Чай - магазины и отзывы по ним

Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 09 сен 2019, 02:35 #41


Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 11 сен 2019, 11:46 #42


Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 30 сен 2019, 15:08 #43


Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 30 сен 2019, 15:16 #44

tea-expert.net - Олег Хайнань \ Не Цюнь


Владельца магазина зовут Не Цюнь или, на русский манер, Олег Хайнань.
  1. https://china-tea.club/
    - старый сайт Не Цюня. Доставка из Китая.
  2. https://tea-expert.net/
    - сайт Не Цюня. Доставка из Китая.
  3. https://vk.com/niequntea
    Чайная группа Не Цюня в vk.
    Можно что-то спросить, заказать и т.д.
  4. https://vk.com/niequn
    Сам Не Цюнь в vk
  5. https://haokang.ru/
    - склад в России - Севастополь.
  6. https://teaturtle.ru/
    - магазин "Чайная черепаха". Владелец - Брунов Александр Ярославович.
    Краснодар. Чай закупают у Не Цюня. Есть опция в магазине "есть на складе в Китае", т.е. это какие-то попытки объединить все сайты под единый интерфейс заказа.

Ассортимент отличается.
Еще где-то есть ebay-магазин у него и ali.
Еще его же проект - https://puwen.ru/
Т.е. официальный дилер завода puwen.
=============================

получил свою первую посыль от Олега Не Цюнь (https://tea-expert.net/)

Доставка
шла 75 дней, из них 72 дня трек от СДЕК не трековался: показывал, что отправлено из Москвы в Москву.
Спустя неделю только дошло, что у посылки есть и второй трек - и там уже была некая жизнь.
Порядка 30 дней из Китая до Владивостока, порядка 30 дней потом до Москвы + остальное в Москве еще.
Как пришло в Москву - трек не от СДЕК просто показал, что посыль доставлена в место назначения. Как получить и откуда - фиг знает.
Но спустя пару дней оклемался ранее приостановленный трек от СДЕКа и посыль я получил.
Несколько долго - но так и обещали, что будет долго, зато бесплатно.
Несколько непонятно с треками - но не страшно, хотя можно было бы и пояснить.

Сейчас жду посыль уже EMS'ом с пробниками пуэров (пришлось отклониться от рекомендаций alex.san, потому как не все нашел, а покупать целые блины на King Tea Mall или еще где накладно).
Думаю, пока я пересчитаю все свои пробники (50+ шт. + по 2*5 гр. каждого) - как раз приедет.
+ получил довесок пробников по улунам.

Упаковка
Упаковано нормально. Большинство пакетиков даже с откачкой воздуха.
Еще и скомпонованы в два ПЭТ коробки\пакета и поверх два слоя пупырки.

========
Зеленые
Из них порадовали Чжу Е Цин и желтый Мэндин Хуан Я.
Остальные не плохи, но все же недостаточно насыщенные\интересные - сразу начинаю думать о яп. зеленке.

ЛунЦзин
"настоящий" и просто ЛунЦзин - бюджетно, желтоватый, не пышет свежестью. Не самый целый, ворса почти не прослеживается - чудес нет.
По заварке -тоже умеренно. До моих предпочтений не дотягивает. У Станислава (tealions) бюджетный ЛунЦзин куда свежее и лучше (более наваристый, например). Но он и в другом ценовом диапазоне - порядка 1800 за 100гр.
В целом - просто ожидал чуда, что будет то же качество при более низкой цене. Чуда не случилось - все в соответствии с ценой идет.

ДяньХун прессованный "Поджигать"
书呆子"易武晒红"饼茶(红茶) Yi Wu Shai Hong "Поджигать"
2017г., т.е. трехлетней выдержки.. а может и нет - сейчас на сайте уже нету.
Пробник.
Обычная развесовка: блин на 200гр. за 11 USD.
https://haokang.ru/product/chernyj-chaj-shai-hong/
https://teaturtle.ru/product/chernyj-chaj-shai-hong/
Напомнил вишневыми нотами тайский ДяньХун. Менее крепкий, но более стабильный в заварке. Хорошо.
Для дозакупки пока интересен, если ничего более интересного не вырисуется.

Кимун спец.
Неплохо. Не пережарен, чуть еловый - приятный. Но, наверное, все же уступает кимуну от Hojo.

Черное золото с горы 5 пальцев
типо ДяньХуна "Поджигать", только порезче и прилично крепче заваривается.
Даже на 80 градусах ухитрился его передержать.
В целом - хорошо, но из-за чрезмерной крепости предпочту другие. Просто из-за удобства в заваривании.

Золотой улун Teng Chong Gao Shan
Яркий, ароматный. К счастью, не пережаренный и не резкий.
Не любитель я улунов. Не вспомню, на что похож. Алишань какой-нибудь, быть может. Но помягче.

Тэнчун и второй дорогой фабричный
Оба с прожаркой средней или выше. Ничего, но не мой профиль.

ЦЦМ Черное золото
сухой пахнет слабовато. Напомнил, как в прошлом году брал СяоЧжун от ЗолотогоЖука - вот схоже.
Выраженно сладкий, уходит в сторону пирожков печеных с жженым сахаром. Не слишком едкий - нормальный.
Стоимость в общем-то та же - порядка 800р. за 100гр. (12 USD)

ЦЦМ
Второй сорт - золотых почек не прослеживается вообще. Кондитерский, слегка сладкий. Хлебности нет. Что-то по выпечке и жженому сахару - есть. Не резкий. К третьему проливу остаётся нота прожарки и отходит от сяо чжуна.
Если сравнивать с ЦЦМ ХэйЦзинь от ДомЧая - последний более сладкий, богаче на вкусовые оттенки, более мягкий и чуть хлебный.

Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 09 окт 2019, 18:15 #45

[+] chinateatravel.ru



Еще видел https://chinateatravel.ru/
Тоже мелькают то тут, то там.
Особо порадовали качественно сделанные чайнички классической формы от мастера Fan Lao Shi:
https://chinateatravel.ru/posuda/chayniki/
Дорого, но для такого качества - в порядке вещей и цена вполне даже не шибко высока.
Вживую надо бы, конечно, оценить, но тот же Fang Gu
https://chinateatravel.ru/posuda/chayni ... .-120-ml./
я видел у http://tealions.ru/chajniki/381-avtorsk ... fangu.html
если это, конечно, не просто похожий - все же это классическая форма и материал, печати не сравнивал.
--------------
Цены хороши, качество чая - тоже.


Часть уже ранее пробовал у tealions, так что отпишусь не обо всех.

Буду брать еще:
Спойлер: Показать
Красный король
Вполне неплохо. Вкус описать не могу. Не топ 10 любимых, но для разнообразия - хорошо.
Не склонен к излишней крепости и тонизирующему эффекту. Достаточно мягок. Насыщенный, плотный.


Прородитель чаёв
Не "прАродитель"? Ну да ладно.
Очень напомнил PWC Дикий сладкий (link):
те же красные чаинки среди черного чая, тот же яркий ..фруктовый аромат. Барбариски? Сливовое варенье?.. фиг его знает в общем.
... даже называется так же: "Ye Sheng Gu Shu Feng Qing Tian Hong Cha 19 Spr."
Не берусь сравнивать, потому как давно его пробовал. Но схожесть есть.
Ароматика яркая, но резкая. Вкус - не такой насыщенный и яркий, но те же ноты прослеживаются. Большинством, правда, опять же в послевкусии. И большинством - ароматика.
Вполне интересный чаёк :)
..
послевкусие длительное довольно. Хорошо.
Что-то вроде компота из черносмородинового варенья.

Зел. - Дикая Дыня
https://chinateatravel.ru/zelenyy-chay/ ... ng-lu-cha/
Этого года.
Сухой аромат имеет и вполне выраженный - выдохшимся не назвать. Хотя на вид думал, что опять выдержанный чай - суховат и не слишком ярок.
Опять же на пакетике рекомендация заваривать температурами выше 80 градусов. В общем-то согласен.
Довольно интересный пряный аромат. Пока не распробовал полностью, но внимания стоит - буду пробовать еще.
Если сильно округлять: не терпкий БиЛоЧунь с пониженным контрастом и насыщенностью, зато травянистость почти не проглядывается и пряность\специи появляются.

Зеленый "Аромат горного тумана"
Напомнил зеленый "Дикая дыня", но чуть с уходом в вкус тамарекучи - в котловую обаржку.
Не сильно, но есть. Ага, в описании это, должно быть, присутствует как "легкий дымок".
Яркий, понятный, пряно-улунистый - то, что жду от БиЛоЧуня.
Из той же серии еще вспомнил "Гао Шань Юньнань Мао Фен" от tealions (арт. 1199_PV - ушел из продажи - нет ссылки).
Все же кипятком варить не стал - были признаки терпкости. Но порядка 90-95 градусов - вполне рабоче.
Первый пролив - при 80 градусах, 30 сек, 3.5гр. на 100 заваривается слабовато - явный непровар.
При 90+ уже хорошо.
Последующие вполне можно и при 85+. И риск переварить меньше.
Если переварить\передержать, то сначала уходит в терпкость\горчинку, потом в плоскую полынь.

Красная звезда
FENG QING HONG CHA ’SPR 19. TEA BUSHES 40-100 Y.O.
660р. за 100гр.
https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... a-zvezda./
Вполне рабочий и бюджетный чай.
Чуть фруктов. Не терпкий, мягкий. Не самый насыщенный и душистый, но за свою цену - хорош.
Нравится сильно больше ДяньХунов в той же ценовой категории.

Юньнаньская красавица
Пробник.
Белый чай по особой технологии.
Да, отличается от других белых. Но все же я по другому профилю - белые не заходят что-то совсем.
Увы, не в полной мере оценил. Как пробником - крайне доволен. Если бы в момент заказа подумал о белых чаях - этот бы непременно взял.
Чуть улунистый вкус. Мягкий, не резкий, без горечи и терпкости. Фруктовая составляющая.. не припомню: или совсем нет, или весьма слабо (по сравнению с не выдержанным Бай Мудань от tea-place).
Соглашусь, что чай питкий.


Остальное:
Спойлер: Показать
Красный гуандунский чай «Домашний». Jin Jun Mei LS 2016
Не зашел. Заваривается хорошо, вполне себе насыщенный и плотный. По вкусу ближе к "обычным" красным чаям.


QIAN JIA ZHAI LAO DA SHU HONG CHA ‘15SPR
Еще один выдержанный чай.
Отдаёт бородинским хлебом :)

--------------------------
Пробовал у tea-lions: Жар-Птица, Сосновые иглы из Маденга -- не впечатлили. Но и не скажу, что плохие.
------------------------------

Зел. Белая река 2016
https://chinateatravel.ru/zelenyy-chay/ ... laya-reka/
Зеленый чай трехлетней давности :) Опять ломаю себе шалоны.
Но все же - неплох. Да, его и впрямь разумнее первые проливы делать порядка 90 градусов вместо привычных 75.
Профиль - малость напомнил камаирича(особо выдержанную год дорогую от thes-du-japon)\тамарекуча, хотя, конечно, куда мягче и насыщенность ниже.
Чай неплох, но не по профилю пришелся.

Пурпурное сердце
Схоже с высокогорным от подарков, но только есть выраженный травянистый привкус и запах.
Сушеная ромашка\пижма - что-то в таком духе.
..повторные пробы нового результата не дали.

Шайхунгеръ, ГуШу Шайхун "Солнечный выстрел"
Шайхунгеръ - чуть отдаёт почковым ДяньХуном.
Хорошо заваривается. Но первый пролив все же пустой.
Есть небольшая ягодная кислинка, которая сопутствовала почти всем красным чаям от tea-side.
К третьему проливу начала проявляться фруктовая сторона, которую от шайхунов и ждал. Но все еще в легком режиме.
Чуть сладость еще.

Выстрел - примерно аналогично, разве что тут уже хлебность золотых почек совсем слабая.
Чуть древесный, тоже есть ягодная кислинка.
______________
Скажем, очевидно лучше ДяньХунов от китчая и т.п. в диапазоне 600-1000.
Мягкий, тонизирует тоже плавно. Тонизирующий эффект\крепкость - схоже с чаями от tea-side, но легче.
Насыщенности и фруктовости мне не хватает.
Основные впечатления идут уже в послевкусии.
В остальном же, что шайхунгеръ, что выстрел - рабочий красный чай без изысков, но плавный, мягкий, тонизирующий.

Сила жизни
Чуть легкая леденцовость\фруктовость.
...
Все же легковат привкус. Хочется большей насыщенности.

Солнечный Айлао
Просто чай. Послабее того же Шайхунгера или выстрела.

Сосновые иглы из Уляни
Без меда, хлеба, ягод и изысков. Простой бюджетный чай. Даже до ДяньХунов недотягивает.
Но рабочий - плохим не назвать. В дерево и прочие неприятности не сваливается.

Сосновые иглы из Маденга
Заваривается хорошо - быстро и крепко. Различимый вкусовой профиль есть.
Чуть уходит в сторону некопченых сяоЧжунов - чуть дымок и табачность.
Но не мой профиль.

Золото Уляни
Схож с красным королем, но менее насыщенный.
...
или не настолько схож.. Насыщенность маловата.

Шампанское
Тоже напомнил красного короля, но еще менее насыщенный.
Скажем, вполне вписывается с небольшими округлениями в линейку:
"Золото Уляни" - "Шампанское" - "Красный король" - "Змеиная лощина из Баошань"
Есть что-то такое улунисто-муравьиное :) От меньшей насыщенности к большей.
У "шампанского" наименьшая насыщенность, но вкус заметен и не теряется.
Наиболее мягкий из трех - так будет правильнее.
Отмеченные в описании "печенье, курага, инжир" - печенье еще могу найти как оттенок основного вкуса, что смягчает "муравьиность". Курага и инжир - скорее в послевкусии доезжают.
В среднем, чуть более уходит во вкус красного чая, чуть более сладкий, чуть более в печенье,
чем "Красный король". И заметно мягче.
Заваривается хорошо и без проблем.
Если выбирать, то предпочту "красного короля" - он более ясный и чистый\насыщенный вкус имеет.
А "Змеиная лощина из Баошань" - уже резковато как по мне :)



май 2020 - красные чаи 2019 года
Спойлер: Показать
Доехали до меня чаи от chinateatravel.

Три горьких
- не настолько горькие, как передержанный кудин, но отчетливо горькие. Вполне себе чай, но не под мой вкус.

Фиолетовые почки
https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... ha-17spr./
Не думаю, что вышло правильно их проварить, потому как запах сильнее вкуса. В среднем - даже при выдержке порядка пары минут остаётся в легкой консистенции белого чая. Да и на вкус есть что-то близкое к белому пиону.
Зато спустя пару минут, как выпил, появляется стойкое длительное послевкусие и фиолетовый чай узнаваем.
Я уж лучше буду думать в сторону "PWC Дикий сладкий" - примерно близок, но куда проще в заварке и куда понятнее :)

Малая народность
https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... -hong-cha/
- уже забыл, что там про вкус. Что-то в сторону дяньхун + хлебность.. не помню.
Помню, был приятно удивлен, что не просто ДяньХун бюджетный и вспомнил к чему-то "Жар птица" https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... -200-y.o./
В целом - приятен. Зачет. Но "Жар-Птица" более по душе, поярче.

Змеиная лощина
https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... -hong-cha/
Из пакета почти не пах - уж было огорчился. Но в заварке раскрылся.
Раньше был резковат для меня -вылежался и стал куда мягче. То был ярче "красного короля", а сейчас наоборот.
Приятный мягкий чай. С небольшой бархатистой кислинкой и витиеватой улунистой муравьиной\змеиной душистостью :) Ощущается в той же группе, что и "Красный король", только чуть другой..чуть более кислый?..
Нравится в общем.

Янь древнего леса
https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... -hong-cha/
Пропеченость, но не резкая. Семечки подсолнечные.. ближе к шелухе с них (это не в негативном смысле). Аромат есть.
Опять же - предпочту что по-проще. Но попробовать было интересно.
+\- все же варил в гайвани\стекле\не обкатанном фарфоровом чайничке открытом(в закрытом все напрочь переваривается:() -- должно было сказаться не в лучшую сторону.

Красная звезда
https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... a-zvezda./
Относительно остальных - достаточно прост. И не так плотен, как, скажем, та же "Змеиная лощина" или "красный король".
Но все еще хорош и приятен. С учетом цены так и вовсе примечателен :)

Красный король
-просто взял запас небольшой. Аромат есть - до заварки не дошел.

Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 12 окт 2019, 22:51 #46

tea-place - список опробованного



Что понравилось:
Спойлер: Показать
категория арт имя за 100гр описание
жасмин 181 Моли Луо Хуа Ча 930 Если аккуратно заваривать(70-75 градусов, не передержать) - отлично. Если нет - будет вкус резкий и неприятный.
зеленый 785 Аньцзи Бай Ча 1790
зеленый 175 Лун Цзин 930 Свежий, нежный, но немного уходит в зеленые листья по запаху и по вкусу. Меньше сладости, больше травы, горчинки, меньше поливов
зеленый 1947 Лун Цзин МинЦянь 2660 Держит 4 пролива, чуть солоноватый. Свежий, добротный, не водянистый, не травянистый через меру.
зеленый 1650 Лун Цзин СиХу 1970 Три пролива. Вполне хорош, но надо заливать водой до75 градусов - нежен несколько. Тонкий на вкус. Оптимальный среди трех опробованных.
зеленый 176 Билочунь Дунтин 1020 Хорош. Не гёкуро, но пытается. Свежесть, сладость.
красный 1889 Су Цю Хун Ча «Шёлковые шарики» 1500 Хлебный, фруктовый - аналогов не нашел по качеству
красный 1685 Хун Та «Красная пагода» 1600 Для разнообразия. Шарики получше будут, имхо.
красный 1721 Хэй Цзинь «Чёрное золото» 940 Неплохой СяоЧжун из серии кондитерских и сладких. Мягкий, не водянистый. Но, возможно, стоит класть не 5 гр., а 6 на 100мл.
красный 1735 Сяо Мэй Сяочжун 720 Чуть менее насыщенный СяоЧжун, чем Хэй Цзинь. Но и профиль чуть более в душистость, цветочность, а не в сладость и выпечку. Точнее уже не скажу. Неплох.
красный 1871 Дянь Хун Цзинь Чжень 2660 Фруктовый, свежий. Вот такого ожидал от белых чаёв. Места на полке однозначно заслуживает. Дорог. Но, думаю, оправданно - все же качество выше, чем у других.
красный 1737 Сяо Мэй Цзинь Цзюнь Мэй 1020 Приятен. Близок к моему понимаю ЦЦМ. Разве что класть стоит тоже 6гр. На 100мл.
красный 198 Дянь Хун Мао Фэн 1080 Вроде бы был вполне себе хорош для бюджетки.
красный 200 Инь Цзюнь Мэй 1790 Весьма душист и приятен. В других местах под тем же названием или что-то уже выветрившееся, или другой чай. Сейчас на сайте нет. Дороговато, но свойский и неплохой чай.
травы 407 каркаде 300 Свежий, хороший. Если длинные выдержки, то будет кислым и фруктовость и сладость скрадутся.
травы 1806 Ку Цяо Ча «Чай из татарской гречихи» 310 Сладкий, кондитерский, необычный и свойский - достоин полки
травы 1806 Ку Цяо Ча «Чай из татарской гречихи» 300 Более нейтральный, терпкий, но все еще интересный
травы 523 Рубленный корень американского женьшеня 1960
травы 517 Пуэрария 500 Возможно и впрямь от головных болей помогает… Вкус и запах - напоминает сушеные грибы. Но можно заварить и полегче, тогда вкус другой. Но - нет, кексов не обнаружил.
травы 221 османтус 900 Свежий, ароматный. Цена нормальная. Сам османтус приедается со временем, но качество - хорошее.
травы 239 Гинкго Билоба 380 До сих пор не опробовал. Но здесь - листья даже зеленые, а не совсем в ноль иссушенные.
травы 937 Кудин Шуй Сю 250 Свеж, ароматен и хорош на вкус. У МЧ все еще прошлогодний, да и здешний лучше при той же цене.
травы 428 Цветы акации шелковой 400 Свежи. Вкуснее, чем у МЧ.
травы 231 Стевия 400 Как и у МЧ - не нравится чистый настой на вкус. Смеси пока не распробовал.
травы 849 Китайская ментоловая мята 390 Замечательно пахнет и не разъедает рот. 1гр. На 150мл. - самое то к каркаде.
травы 1707 Анчан 430 Волшебно синий, но на вкус - картофельный отвар, т.е. нейтральный. Зато с цветами магнолии - уже напиток. Если и впрямь столь полезен - замечательно.
травы 1896 Каркаде пресс (Ло Шень Хуа Бин Ча) 775 Вкуснее и слаще каркаде из этого же магазина. Не уверен, что настолько, насколько дороже. Не передерживать, а то будет просто таким же.
травы 521 Магнолия цветы 400 Выраженный сладковатый вкус, аромат. Но быстро становится навязчивым - надо не передерживать + пить редко. Или разбавлять чем-нибудь - тем же Анчан
травы 238 Незабудка 460 Пока не понял. На вкус нормально.
травы 219 Лаванда китайская 450 На удивление - понравилась. И сладость есть, и от крымской отличается.
травы 311 Лемонграсс китайский 410 Пока не понял. На вкус нормально.
травы 232 Розмарин аптечный 280 На удивление - понравилось.
улун 192 Женьшень улун (2019 год) 740
улун 193 Молочный улун «Фуцзянь» 1030 Вкус выраженный. Есть карамельность, есть молочность, сладость, но не резко. Если причмокивать после глотка - больше ощущений от вкуса. Чай-основа - также неплох. Лучше не кипятком варить, чтобы чай проявлялся меньше.
улун 193 Най Сян Цзинь Сюань (Фуцзянь) 1030 Весьма хорош, хотя и вкус чутка оседает на языке и остаётся.
шу 210 Шу Пуэр Лао Ча Тоу 790
шу 1687 Ча Хуа Ши «Чайные окаменелости» 1180



Что не пришлось по вкусу и далее
Спойлер: Показать
жасмин 1869 Моли Хуа Хун Ча 810 Обещанного рубинового цвета настоя не вышло. Как жасминовый чай - хорош. Как чай - мог бы быть и поинтереснее. Впрочем, не шибко удачно у меня вышло его заварить - передержал малость.
красный 1553 Да Цзинь Чжень 2910 Свежий, ароматный. Профиль мне не зашел - искал абрикосовость, а тут что-то другое. Сейчас уже завариваю лучше - может и другие впечатления были бы. Сам чай - хорош.
красный 1479 Дянь Хун Сосновые Иглы 930 Вполне обычный, неплохой. Сухофрукты из запаха в заварку не переходят, увы.
красный 1303 Красная Габа Сяочжун 2422 Первый пролив - замечательно и душисто. Но дальше все больше древесных нот. Не мой вкусовой профиль, хотя чай неплох.
красный 1865 Личжи Хун Ча 1180 Слабоват. Личжи не шибко выделяется. Если бы мне белые чаи заходили - этот бы тоже зашел. Но есть Да Цзинь Чжень - на его фоне не смотрится совсем.
красный 1944 Лун Цзин Хун Ча 1040 Имеет слабоватый фруктовый аромат. В заварке быстро скатывается в горечь. Слабоват.
красный 1744 Тунму Гао Шань Сяо Чжун 1490 Хорош. Но древесность опять.
красный 1692 Фэнцин Цзинь Сы «Золотой шёлк» 2070 Вместо фруктов - козинак. Не зашел.
красный 1345 Цзинь Хао Дянь Хун 2400
красный 1738 Цзинь Цзюнь Мэй Хэй Цзинь Я 1490
красный 197 Чженшань Сяочжун 1050 Витринный образец. Малость выветрившийся уже. Первый пролив - что-то пряное с намеком в сторону дарджей. Последующие - ближе к дешевым юньнанским ХунЧа СяоТо таблеткам - что-то около льняного масла по запаху. Слабоват.
травы 940 Архат - цветы 320 Что-то есть выраженное, но не впечатлил. Вот сайган-дайля или цветы магнолии - другое дело.
травы 525 гардения 300 Обещанный кондитерских нот не обнаружил.
травы 251 Гомфрена шаровидная 470 Слабоватый водянисто-травянистый вкус. Типо клевера, только чуть нейтральнее еще.
травы 522 Жимолость японская 980 Горечь. До яблок не дошло дело. Заваривать пытался трижды в разные дни - не вышло.
травы 939 Корень лопуха 500 вкус и впрямь выраженный, но ничего интересного или вкусного
травы 520 Красный клевер 400 Цветочности и медовости во вкусе маловато - забивается часть травянистостью. Клевер - он и есть.
травы 224 куганьлу 550 Сено, горечь. Кудин Шуй Сю несравнимо богаче и вкуснее.
травы 429 Левкой седой 380 пить можно и было что-то похожее. Но не за чем
травы 218 Молодой Бамбук 420 ярко, ароматно, но не по мне - слишком много травы
травы 414 Понцирус «Цветы дикого апельсина» 340 горечь апельсиновой кожурки
травы 253 Солодка уральская 400 вкус и запах не фонтан
травы 519 Соссюрея снежная 460 Орешковость во вкусе есть.. Но те же цветы красной гвоздики вкуснее. Не напиток в общем.
травы 1860 Хэй Ку Цяо Ча «Чай из чёрной татарской гречихи» 290 все ближе к обычной гречке
травы 409 Цветы китайской сливы 1800 Дорого, ни о чем.
травы 408 Цветы яблони 350 горящая бумага на запах и чуть лучше на вкус
улун 1304 Зелёная Габа Алишань 2370 неплохо, но не мой вкусовой профиль
улун 195 Чаочжоу Ча 1040 Прожаренный улун, что не входит в мои вкусовые предпочтения. Но когда покупал, еще об этом не задумывался. Из схожих - были яп. улуны. Последние были малость поломаны. Текущий получше их будет.
улун 1490 Чжанпин Хун Ча Нун Сян 2428,571429 Древесность. Фруктовость выраженная не получилась у меня.
шу 1780 Шу Пуэр Сяо Точа 2003 700 неплох, но не зашел
шу 1704 Шу Пуэр Сяо Точа Номи Сян 700 неплох, но не зашел

Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 12 окт 2019, 23:09 #47

[+\-] palaisdesthes.ru



https://palaisdesthes.ru/
Заехал сегодня.
Есть витрина, где можно самостоятельно понюхать десятка два чаёв.
"Тайваньский копченый чай Тигра", "Лапсанг Сушонг", "Лапсанг Сушонг Империаль" - это обычный сушонг с жидким дымом. Едковатый и уж точно не стоит тех денег, что просят.
Чай в огромных банках, объёмом более пяти литров. Банки хорошие, плотно закрываются, но вот объём здоровый и запах выветривается.
Пара непальских чаёв понравилось по запаху, но не понравилось по цене - за 2КРуб + можно взять гёкуро, ЦЦМ, золотые иглы, тайваньские чаи пурпурные и т.д.
Дарджи - что-то все почти без запаха.
Взял https://palaisdesthes.ru/catalog/cherny ... _paketiki/
675р. за 40гр. чая 2018г.
Неплохой пакетизированный чай. Ни фруктов, ни мёда, ни крепости, ни аромата особо нет.
Цена сильно завышена: даже 600р. за 100гр. я бы не отдал.

Минимальные пробники - 50гр.

Посуду посмотрел - неплохо, но как и везде: стеклянные чайнички имеют мм. 3-5 люфта, фарфор - чуть меньше, но аналогично.
Чисто, светло, аккуратно.

Итого: чай хороший есть. Но это надо ковыряться, а то и сезон ловить, когда только свежее поступление.
У той же Кантаты дарджи мне выдохшиеся не попадались, а тут - только пара свежих на десяток издохших.
Вполне себе место, но мне не пришлось по душе.
Возможно, все же в герметичных пакетах у них чай и ароматен и свеж, в отличие от витринных банок, но цены все равно слишком высоки.
Слишком масштабная контора.

Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 22 окт 2019, 21:26 #48


Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 16 ноя 2019, 22:23 #49

[+] Hojotea (Akira Hojo)


https://hojotea.com/en/


Чем интересно
Не раз упоминается на ixbt в рамках темы по чаю (где-то там, ранее https://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=80:468-123).
Есть очень дорогой кимун, вроде как очень хороший. Но для меня слишком дорого.
Сенча, гёкуро, китайские чаи. Даже дарджи есть.

Заказ оформляется не очень прямо. Корзина есть только в яп. версии сайта, но там нет опции доставки за море, так что все идет через почту.
На почту отвечает не в рамках обещанных 48 часов, а через недельку. В моём случае - прошло 10 дней.
Оплата - PayPal.
Доставка: UPU. Обошлась 1910 JPY за 330гр. чая + трекинг.


Впечатления


15 B05T Formosa Black Tea JPY1050
20 B32C Lapsang Souchong Xiao Chi Gan JPY1430
20 B39C Yunnan Ancient Black Tea JPY700
20 B29C Wild Black Tea JPY900
50 G46J Tsukigase Withered Sencha JPY1050
30 G20J Hon Yama Hebizuka Gyokuro JPY1430
30 G45J Gyokuro Okumidori JPY1200
30 B52 Yunnan Gong Fu Black Tea JPY1200


Понравились
Спойлер: Показать
Keemun
2700р. за 100гр.
(1800 JPY за 30 гр.)
арт. B01C
[JAP] https://hojotea.com/item/b01.htm
[ENG] https://hojotea.com/item_e/b01e.htm

Есть у него еще малазийский выдержанный 10 лет и еще особый (шибко дорогой).
Взял обычный.
Хорош. Есть печеность\жареность, но нет картошки. Печеность умеренная.
Сладкий, чуть смолянистый, но не копченый, как дымные СяоЧжуны.
Хорош. Хотел взять еще, но весь кончился.


Asahina Gyokuro
(1810 JPY за 30 гр.)
арт. G04J
Вполне добротный гёкуро. Примечателен ароматом, который мне напомнил томатный сок или жареные томаты - что-то такое.
Не такой мягкий и плавный, как гёкуро от майко, но хорош.


Hon Yama Hebizuka Sencha
(1150 JPY за 30 гр.)
арт. G19J
Чуть улунисто-душистая, типо БиЛоЧунь. Остальные детали уже позабыл.
Вполне неплохо.


Nepal 1st Flush Jun Chiyabari Estate
(1100 JPY за 30 гр.)
арт. B41
Вполне узнаваемый вкус - схож с аналогичным от cantata.ru
Но показался более целым, более зеленым и более мягким.


Darjeeling 1st Flush Singbulli Estate
(1340 JPY за 30гр.)
арт. B18I
Вполне узнаваемый вкус - схож с аналогичным от cantata.ru
Вполне хорош.



Остальное
Спойлер: Показать
Lapsang Souchong Traditional Special Grade
(1500 JPY за 30 гр.)
арт. B55C
Дымный СяоЧжун.
Яркий дымный аромат. На вкус куда мягче.
Ничего особенного, увы, не выделил. Проливов держит всего пару.
Фруктов, дыма и пр. - особо нет. Не самый нажористый. Но неплохой и достаточно мягкий.
Тот же Бянь Цзе СяоЧжун от Савинкова был интереснее.

Еще три сенчи
Эти три сенчи мне оказались слишком травянистыми, хотя и не вызывают негатива - просто профиль не подошел.
В общем и целом: к качеству нареканий нет, к сохрану - тоже.
  1. Uji Sencha Jubuzan
    (960 JPY за 50гр.)
    арт. G32J
  2. Tsukigase Zairai Sencha
    (1050 JPY За 50гр.)
    арт. G25JA
  3. Tsukigase Asamomi Sencha
    (1400 JPY за 70гр.)
    арт. G43JC

Gu Shu Dian Hong
https://hojotea.com/item/b49.htm
2567р. за 100гр.
(1100 JPY за 30гр.)
арт. B49C
Неплохой ДяньХун, но не более того. Не самый насыщенный, не самый нажористый, фруктов особо нет. Мягкий, плавный, не водянистый - но и все на этом.


Пробники:
  1. Oriental Beauty - без восторгов. Просто неплохой мягкий улун. Особой фруктовости\цветочности\переменчивости не отметил.
    Схож с аналогом от tea-side, но последний ярче и даже малость резче, пожалуй.
    Обоим предпочту ГАБА-улун от tea-side или еще какой.
  2. High Mountain Formosa MF - аналогично. Напомнил неплохой мягкий Те Гуань Инь. Просто как-то отошел от таких улунов, а в целом - хорошо. Без навязчивой чрезмерной сирени (как у SHQ ТГ у мойчай), без слишком выраженной травы\листьев.
  3. Da Xue Shan Wild white tea 2019, Ancient Tree white tea 2019
    - белый чай. Без восторгов и не моё. Фруктов нет, сена тоже.. не цепляет.

Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 22 ноя 2019, 12:11 #50

[?] teacompany.jp


http://www.teacompany.jp/


Чем интересно
Отправка прямиком из Японии.
Хороший ассортимент.
Почему не на injapan бы просто взять - чай бывает разный. И, типично, наиболее хороший чай у тех, у кого сайт хуже всех.
И на том же injapan они могут и не быть. Точно нету.
Меня все же интересует не любой яп. чай, а конкретные магазины\чаи(от кого-то конкретного, а не просто сорт), чем-то выделяющиеся из остальной массы.
Человек ездит везде и собирает хорошее\конкурсное и т.д. - чем и интересен.
Отдельно его чаи еще где-то я не нашел.
+ были о нём отзывы у Ивана Соколова https://vk.com/sokolovivanalexeevich
который https://independent.academia.edu/IvanSokolov
например:
https://vk.com/wall105938152_9217
https://vk.com/wall105938152_8892
https://vk.com/wall105938152_8864
Цены в среднем от 40 евро за 100гр.
---- Пока итога нет, хотя впечатления и неплохие. Дороговато для меня и пока выборка слишком мала для итогов.


Контакты
Уже неделю как оплачен заказ - никакой реакции.
...Через facebook спустя сутки получил и трек, и фото - все отправлено в срок. Так что все нормально.

youtube:
https://www.youtube.com/channel/UCJm-_S ... -UY5SQDRmw

FaceBook:
https://www.facebook.com/seleznevtea/
https://www.facebook.com/profile.php?id=100002274394636
https://www.facebook.com/bestjapantea/


Впечатления
Спойлер: Показать
Пришла посылка.
Упаковано аккуратно, пакетики запаяны.
Везде есть наклейки с рекомендациями по заварке, за что отдельное спасибо.
Внешний пакет бумажный - протерся и надорвался. Но ничего не выпало.
Бонусом пришло аж 50гр. красного чая "Умэгасима", шоколадка с матчой и лишних 100гр. черных бобов.


Шоколадка
Весьма неплоха. Есть небольшой рыбный запах, потому как это все же кулинарный грейд матчи, но вкус хорош и опасения по рыбности не оправдались.
Нормальный молочный сладкий шоколад с матчой.


Умэгасима
Красный чай (вакоча).
Бонус.
Суховат и пальцами размалывается в мелкую пыль. Но заваривается хорошо и запах есть.
Заваривал против инструкции - 90 градусов, но проливами по 15-20-...сек. - стандартно в общем.
Профиль, увы, не мой. Что-то ближе к жареным улунам, пожалуй.


Каная коча
http://www.teacompany.jp/shop/wakocha/% ... %be%d0%bd/
Красный чай (вакоча).
5629р. за 100гр.
(40 EUR за 50гр.)
Аромат - душистый мягкий ассам.
Напомнил Organic Miyazaki Black Tea Benifuuki от yuuki-cha, только мягче. Что даже хорошо. Но и менее насыщенный тоже.
Очень сухие чаинки - пальцами размалываются в пыль.
Заваривал против инструкции - 90 градусов, но проливами по 15-20-...сек. - стандартно в общем.
В заварке - тоже мягче. Нет той лезущей терпкости, что у yuuki-cha (см. блок по yuuki-cha).
Неплохой красный чай.
...
Да, чуть более ароматный и фруктовый, чем Benifuuki от yuuki-cha.
Но все же свежесть у него ниже, чем должна быть:
это и по сухости чаинок (легкие, шуршат, размалываются пальцами в тонкую пыль),
и по тому, как идет заварка(при сливе видно четкое расслоение настоя при том, что температурный режим без отклонений),
и по слабому маслянистому запаху сухой заварки, что начинает перекрывать запах чая.
5 проливов (15-20-25-30-40) выдержал и все - маловато. От yuuuki-cha держит всего 2-3 пролива, но тому можно.
...
Неплох, но цена завышена раза в 2.5 - 3.
За его цену можно взять что-нибудь из китайского премиум сегмента. Или тайваньского среднего.
Все же Benifuuki от yuuki-cha стоит 1244р. за 100гр. (1000 jpy за 50гр.)
Не буду судить об остальном, потому как все же до ценителя чая я не дорос.
Аналогично было с чемпионами от yuuki-cha.
В общем-то моя жадность едва ли позволяет лезть в красные чаи данной категории цен - тут только гёкуро и изредка. Просто что-то проглядел или еще чего.


Гурича\Тамарёкуча из Кумамото
http://www.teacompany.jp/shop/tamaryoku ... %82%d0%be/
Зеленый чай, обжаренный(просушенный) в котле.
2814р. за 100гр.
(20 EUR за 50гр.)
Напомнил Miyazaki Tokujo Kamairicha от yuuki-cha (см. блок по yuuki-cha).
Тот стоил 1150р. за 100гр. (1850 jpy за 100гр.).
Этот из упаковки пахнет неплохо, но довольно слабо. Зато в заварке ароматен, мягок и богат.
Тот из упаковки пахнет свежо и сладко-травянисто, почти как гёкуро, зато в заварке куда как более скучен, да и уходит не в "аромат котла", а в горечь.
В общем и целом, текущий чай куда интереснее, мягче, с неплохим послевкусием, не уходящим в капусту, огурцы и траву - более душисто и ароматно, не так скучно.
Заваривал по инструкции на пакетике.
Первая заварка - 72 градуса, 1 мин.
Насыщенно, хорошо.
Хотя до гёкуро по плотности вкуса не долетает добрую треть - надо еще экспериментировать.
Второй пролив 90 градусов, 2 сек.(залил и сразу слил - там сек. 10 по факту) - слабовато. Уже ближе к бюджетной(500р. за 100гр.) сенче, хотя и лучше.
Начал яро пахнуть разваренным зеленым чаем - трава и прочее.. Надо подумать, как это снизить (температура, крышка гайвани и т.д.).
Надо дальше пробовать.
...
При 65 градусах и 30 сек. заварился слабо - ушел в зеленушность и даже наметки на горечь.
Коррелирует с поведением камаирича от yuuki-cha. Но вкус куда мягче и послевкусие душистое. Надо только подождать с полминутки, чтобы чай осел на языке и послевкусие дошло.
последующие проливы около 70 градусов и 60-90сек. - аналогично. При 70 градусах стало лучше.
Очевидно, не стоит его ниже 70+ заваривать.
...
Несколько дорого, но все же он лучше китайских зел. чаёв и лучше той же бюджетной камаирича от yuuki-cha. В общем-то хороший Лун Цзин стоит примерно так же. Так что более-менее норм. цена.
...
Этой опцией доволен.
...
75 градусов, 1 минута.
Богатый вкус, приятное послевкусие. Разительно отличается от зеленки, что получилась при 65 градусах.
Второй пролив - уже малость горчит и напоминает Лун Цзин чуть передержанный. Но послевкусие душистое, не капустно\огуречное и т.д.
Третий - аналогично, но еще более плоский и уже похож на разбавленную недорогую сенчу с нотками капусты.
Вероятно, стоит делать проливы с уменьшением выдержки, но с увеличением температуры.
+\- еще смотреть, чтобы чай не перегрелся, потому как даже тонкостенная фарфоровая гайвань вполне себе разогревается.
...
75-78-78 градусов
1мин. - 40сек - 40сек.
Первый пролив хорош и богат, в меру проявляется горечь. Настолько скругленная, что и горечью не назвать.
Второй и третий - уже идет горечь. Но все равно хорошо.
4й пролив уже не имеет смысла.
...
Заварил параллельно с Лун Цзином.
Вкус округлый, богатый.. это смягченная горечь, но все же горечь :)
Лун Цзин на этом фоне даже сладкий и легкий.
В дальнейшем от камаирича и гурича воздержусь (даже с учетом, что текущий весьма достойный), зато посмотрю в сторону сенча.


Цуюхикари кабусэ — чёрт с золотой палицей
http://www.teacompany.jp/shop/kabusecha ... %81%d1%8d/
3520р. за 100гр.
(25 EUR за 50гр.)
Зел. чай. Тип: Кабусэча (кабусэ сенча). Тоже, как и гёкуро, накрывается(затеняется) за некоторое время до сбора.
Вполне себе отличается от гёкуро, но не хуже.
Сладость есть, менее травянисто-молочный, более пряный.
Послевкусие в траву и капусту не уходит. Приятен, крепок.
В принципе, не уступает тем же гёкуро от майко из того же ценового диапазона. Так что цена приемлема.
Заваривал по инструкции: 85 градусов, 30-40сек.
Надо попробовать заварить как гёкуро по методу сусурича (40 градусов, 2 минуты).
Этой опцией доволен.
...
два пролива по 40 градусов.
два пролива по 50-55 градусов.
1 пролив(или два?..) по 60.
Вполне себе хорошо. Первый пролив замечателен, остальные идут по убывающей, но тоже неплохи.
Проливов вышло много, что очень хорошо.
....
попробовал заварить в стиле супер-сенчи (Teki Teki): 40 градусов, 5 минут.
До сенчи не дотянул. Чуть ушел в передержу и терпкость, вкус по насыщенности\яркости уступает - более плоский и травянистый.
Без огурцов и капусты, трава не слишком ярка - душистость есть.
Но все же сладость маловата и приглушенный вкус.
Для большего контраста вкуса все же надо его на 70 градусов и 30 сек.

.. на пакетике указание: 85 градусов и 30-40 сек. Надо попробовать.
ок, так получается крепче и ярче.
Неплохо, лучше фукумися от sazen за 1000р.
А вот как соотносятся с сенчей Teki Teki.. сенча чуть дороже, на порядок аккуратнее, по вкусу ярче и слаще.
Для разнообразия вполне пойдет. По цене не уверен.


Белый японский чай Принцесса Хосино
http://www.teacompany.jp/shop/gyokuro/% ... %bd%d0%be/
7042р. за 100гр.
(50 EUR за 50гр.)
Зел. чай. Гёкуро.
Просто собран с особых бледнолистных кустов :)
Стоит даже несколько дороже Yamashita's "Takumi" гёкуро от maiko.ne.jp (см. блок по maiko.ne.jp), который обошелся в 41.76EUR за 50гр.(с заявленной скидкой в 26%).
Ожидаю, что будет не хуже.. Хотя и имею опасения, что нет, потому как должна быть накидка за лимитированность.
Банка закрыта, как консерв. Воздушная прослойка в банке только великовата: с полбанки - это в минус.
...
На боку написано, что срок годности на дне банки. На дне упаковки стоит срок годности 17.11.01. Обычно у японцев идет гг./мм./дд. формат.
В общем, это, получается, трехлетней давности гёкуро.
Продавец ответил, что просто баночек других не нашлось, потому насыпали в них, а так - чай майского сбора этого года.
На шибко старый зеленый чай оно не похоже, так что соглашусь с такой версией.
...
Сухой пахнет приглушенно, но богато. До свежести гёкуро от майко далеко, но все же.
При 40 градусах и 2мин. заварился, но насыщенность мала - это, скорее, как приличная сенча.
+ идет намек на горечь передержки.
Второй пролив 50градусов, 2 минуты - горечи нет, но насыщенность выше не стала.
...
Пить можно, чай неплох. Но цена завышена. Скажем, до гёкуро он не тянет, но и лучше сенчи за 500р.
Около уровня Фукумиситя за 2500р.
Тот же "черт с золотой палицей" куда как лучше, что по насыщенности, что по свежести, что по сладости..
Этой опцией не доволен.
...
42 градуса, 2.5 минуты.
Слабый. Чуть сладковатый. Пряно-травянистый, но блеклый. Но все еще можно назвать "плавным, мягким".
55 градусов, 1.5 минуты.
Совсем слабый, не сладкий. Чуть более маслянистый, чем просто вода.
В мои представления о гёкуро это не влазит никаким боком.


Куромамэ - чай из чёрных бобов
http://www.teacompany.jp/shop/healthy-t ... %bc%d1%8d/
2465р. за 100гр.
(35 EUR за 100гр.)
Черные бобы. Не чай.
ммм... упаковка заявлена 100гр. на сайте, но мне пришло 200гр.
Из упаковки - пахнет грибами.
Поджарил до запаха, залил кипятком, подождал 5 мин.
На вкус - нормально. Ничего резкого нет.. Просто напиток в общем.
Сам бобы потом съел - сильно разбавленный ошпаренный миндаль - что-то около того.
Волшебного вкуса тут нет. Это не сайган-дайля и пр. Даже гречишный чай и то ярче и вкуснее.
Допью, но больше брать не буду.


В среднем, красные яп. чаи более не интересны: очень дорого и за эти деньги китайские есть и поинтереснее. Тот же TES-19 "Красная мелодия".
Что-нибудь типо Benifuuki от yuuki-cha до 1500р. за 100гр., но помягче вкусом - было бы здорово найти. Но не более того.
Уже что-то чутка по-проще было у тайваньских чаёв + еще пурпурные не покрыты.
Улуны мне не интересны в целом, т.е., что японские, что китайские.
А те сорта зеленого чая, что мне ранее не понравились у yuuki-cha(банча, камаирича, тенча, ...), все же имеет смысл пробовать в других местах (в текущем, например).
Ходзичу и прочие жаренки, разве что, брать не стану.
Что из текущего купленного понравилось лишь два чая из 6 - это в общем-то в рамках нормы.
Не очень удачно выбрал - мешает, что указана лишь одна цена на витрине, а за сколько грамм - надо уже смотреть отдельный лот + граммовка не везде одинаковая.
Есть и более удачные сочетания по цене. + еще учесть, что не все на сайте и лучше спросить совета у владельца.
Но да как-нибудь потом. После НГ уже.

Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 22 ноя 2019, 12:48 #51

[+] thes-du-japon.com



https://www.thes-du-japon.com/index.php?main_page=index
Опять же - напрямую из Японии.
Неплохой ассортимент как по ценам, так и по видам чая.
+ работают достаточно давно и включены в список проверенных на том же teachat.com
Из особенностей - очень дешевая доставка. В моём случае - 10.62 USD за ePacket.
Брал только зеленый чай. Качество приличное, свежесть хорошая. Разве что тамарекуча и камаирича - не моё.


Впечатления:
Спойлер: Показать
Tamaryokucha from Ureshino, Tsuyu-hikari cultivar
https://www.thes-du-japon.com/index.php ... cts_id=483
1700р. за 100гр.
(50g USD13.33)
арт. TMR-32-009-050

Зел. чай. Тамарекуча.
Оценил не сразу: вполне добротно и вкус норм.
Но надо аккуратнее с температурой. Оптимум где-то не долетая до 76 градусов (уходит в терпкость), но и не меньше 70 (уходит в зеленушность и траву).
При 73 было хорошо.


Tamaryokucha from Sonogi, Samidori cultivar
https://www.thes-du-japon.com/index.php ... cts_id=730
1240р. за 100гр.
(100g USD19.33)
арт. TMR-81-001-100

Зел. чай. Тамарекуча.
Пропаренная. Более вареный\травянистый вкус. Пока была тамарекуча из Урешино - не шибко радовала.
Как все кончилось - и текущая пошла. но несколько сменил манеру заварки: с 70+ градусов перешел на 40-50 и 3-5 мин. выдержку.
Добро в общем.


Kama-iri cha from Tosa: “zairai” yamacha (Ryû)
https://www.thes-du-japon.com/index.php ... cts_id=706
11 260 р. за 100гр.
(30g USD52.80)
арт. KMI-62-002-030

Зел. чай. Камаирича.
Сверх-дорогая камаирича. Взял из любопытства: интересно, за что столько денег платить.
Впрочем, сейчас, переведя в рубли за 100гр., понимаю, что погорячился :)
Прошлогодняя притом: "Harvest : April 25, 26, May 5, 2018, hand-picked".
Это я поглядел, конечно.. эх.
И странно, что указано три даты. Все же цена за каждую из дат должна отличаться.
=================
Увы, так и не оценил.

Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 22 ноя 2019, 13:50 #52

[+\-] Sazen



https://www.sazentea.com/en/
Яп. чаи.
В том числе и красные, улуны, травяные чаи.
Правда, красных чаёв сейчас всего два, как и травяных.
Цены вполне нормальные.
Качество тоже весьма приличное.
Самое главное - широкий выбор от Marukyu-Koyamaen, в том числе и той самой сенчи Teki-Teki, которую упоминали на teachat.
...
Собственно, пока только сенча от Marukyu-Koyamaen и понравилась. Остальное - блекло\травянисто и пр.
Фукамися была неплоха, но тоже блеклость себя проявляла в полной мере.
ГАБА-сенча - резковата, но потом привык и даже нравилось в какой-то мере.
Несколько разочарован последним заходом. Потому перенес в категорию "+\-".
Чаи от thus-du-japon куда ярче и приятнее.


Впечатления: (26.02.2020)
Спойлер: Показать
Ureshino Kamairicha
https://www.sazentea.com/en/products/p1 ... richa.html
1000р. за 100гр.
(1620 JPY за 100гр.)
арт. TTY017
Печеный вкус. Отличается от камаиричи что от yuuki-cha, что от thus-du-japon.
Послевкусие уходит в рыбный вкус малость.
Сойдет.


Matcha Iri Karigane
https://www.sazentea.com/en/products/p2 ... igane.html
670р. за 100гр.
(1080 JPY за 100гр.)
арт. TTY021
По факту - пересортица и в пакете оказалась сенча. Ругаться не стал, потому как опция одна из самых бюджетных, да и сенча на вид куда дороже.
На вкус - не моё. Слишком травянисто и разваристо.


Gyokuro Karigane Ayatake
https://www.sazentea.com/en/products/p1 ... atake.html
1200р. за 100гр.
(972 JPY за 50гр.)
арт. TTY018
Есть некий выраженный чуть терпкий вкус. Послевкусие больше уходит в водоросли\морскую капусту.
Или, быть может, если как панда пожевал молодые ветки - даже ближе будет.
Вполне ничего, но и особенного тоже ничего. Докупать не тянет.


Tencha Shichimei no Mukashi
https://www.sazentea.com/en/products/p6 ... kashi.html
8023р. за 100гр.
(6480 JPY за 50гр.)
арт. TNP005
Неплохо. Напоминает гекуро даже немного. Сладость есть. Иногда уходит в семечковый вкус.
В целом же - не оправданно дорого. Тот же гёкуро Takumi от майко куда разумнее и вкуснее.


Tongu Saemidori
https://www.sazentea.com/en/products/p6 ... idori.html
1200р. за 100гр.
(1944 JPY за 100гр.)
арт. TNP011


=========================
Все, что ниже - просто блеклые и слишком уходят в травянистость.

Gyokuro Mecha Tamahikari
https://www.sazentea.com/en/products/p5 ... ikari.html
1000р. за 100гр.
(1620 JPY за 100гр.)
арт. TTY005


Kabuse Konacha
https://www.sazentea.com/en/products/p2 ... nacha.html
940р. за 100гр.
(756 JPY за 100гр.)
арт. TTY094


Gyokuro Konacha
https://www.sazentea.com/en/products/p2 ... nacha.html
670р. за 100гр.
(1080 JPY за 100гр.)
арт. TTY095


Ise Kabuse Karigane
https://www.sazentea.com/en/products/p3 ... igane.html
1000р. за 100гр.
(1620 JPY за 100гр.)
арт. TTY120



Впечатления (27.11.2019)
Спойлер: Показать
Asamiya Yabukita
https://www.sazentea.com/en/products/p6 ... -2019.html
1014р. за 100гр.
(100g 1728 JPY)
Пробник достался в подарок.
...
При 70 градусах + 1 минута получилось что-то травянистое и не шибко мне по вкусу. Как у камаиричи, только еще и трепкости\горечи нет.
Т.е. стоит повысить температуру и\или выдержку в сл. раз. На упаковке 80 стоит температура, но убоялся. + надо не забыть прогреть гайвань.
...
80 градусов, 1 минута (по инструкции) - вполне ничего.
Напомнил Kamairicha от yuuki-cha, которая получше, но без наметок горечи.
Травянистость, имхо, все же сильновато вылазит.
Два пролива - вполне нормально.
Рабочий вариант, но без радости.


Chiran Premium Fukamushicha
https://www.sazentea.com/en/products/p1 ... hicha.html
1144р. за 100гр.
(100g 1944 JPY)
арт. TTY012

Фукамиситя. Зеленый чай.
Увы, не могу по памяти сравнить с аналогичным чаем, что был от japanesetea.ru за 2500р. за 100гр. на чаепитии у Станислава.
Примерно похожи.
При 70 градусах + 30 сек(так на упаковке указано) заварился средне: вкус блекловатый, не такой свежий, как у сухой заварки.
При 40 градусах +2 минуты: есть сладость, есть ароматность, душистая травянистость (без капустки разваренной, конкретной травы, огурцов и пр.). Не гёкуро по уровню сладости, более плоский, без умами.
Второй пролив с меньшей сладостью, с небольшим уклоном к горечи, но без явных её проявлений. Все еще хорошо.
Третий пролив не вижу смысла пытаться.
-----
За свои деньги - вполне хорошо.
На позицию "зеленый, но не капустный, без умами, без терпкости и без излишней яркости". Разгрузочно-рабочий вариант.
Без умами, не шибко крепкий, не навязчивый, но вполне себе душистый и насыщенный.
....
внешне и по вкусу схож на черта с золотой палицей.
Тоже иголочки, тоже есть совсем мелкая фракция, прямо как матча, тоже совсем зеленый настой.
Если фильтровать, то без взвеси он чуть желтоватый, но сито забивается быстро, так что без фильтрации.
Попробовал тоже 40 градусов и 5 минут.
Тоже передержка. Выраженная трава, но без огурцов, капусты и ненависти.
Вкус еще менее богатый, чем у черта с золотой палицей. Так что разница все же есть.
Аналогично - надо все же по горячему заваривать его. 70 градусов и 30 сек по инструкции.
Правда, по инструкции также надо класть 5 гр. на 200мл., а не на 100, как я привык..
уже пробовал 5 на 100 и было нормально.
Неплохой чай. За свои деньги(ок. 1000р. за 100гр.) - весьма хорошо.


Sencha Marukyu-Koyamaen Teki Teki
https://www.sazentea.com/en/products/p3 ... -teki.html
3812р. за 100гр.
(40g 2808 JPY)
арт. TTY117

Та самая особенная сенча от Marukyu-Koyamaen, которая:
As I am accustomed to senchas in the 2500-3500 yen range, I would reserve the word "awesome" for really exceptional teas (I am quite curious about the Teki Teki sencha from marukyu-koyamaen: if they had a more friendly store, I would already have ordered some)

[src]
Очень аккуратный чай.
Пыли не видно. Чаинки насыщенного темного зеленого цвета, гладкие и блестящие.
...
При 40 градусах + 2 минуты: цвет настоя слабый, почти без окраса. Вкус - чем-то напомнил Ямашита гёкуро от майко. Есть молочковость, есть умами. Небольшая сладость.
Второй пролив при 54 градусах - ..не понравился. Очень капустный и при том еще чуть сладкий - дикая смесь.
При 70 градусах и 1 минуте - лучше.
В следующий раз попробую проварить, как на банке указано.
---
Не могу сказать, что ожидания о чем-то необыкновенно хорошем сбылись, но все же по уровню подбирается к премиум гёкуро, что для сенчи весьма хорошо.
...
Нашел более подробную инструкцию на отдельном бумажке со вкладыша.
40 градусов, 5 минут.
Прогрев гайвани, на листья не лил воду - всыпал в прогретую и залитую гайвань.
Вполне себе хорошо и даже приближается к Ямашито Takumi гёкуро от майко.
Только менее плавно и мягко. Чуть наметки на горечь, поменьше умами.
Хорошо в общем.
Второй пролив - 60 градусов, 1.5 минуты.
Похуже, более травянисто, чуть больше в наметки на горечь, но все еще хорошо.
---
Добро. Такое можно иногда брать.
По вкусу все хорошо, по цене - надо больше базу набрать. От слоя до 2000р. отличается положительно (что гёкуро от майко, что от yuuki-cha, про сенчу уже говорить смысла нет), до совсем премиум (Yamashita's Takumi Gyokuro) тоже чуть недолетает.. но не сказать, чтобы критично.


Amacha
https://www.sazentea.com/en/products/p31-amacha.html
1779р. за 100гр.
(30g - 1026 JPY)
арт. TTY031

Травяной напиток из листьев гортензии.
2гр. на 100мл., 10 сек выдержка, 90 градусов.
Очень сладкий. Не такой сладкий, как стевия, но рядом - вполне заменит сахар.
Нет того привкуса тины и ряски, что есть у стевии.
Как добавка к каркаде - хорошо.
Но дорого. Хотя и расход в 2.5 раза меньше, чем у обычного чая.


Gabaron Tea Bags
https://www.sazentea.com/en/products/p3 ... -bags.html
1016р. за 100гр.
(75g / box (15 x 5 g) - 1620 JPY)
арт.TTY105

ГАБА-сенча.
Привкус желтого изюма. Напоминает этим краснодарскую габу.
Варил при 75 градусах, 1 минута. Малость горчит.
Не впечатлило.
...
43 градуса, настаивание 3 минуты - заваривается слабо, надо было бы 50.
Выраженный привкус желтого изюма. Терпкости\горечи нет - только изюм.
Ничего интересного или вкусного, увы.
...
Но спустя время все же все допил - вполне хорошее послевкусие и по свойствам - рабоче.


Organic Rosecha
https://www.sazentea.com/en/products/p2 ... secha.html
1905р. за 100гр.
(10g. - 324 JPY)
арт. TTY029

Красный чай.
Описание: органический, ароматный, ферментируется с участие черной плесени, выдержанный чай.
...
Что-то от ходзичи, что-то от кофе, что-то от грибов.. Плотный насыщенный вкус.
Необычно. Но совсем не по мне.


Yame Koucha
https://www.sazentea.com/en/products/p2 ... oucha.html
1144р. за 100гр.
(50g - 972 JPY)
арт. TTY028

Красный чай из Ямэ.
Печеная картошка с небольшой кислинкой красного чая -_-
Аромат неплох по свежести.
Ничего интересного.
Мелкий, рубленный, очень быстро переваривается и становится чрезмерно крепким

Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 25 ноя 2019, 20:23 #53

[-] teabox


https://ru.teabox.com/
Индийский чай. Хотя уже начали и китайский добавлять в ассортимент.

...
Взял 21 пробник. Довольно слабый аромат. В среднем: бутербродный ассам - такой вот уровень.
Терпкие, крепкие, но не ароматные. И довольно плоские.
Причем был чай 2018г. - он даже в среднем ароматнее остальных оказался.
Эрл Грей - резковат.
Зеленый - гадость. Много хуже бюджетного Би ЛоЧуня GungFu tea и дороже притом. На уровне очень не понравившейся банчи от yuuki-cha.
Просто горький, во вкусе только просто сушеные зеленые листья, полынь.

Ничего, чтобы было выше уровня индийских чаёв от того же besttea.ru, не нашлось. Я бы даже сказал, что последний вариант я рассматриваю как бюджетно-рабочий, а teabox не тянет. Это ближе к уровню индии по 500р. от мойчай\кантаты.
Я ожидал, что чай за 2200р. будет сколь-нибудь близок к аналогичным от кантаты (дарджи первого сбора) по качеству, но даже до вдвое более дешевого Непал Ян Чиабари оно не тянет.
Были вкусы, схожие с benifuuki от yuuki-cha, но насыщенность куда ниже.

Масала - резковата. Аромат лучше, чем вкус. Имбирь не ощущается. Масала от мойчай куда как более понятная и насыщенная, хотя она у меня была прошлогодняя.

Улун Red Tender - удивил. По цвету заварки - хорошо. Заваривается быстро. Крепость, терпкость ощущается. Вкуса и аромата нет.
------------------
Однозначно в минус.
Что кантата, что besttea, что ассамика от yuuki-cha, что ..мх.. краснодарские чаи -- все лучше по ароматности и насыщенности.
Здесь же просто лучше, чем пакетизированный чай из супермаркета - не более.

Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 01 май 2020, 02:23 #54

[+\-] besttea


https://besttea.ru/
встретил очень знакомый ассортимент посуды, чая..
походу, dontiguan (пост о нём) закупается у китайца, который закупается у Guang Fu Tea... ух, это и в теме отмечено - просто не обратил внимание.
Вот только большинство магазов московских даже не пытается писать год сбора на сайте.
Столь низкие цены растут, очевидно, из-за того же.
Интересных позиций потому мало... и в проверенных местах они тоже не шибко дороже.
...
Пх..
на
"В вашем офисе на ул. Пермская д. 1, стр. 17, 2 этаж
есть возможность приехать и посмотреть чай(запах, вид и т.д.)?
Есть ли возможность набрать пробников по 10-20гр.?
"
-- пришел запрос телефона для связи.
С учетом пропущенных знаков табуляции - очевидно, человеку тяжело набирать так много текста, как "да" и "нет".
Похоже, нам не по пути.

===================
Решился все же заказать, потому как захотелось вспомнить Бянь Цзе СяоЧжун копченый от Савинкова\Бадурова.
+ давно интересовал прессованный чай от Бадурова.
Далее все с учетом, что это чай с прошлого года, с лета - почти годичной давности.

  1. Бянь Цзе СяоЧжун копченый от Бадурова
    - все также неплох, хотя и сдал в насыщенности
  2. Прессованный СяоЧжун копченый
    Дымность смолянистая порезче, больше проступают ноты выдержанного чая.. типо бумаги вощеной.
    Вполне себе чай. Но ожидания были выше.
  3. ДаЧиГань в плитке
    Обещана фруктовость, сладость.
    По факту - просто не резкий, выдержанный красный чай без каких-либо острых углов, но и без изысков
  4. ЦЦМ
    Этот не от Бадурова.
    Достаточно быстро уходит в горчинку и жженый сахар. Резковат.
  5. Пара ДяньХунов, Дардж
    отдают ..неотмасленными старыми точильными камнями\ старой велосипедной смазкой.
    Вполне возможно, что это искажения восприятия. Разбираться не стал.
  6. Гречишный чай пропаренный.
    Резкий, неприятный. Типо подгорелой гречки на запах и вкус.
  7. Пробник Те Гуань Инь
    Резковат. Лист далек от целостности, суховат.

Т.е. в целом как-то никак. Из чего-то особенного - чаи от Бадурова есть в наличии.

Botanic
Сообщения: 2580
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 01 май 2020, 02:31 #55

Закупился в паре мест:
  1. besttea
    ничего
  2. Чайнотека
    неплохой ЦЦМ и притом достаточно дешевый (638р.).
  3. Не Цюнь
    отсюда пока еще едет только - месяц-два идти будет, да.
В среднем - закупился с полкило тайского чая красного от https://tea-side.com/ru/ - вот он хорошо идет :)
+ "Красный король" (Чжуго Хун от мастера Да Ши) от http://chinateatravel.ru/

Еще взял Да Цзин Чжень от daochai - вполне норм. Хотя и не отлично, но на 4 тянет без проблем. Проблем, как было у прошлых закупок, с подвальным сырым запахом теперь не унюхал. Но пока пускай побудет в красной категории списка.
+ чаи от https://chinateatravel.ru/ пока еще в пути - там тоже есть новые для меня.
...
В мае обещали выложить непальский чай у http://tealions.ru/- буду ждать.
Пока оттуда набрал новинок от Formosa Taiwan Tea. На удивление понравился ГАБА-шен. Я уж думал, что они все одинаковые, терпковато-абрикосовые, но этот и вовсе ближе к красному чаю, что по цвету настоя, что по вкусу. Напомнил чаи от ПодаркиВостока: красный Мэнку Гу Шу "Вкус архаики" и шайхун "Сила солнца" - тоже свойские чаи легко-мягкого вкуса. И тоже не дотягивает до избранного, но вполне себе является собой что-то новое, что не пробовал. Потому пойдет в качестве разнообразия. Надо будет еще поэкспериментировать с заваркой - на удивление не сваливается в терпкость при длительном настаивании.


Вернуться в «Чай»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость