivan-3
26 авг 2019, 00:11
Форум: Чай
Тема: Чай - посуда
Ответы: 36
Просмотры: 474

Чай - посуда

Видео посмотрел. Там не совсем оно упоминается - у японцев есть совсем здоровенные чаны, вот они и упоминаются. Небольшое отступление. С удовольствием смотрю видео именно старые про работу и рабочих. Много подробностей которые и в голову не придут (ну я Шеффилд пересмотрел капитально) и видео по Япо...
ivan-3
25 авг 2019, 12:12
Форум: Чай
Тема: Чай - посуда
Ответы: 36
Просмотры: 474

Чай - посуда

Вопрос о посуде. А есть ли кто в курсе японских чайных церемоний? Смотрю на аукционах чайной посуды японской никак не меньше китайской. И они весьма сильно отличаются. Например у японцев есть стальные есть чугунные заварочные чайники - в магазине один раз такой видел и в руках держал. Колоссально! г...
ivan-3
17 авг 2019, 00:30
Форум: Чай
Тема: Чай - впечатления и общение
Ответы: 160
Просмотры: 2034

Чай - впечатления и общение

Был сегодня в перекрестке и совершенно случайно на меня посмотрел коробочный чай Дянь хун с нарисованным красным петухом :) 175 рублей пачка. Покупать не стал но стало смешно от того что это чудные названия запоминаю и взором легко определяю. ЗЫ а по пиалам конечно вкусы разные. Те что с бензиновыми...
ivan-3
07 авг 2019, 19:41
Форум: Чай
Тема: Вода для чая
Ответы: 27
Просмотры: 420

Вода для чая

А может надо провести поверку поверочного инструмента? Чтобы было понятно (учитывая кучу заблуждений в голове) зависимость температуры кипения воды от высоты. Москва условно 156 м (ну типа 150) это 99,50 градусов 16 этаж ну типа 200 м (над уровнем моря) это 99,33 градусов Зависимость температуры кип...

Перейти к расширенному поиску