Чай - магазины и отзывы по ним

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 09 сен 2019, 02:35 #41

[X] чайнаяистория.рф \ chay-kupit.ru



http://chay-kupit.ru/
vk - https://vk.com/chay_story
vk директора (Александр Савельев) - https://vk.com/sashachai
instagram - https://www.instagram.com/chay_story/



Чем примечательны
С 2016-го года примерно существуют.
Тот самый краснодарский чай от emtea (vk, сайт1, сайт2) из видео Tea Community:
[video]https://www.youtube.com/watch?v=Mbej1omcbVo[/video]
(обсуждали малость здесь - Чай - материалы, тонкости: ./)
с фермером как раз владелец магазина и разговаривает.
Еще грузинский чай, непальский, турецкий.

Про магазин
На канале Чайное путешествие Россия
[video]https://www.youtube.com/watch?v=9rvaYP62CF4[/video]

На канале Чай с Нодарием Диаконашвили
- Чайная История Ростов-На-Дону - Чайный Тур Головорезов
[video]https://www.youtube.com/watch?v=hbKYbsDM9jc[/video]


[-] Оформление заказа и доставка
Раньше еще были видео и канал на youtube - удалены.
На их сайте же ссылки на vk, instagram и даже email - уже не рабочие.
Заказ я все же сделал и сразу после этого и почта, с которой пришло подтверждение заказа, перестала работать.
Содержимое заказа - через СМС. Реквизиты для оплаты - тоже.
Сервис на твердый незачет.
-----
Спустя неделю я все же смог стрясти с них трек.
На это ушло пяток попыток:
  1. две неработающие почты,
  2. номер, с которого утверждали заказ
  3. skype
  4. почта для оптовых заказов
Только на последней попытке ответили, что "все отправлено", но трек не дали.
Подождал еще 4 дня и написал, что жду еще два дня и пойду в милицию писать заявление.
Вот только тогда трек мне прислали. Что это трек СДЕК, а не почты РФ, как обещалось, мне пришлось догадываться самому.
Благо есть https://moyaposylka.ru/

Отправка: обещали бесплатную и почтой РФ.
По факту: платная и СДЕК.
100р. не жалко, но все же.
+ Сам СДЕК молодец - целую неделю удерживал посылку в Москве, пока я не написал жалобу
https://www.edost.ru/voite.php?c=5&p=1024
-----------------------



По чаям
Спойлер: Показать
Вода - "Вкусвилл детская".
В среднем - чай средний.
Хорошо, что есть грузинский чай, турецкий, краснодарский, непальский - это редко где увидишь.
Но все же те же "Подарки Востока", "Чайные львы", да даже "мойчай" - это уровень выше.
В общем-то и у "Чай без церемоний", хотя он и слабее выше указанных, но чай понравился больше текущего магазина (ЦЦМ, СяоЧжуны).

Красный чай Цзинь Цзюнь Мей, (Брови Красавицы)
1950р. за 100гр.
Средне.
  1. промывка при 85 градусах
  2. 15 сек, 95+
    - вообще никак.
    Есть легкая ягодность в аромате. Вкус чая как таковой весьма слаб и водянист.
  3. 25сек, 95+
    чуть ушел в горечь, но слегка.
    Ягодность, цветочность - легкие, но выраженные.
    Неплохо, но хотелось бы большую насыщенность.
    Появилась мысль, что его надо при 85 градусах и еще более длинными выдержками.
  4. 25 сек., 90 градусов
    Просто красный чай и не самый крепкий.
Итог: за эти деньги - слабо. Цветочность - в плюс, но вот насыщенность - слабо.
Сколько перепробовал - эти брови на последнем месте. Что у домчая, что у ЧБЦ, artoftea - были получше. Не говорю уж о чае от Василия Савинкова, tealions, zolotoy-zhuk, tea-place.


Чёрный фермерский Грузинский чай, Органический
500р. за 100гр.
На вкус и запах - как Иван-чай.
В общем-то неплохо. Фруктовость с учетом бюджетности - хорошо.
Выдержал два пролива. Третий и четвертый уже как-то никак.


Красный "Йен Сян Сяо Чжун", В/С
1200р. за 100гр.
Вот да, копченость есть. Не та, что у Бянь Цзе - там в смолу. Не та, что у Янь Сун - компот и чернослив.
Колхозом отдаёт в общем. Уже попадались такие.
Не мой вкусовой профиль.


Непальский, Золотые Типсы№2,Фермер Бобин.Органический чай
800р. за 100гр.
http://chay-kupit.ru/catalog/krasnyy-ch ... skiy-chay/
"Фермер Бобин не пошел по пути "как Все" и не побоялся ново введений, внедряя технологии Китайских мастеров. Эти технологии и опыт привнес Чайный Мастер из России по имени Алексей Кудин. Он много путешествовал по свету собирая и обучаясь мастерству изготовления чая в Абхазии, Китае, Шри Ланке. Добравшись до Гималаев и познакомившись с фермером Бобином он поделился этими знания с ним.И от их союза родился великолепный чай."

..но кто такой фермер Бобин - интернет не знает вообще..

Промывка.
Первый пролив - прямо хлебный и пр.
Второй - больше ушел в сторону СяоЧжунов.
Третий - еще больше ушел в смолянистый привкус, но не тот, который у копченых Сяо Чжунов.
..угу, как и Йен Сян Сяо Чжун выше - колхозом отдаёт.
Золотого ворса на стенках пакетика много, но сам чай не шибко золотой: просто черный и очень редко попадаются ворсистые почки.
Вполне себе чай, но за эти деньги есть и интереснее, и вкуснее.
Совсем не то, что ожидал. Предполагал, что будет ближе к классике или Непал Ян Чиабари, дарджам, Дянь Хунам с почками и т.д.


Органический Черный Шай Хун, черноморский, район Сочи, пос. Хоста
950р. за 100гр.
Обычный краснодарский чай, как и мойчай (ВерхнеХостинская артель). Уходит в картошку.


Иван Чай Крупно Листовой Из Костромы
300р. за 100гр.
С цветами, хотя не вижу, чтобы вкус как-то ушел - обычный ферментированный Иван-чай.
Вполне хорош. Чуть менее яркий, чем от мойчай, зато мягче.


Иван Чай Тонизирующий из Костромы
330р. за 100гр.
Зеленый. Т.е. не ферментирован.


Черноморский ГАБА чай, органический, фермерский, сбор Сочи район пос. Хоста
1500р. за 100гр.
Лучше, чем мойчаевский(который от ВерхнеХостинской артели), но вполне узнаваемый.
Резковат. Картошка выступает. Имхо, чутка в запахе и дешевый жареный сыр прослеживается.
Дорого, не мой вкусовой профиль. Хотя чай вполне себе..чайный.
Отцу понравился -_-


Лапачо (кора муравьиного дерева)
350р. за 100гр.
Древесность ощущается, легкий намек на муравейник - тоже.
Горечь весьма слабая, но я и не варил. 2гр. на 100мл., кипяток, 5 минут, 2 пролива.
Пока фиг знает. Вполне себе свой вкус имеет, но нужен ли он на полке - совсем другой вопрос.


Султан, порошковый чай из специй, Турция
500р. за 100гр.
Просыпался - плохо упаковали.
Не думаю, что целиком натуральный. На вкус - как лимонад.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 11 сен 2019, 11:46 #42

[+\-] Sagara.ru



Сайт: https://sagara.ru/
Канал на youtube: https://www.youtube.com/channel/UCmZC_n ... rvQ/videos

  1. [+] Чистый и аккуратный сайт.

  2. [-] везде понатыканы "вебинары по чаю", в какой категории ни находишься.
  3. [-] пробники только от 25гр.
  4. [-] чай неплохой, но свежесть могла бы быть и лучше: большинством чаинки сухие и уже утратили гибкость, легко растираются пальцами в пыль.


Как нашел, чем место примечательно
На канале, например, есть видео с Tea Masters Cup и чаепитие в Caffe Diemme, Москва 16 марта 2019 г. с участием Станислава Сулейманова(tealions.ru)
[video]https://www.youtube.com/watch?v=38Qdpq-AK2k[/video]
Из-за которого магазин и обнаружил, если память не изменяет.
Вся цепочка:
  1. сайт Станислава
    http://tealions.ru/
  2. поиск информации о красных японских чаях
  3. новость о чаепитии в на сайте Станислава
    http://tealions.ru/smartblog/7/event_22-02-2019.html
    с упоминанием красных яп. чаёв из Яме, гёкуро и т.д. в комментарии
  4. поиск на youtube по поводу этой встречи --- видео на канале Полины --- магазин Полины.
+\- на последнем чаепитии у Станислава один участник встречи обмолвился, что у Полины примечательный Анцзи Бай Ча в этом году.
+ на фото Бай Мудань выглядит хорошо или, по меньшей мере, интересно и аккуратно.



Впечатления о товаре
Спойлер: Показать
Дянь Хун - Красный чай из Дянь Си. Высший сорт
https://sagara.ru/catalog/krasnyy_chay_ ... z_dyan_si/
520р. за 100гр.

Чаинки сухие, хрупкие - растираются пальцами в пыль.
Аромат из пакетика - слабый.
Первый пролив (промывочный) - просто красный чай.
Ко второму проливу начинает ярко пахнуть сырой землей с оттенком плесени.
Не думаю, что чай испорчен - просто такие ассоциации и такой вкусовой профиль.
Третий пролив - запах становится мягче и уходит больше к отсыревшей древесине.
Вкус - землистость ощущается.
Уже был схожий от мойчай..вроде бы Да Ши Чжуго Хун(ссылка) то был.
Не по вкусу пришелся.


Чжэнь Шань Сяо Чжун
("Редкий сорт с настоящих гор". Высший сорт.)
500р. за 100гр.
Пробник.

Из коробки пахнет выраженно. Напоминает Инь Цзюнь Мэй от tea-place по аромату. Но не по свежести и яркости, увы.
Что-то около кондитерских изделий с грецким орехом.
Чаинки сухие, хрупкие - растираются пальцами в пыль.
Вкус - неплох. Напомнил и Инь Цзюнь Мэй от tea-place большинством и немного Чжоули Гуйсян Хун от мойчай \ Чжень ШАнь Сяо Чжун Хэй Цзинь Я от tealions -- особо чуть цитрусовым ароматом заварки.
Добро. Уступает вышеперечисленному по свежести и яркости, но интересно.
Буду пробовать еще.
...
Все же сильно уступает тому же Чжень Шань Сяо Чжун, да и вкус как-то сильно в разброс уходит в зависимости от температуры и выдержки.


Лао шу хун ча
(«Красный чай с ароматом старой сосны». Эксклюзивный чай.)
https://sagara.ru/catalog/krasnyy_chay_ ... vnyy_chay/
2500р. за 100гр.

Чаинки сухие, хрупкие - растираются пальцами в пыль.
Аромат из пакетика - слабый.
В заварке - по-прежнему не яркий, хотя и, разумеется, лучше. Улавливается смолянистость.
В заварке - ощущается, что его надо томить. Заваривается в общем-то нормально.
При передержке дал крепость и темноту настоя, но горечь ощущается не так уж и сильно и только в начале глотка - мягкий чай.
Вкус - на СяоЧжун, что "обычный", что "дымный" не похож.
Душистый, отдаёт по бокам языка легкой кислинкой, схоже со вкусов еловых иголок.
Ароматность приглушенная.
Как мягкий чай и для разнообразия - пойдет. Такого чая я еще не пробовал.
Выпью сам. Докупать не стану совершенно точно.


Тай Пин Хоу Куй
https://sagara.ru/catalog/belyy_i_zelye ... ort_2019g/
2300р. за 100гр.

Аромат нормальный, не самый насыщенный, но и не дохлый.
Цвет - зеленый, без желтого налета.
Ломаются листья(чтобы влезло в гайвань) с крошкой - суховат.
Аналогичный от tea-place явно посвежее будет.
  1. 65 градусов, 2 минуты.
    Гайвань не прогревал, потому по факту вода была 60 градусов.
    Заварился слабовато, но обычный вкус есть.
  2. 74 градуса, 1 минута
    Цвет более насыщенный, вкус тоже. Немного присутствует наметка на горечь - температуру стоит брать ниже.
    По вкусу - уже лучше, но 1 минута - маловато.
    Теперь уже проявилось послевкусие свежее и травянистое.

  3. 75 градусов, 1 минута
    Цвет по насыщенности отстаёт от нормы.
    Вкус - все еще легкий.
    Но появились ноты терпкости и горечи от окисления\передержки.
Нормальный, средний, не слишком огуречно\капустный. Мог бы быть и посвежее.
За эти деньги уже можно взять Гёкуро из Удзи от maiko.ne.jp, который в разы свежее и вкуснее.
Слабовато в общем.


Бай Му Дань
https://sagara.ru/catalog/belyy_i_zelye ... rta_2019g/
2000р. за 100гр.

И внешне отличается от аналогичного от tea-place или еще откуда и по вкусу.
Вкус соответствует аромату.
Близок, пожалуй, к почкам чайных деревьев от мойчай.
Чаинки в пыль не растираются пальцами - упругость есть, но суховаты.

  1. 65 градусов, 2 мин. 20 сек.
    Вкус есть, цвет настоя очень легкий, едва заметный.
    Хлебный? Что-то вроде мякиша белого хлеба, но очень легкий.
    Намек на березовые листья, но без горечи, терпкости и т.д. - мягко.
    Может еще чуть едва заметная цветочность.. ну да, наверное, белый пион и есть.
    Терпкости, горечи нет. Не вяжет.
    Без травы.
    Послевкусие, впрочем, есть и выраженное. Хотя и легкое.
  2. 74 градуса, 1 мин.
    Цвет стал более насыщенным, но все равно едва заметен.
    Вкус - аналогично.
    Заварка до сих пор плавает, не тонет.

  3. 80 градусов, 2 минуты
    Заварка до сих пор плавает, не тонет.
    Без изменений.
Предпочту обычный Бай Му Дань от tea-place.
Зато понял, о каких белых пионах речь.


Бай Хао Инь Чжэнь
(Белые ворсистые серебряные иглы - 2019г., Фудин)
https://sagara.ru/catalog/belyy_i_zelye ... igly_2018/
2800р. за 100гр.

Чаинки в пыль не растираются пальцами - упругость есть, но суховаты.
Отдаёт свежими семечками подсолнуха. Вкус тонкий.
Бай Му Дань больше порадовал.


Чабрец
Собран вместе с диким горошком.
..
UPD: это его семена, а не горошек - я не прав.
Вполне хорош.


Эвкалипт
1 листик на 250 мл. - маловато.
Опять не тонет, как и белый чай.
Интересен, приятен. Добавлю на полку.


Те Гуань Инь
Обычный. Простой. Сирени нет - одни зеленые листья.
Суховат.
Уровень бюджетки от Лаовая с ганзы (600р. за 100гр.)
Не интересен.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 30 сен 2019, 15:08 #43

[+] Tea-side.com



старый адрес: http://teaside.ru
новый: https://tea-side.com/ru/

Таиландский чай.
Упоминается здесь:
Чай без церемоний - Тайский чай. Интервью в тайланде с чайным проектом Teaside.ru
[video]https://www.youtube.com/watch?v=XnbL1WPNR_4[/video]

Взял доставку SAL - шло 31 день.
Упаковано хорошо - все пакетики запаяны + еще упакованы в зип-пакет общий.
Зип пакет снаружи сильно пахнет специями. Какими именно - так и не вспомнил.
Пакетики ближе к квадратным - малость неудобно закрывать, когда помалу отсыпаешь и пробуешь: мало места для сгиба.
На пакетиках QR-код и название на англ. Штуки для QR-кода у меня нет(телефон - звонилка), а артикула на упаковке не видать - было бы удобно.


Осень 2019
Спойлер: Показать
Брал: весь красный, весь зеленый --если память не изменяет.

Еще анчан взял на пробу. Пахнет более просто, чем от tea-place: тот более медово-цветочно.
Зато вот вкус у экземпляра от tea-side есть: чуть отдаёт подсолнечным жмыхом, а не просто крахмально-картофельно, как у tea-place.

Зеленый чай - весь не понял. В общем-то не редкость, потому как сильно ушел в сторону япов, а у них вкус шибко нажористее и ярче.
В среднем напомнили шен с уходом в фиолетовые: чуть в курагу. Сеном не отдают, вкус тонкий, в горечь уходят далеко не сразу.
Матчу не брал.

Улуны - все же не моё оно.
Но неплохие. Просто сейчас не нравится прожаренность, парфюмность и т.д.
Брал Гуй Фэй, Дун Фан Мэй Жень.
Гуй Фэй понравился больше тот, который посвежее (гр. А, 2016).

Красные.
Выделил три:
№3 2017 чуть уходит в шайхун и фрукты,
2017 шайхун - чуть фрукты,
№6 2015 - уходит в сушеный инжир.
Но эти уходы - дело полутонов или еще тоньше. В плане насыщенности - слабовато. Особо если сравнивать с уже отобранными шайхунами и пр. :
ГуШу ДяньХун от домчая,
шайхун с гор Феникса мастера Чэн Чао Тьен от домчая,
Мэнсун шайхун от чайнойлинии,
алый восход от подаркивостока.
В плане бодрящих качеств и вкуса чая - хорошо. Вполне рабочий вариант.
Завариваются бодро - выдержки ближе к 15-20сек.
Имею мысль, что оптимум температуры порядка 85 градусов. При 91+ идет терпкость и крепость немного чрезмерна, фруктовость остаётся в заварке, судя по запаху.
+\- все же не стоило класть 5гр. на 100мл. - стоит попробовать 3.5-4гр. и держать чуть дольше + паузы между проливами.
TES-12 и TES-17 - интересная нота улуна\парфюма. Но не моё.
Цзинь Сюань ХунЧа сильно прожаренный - теперь больше не буду сомневаться, что прожарка выше среднего - не моё.

ГАБА. Чуть ли не лучший ГАБА-улун, что пробовал за год.
Насыщенный, яркий, понятный. Правда, продержался всего три пролива. Но да и передержка была, и перегрев.
ГАБА от Джека кончилась - сравнить вплотную не вышло. В любом случае - замечательно.

Белый чай - не мой профиль. Фруктов не нашел - остальное пока не радует. Но да не себе брал.



Зима 2019
Спойлер: Показать
взял еще всякого помаленьку. Оценил только красный.
Дянь Хун 2018 со старых деревьев
- взял полкило, чему безмерно рад, потому как все еще нравится и чай пришел с тем же профилем, что и прежде (в отличие от шайхуна от чайнойлинии или алого восхода и Да Цзинь Чжень от ПодаркиВостока - почему и обращаю внимание).
Да, когда остывает - фруктовость и пр. уходит и становится более водянисто-железистым на вкус. Где-то до 45 градусов пьётся хорошо, а вот дальше - уже начинает расслаиваться и выдыхаться.
В чайничке заваривается лучше. 2-3 крепких пролива держит хорошо, а больше мне и не нужно. 7.5гр. на 185мл.



осень 2020
Спойлер: Показать
Габа обычная - когда в первый раз сравнивал с "премиум", то несколько был разочарован. Потом оказалось, что в другие дни нравится наоборот более простая обычная ГАБА, чем "премиум". Потому в целом и далее буду иметь ввиду обе.
Премиум габа - посложнее, больше проливов держит, спивается как зимняя габа от Джека - последние проливы похожи по вкусу. Доволен.
За год был не раз огорчен ГАБАми с других мест(мойчай, tea-expert...все?..не помню) - текущие же держат марку.
У мойчай еще была габа ДунДин неплохая, но не долго и ну их в целом, да.
Белый чай - серебряные иглы - не смог оценить.
Красный ШайХун 2019 - чуть терпковат. ДяньХун 2018 мягче.
ДяньХун 2018 - все же новый пакет отличается от предыдущих. Нашел запас старого и сравнил. Но да - чай один и тот же.
Белый (2018 Юэ Гуан Бай) - докупил. И уже ополовинил запасы, т.к. это хороший чай, чтобы поделиться: фруктовый, не терпкий, не требовательный, трудно переварить - крепость умеренная.
________________
До остальных чаёв пока не дорос: ничего, но и ничего особого, чтобы радовало или просто было позитивно-примечательным.



Итого:
В среднем - вполне неплохо. Претензий к качеству нет. К ценам тоже - весь чай рабочий и в кучку на сбагривание товарищам не попадет - сам все выпью.
Касательно вкусовщины - из всего опробованного я бы только габу повторно взял +\- что-то из трех красных выше в качестве хорошей повседневной опции в качестве довеска к заказу.
+\- все же с выдержанными чаями и как их заваривать я едва знаком и прочее.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 30 сен 2019, 15:16 #44

[+] OK tea-expert.net - Олег Хайнань \ Не Цюнь



Габа как по мне слабовата, как и некоторые другие чаи, но тот же СяоЧжун Бай Жуй Сян, топ грейд Кимун.. - есть за что зацепиться.
Не все подряд хорошо, надо выбирать, но есть что.


Владельца магазина зовут Не Цюнь или, на русский манер, Олег Хайнань.
  1. https://china-tea.club/
    - старый сайт Не Цюня. Доставка из Китая.
  2. https://tea-expert.net/
    - сайт Не Цюня. Доставка из Китая.
  3. https://vk.com/niequntea
    Чайная группа Не Цюня в vk.
    Можно что-то спросить, заказать и т.д.
  4. https://vk.com/niequn
    Сам Не Цюнь в vk
  5. https://haokang.ru/
    - склад в России - Севастополь.
    По сравнению с tea-expert идут наценки. Ассортимент сильно уже и не все свежее.
  6. https://teaturtle.ru/
    - магазин "Чайная черепаха". Владелец - Брунов Александр Ярославович.
    Краснодар. Чай закупают у Не Цюня. Есть опция в магазине "есть на складе в Китае", т.е. это какие-то попытки объединить все сайты под единый интерфейс заказа.
    По сравнению с tea-expert идут наценки. Ассортимент сильно уже и не все свежее.

Ассортимент отличается.
Еще где-то есть ebay-магазин у него и ali.
Еще его же проект - https://puwen.ru/
Т.е. официальный дилер завода puwen.
=============================

получил свою первую посыль от Олега Не Цюнь (https://tea-expert.net/)

Доставка
шла 75 дней (прибыло в июле-августе 2020), из них 72 дня трек от СДЕК не трековался: показывал, что отправлено из Москвы в Москву.
Спустя неделю только дошло, что у посылки есть и второй трек - и там уже была некая жизнь.
Порядка 30 дней из Китая до Владивостока, порядка 30 дней потом до Москвы + остальное в Москве еще.
Как пришло в Москву - трек не от СДЕК просто показал, что посыль доставлена в место назначения. Как получить и откуда - фиг знает.
Но спустя пару дней оклемался ранее приостановленный трек от СДЕКа и посыль я получил.
Несколько долго - но так и обещали, что будет долго, зато бесплатно.
Несколько непонятно с треками - но не страшно, хотя можно было бы и пояснить.

EMS'ом за +25 USD доехало за 21 день, вместо 72 дней бесплатной доставки.

Упаковка
Упаковано нормально. Большинство пакетиков даже с откачкой воздуха.
Еще и скомпонованы в два ПЭТ коробки\пакета и поверх два слоя пупырки.

========
Посылка 1
Спойлер: Показать
Зеленые
Из них порадовали Чжу Е Цин и желтый Мэндин Хуан Я.
Остальные не плохи, но все же недостаточно насыщенные\интересные - сразу начинаю думать о яп. зеленке.
Опять же: ничего сверх тут нет. Цена нормальная, качество нормальное. Для Чжу Е Цин'а цена, может быть, даже хорошая.

ЛунЦзин
"настоящий" и просто ЛунЦзин - бюджетно, желтоватый, не пышет свежестью. Не самый целый, ворса почти не прослеживается - чудес нет.
По заварке -тоже умеренно. До моих предпочтений не дотягивает. У Станислава (tealions) бюджетный ЛунЦзин куда свежее и лучше (более наваристый, например). Но он и в другом ценовом диапазоне - порядка 1800 за 100гр.
В целом - просто ожидал чуда, что будет то же качество при более низкой цене. Чуда не случилось - все в соответствии с ценой идет.

ДяньХун прессованный "Поджигать"
书呆子"易武晒红"饼茶(红茶) Yi Wu Shai Hong "Поджигать"
2017г., т.е. трехлетней выдержки.. а может и нет - сейчас на сайте уже нету.
Пробник.
Обычная развесовка: блин на 200гр. за 11 USD.
https://haokang.ru/product/chernyj-chaj-shai-hong/
https://teaturtle.ru/product/chernyj-chaj-shai-hong/
Напомнил вишневыми нотами тайский ДяньХун. Менее крепкий, но более стабильный в заварке. Хорошо.
Для дозакупки пока интересен, если ничего более интересного не вырисуется.
...
вторую пробу малость испортил, потому как забыл взвесить заварку и в итоге было мало, а вспомнил слишком поздно.
Но все еще интересно: есть компот сухофруктовый, есть чернослив сушеный..а вот вишневость уже не в доминанте.
...
но как бы его больше нет..так что..эх.

Кимун спец.
Неплохо. Не пережарен, чуть еловый - приятный. Но, наверное, все же уступает кимуну от Hojo.
В зависимости от весовки - разная цена. Если брать сразу 100, то это 36 USD, что не мало.

Кимун 1 сорт
Проливы держит, мягкость есть, в грубость не сваливается.
Но насыщенность мала. Малость выветрился.

Кимун 2 сорт
Яркий, не резкий, приятный. Уже второй пролив начинает немного грубить и сваливаться в терпкость и деревянность.
Но неплохо.

Черное золото с горы 5 пальцев
типо ДяньХуна "Поджигать", только порезче, более приторный аромат и прилично крепче заваривается.
Даже на 80 градусах ухитрился его передержать.
В целом - хорошо, но из-за чрезмерной крепости предпочту другие. Просто из-за удобства в заваривании.

Золотой улун Teng Chong Gao Shan
Яркий, ароматный. К счастью, не пережаренный и не резкий.
Не любитель я улунов. Не вспомню, на что похож. Алишань какой-нибудь, быть может. Но помягче.

Тэнчун и второй дорогой фабричный
Оба с прожаркой средней или выше. Ничего, но не мой профиль.

ЦЦМ Черное золото
сухой пахнет слабовато. Напомнил, как в прошлом году брал СяоЧжун от ЗолотогоЖука - вот схоже.
Выраженно сладкий, уходит в сторону пирожков печеных с жженым сахаром. Не слишком едкий - нормальный.
Стоимость в общем-то та же - порядка 800р. за 100гр. (12 USD)

ЦЦМ
Второй сорт - золотых почек не прослеживается вообще. Кондитерский, слегка сладкий. Хлебности нет. Что-то по выпечке и жженому сахару - есть. Не резкий. К третьему проливу остаётся нота прожарки и отходит от сяо чжуна.
Если сравнивать с ЦЦМ ХэйЦзинь от ДомЧая - последний более сладкий, богаче на вкусовые оттенки, более мягкий и чуть хлебный.

Слива ручья девяти извилин
Неожиданно чрезмерно сладко. Напомнил СяоЧжун от zolotoy-zhuk. Да и стоит примерно так же.
Вполне норм, но сильно отличается от аналогичного от daochai.ru
Да и сейчас уже хочется чего-то помягче и побогаче..

东方红(荔枝茶) Dong Fang Hong "Алеющий Восток"
Ароматизированный под личжи.
Слишком навязчивый. Не до уровня кантаты, но все же явно не натуральный.
Основа - дешевый чай: быстро чернеет, варится крепко, терпко и не вкусно.

"Красный Китай"
Чжунго Хун. При пробах выделил "муравьиность" и потом уже вспомнил, что аналогичный вкус есть и у "Красный король" от chinateatravel.
Помягче будет, но и насыщенность тоже меньше. Дороже сильно, потому не интересен.

"腾冲高山红茶" Tengchong Gaoshan Hong Cha "Чёрный чай из Тэнчун"
, 风雪红韵"红茶 Fengxue Hong Yun "Фэн Сюэ Хун Юнь

Жаренка. Не люблю такую сильную прожарку. потому возиться не стал.


...
Были еще другие зеленые, красные, улуны.
По улунам просто решил, что не моё оно - ни черта не понял. Какие-то стандартно ярковаты, один, имхо, мало чем уникален - напомнил чуть душистый ТГ или светлый улун от yuuki-cha.
Удивил Дянь Хун с диких деревьев за 20 USD - отдавал вонючим луком. Ну да ассоциации не моя сильная сторона, согласен.
Золотые иглы - яркости нет, фруктовости тоже особо не отметил. Почковый от chinateatravel\PWC поинтереснее будет.
Обычные ДяньХуны - обычные. Сказать нечего - не интересно.
Еще отложил "красный чай из Исин", как те же брови, но мягче. Потому как все перепробованные брови как то отдают обжаркой\дымком..ярковаты. Тот же удачный и ароматный Тунму СяоЧжун отборный у tealions - мягче и приятнее при все еще высокой насыщенности вкуса.

В среднем - без претензий. Ожидал чего-то свежее своих московских\питерских мест - не случилось.
+\- часть ассортимента не помню, был то этот год или предыдущий.
Дешевле - тоже не особо. Ну, местами. Местами - наоборот.
Уникальное по ассортименту: прессованный шайхун порадовал, кимун золотой только второй раз вижу.
Фабричный чай, ГАБА - пока в пути - речи не идет.


Заход 2
Спойлер: Показать
СяоЧжун БайСян
По аромату напомнил Исин Хун Ча. Неплохо, но насыщенности нет... как, впрочем, и не было при пробах не самых дешевых позиций мелкопочковых чаёв от домЧая - просто не ощущаю часть диапазона вкусов, похоже.
...
В общем нет - позиции от ДомЧая перепробовал, сравнил: они просто мягкие. Тот же Исин ХунЧа от ДомЧая будет интереснее текущего или аналогичного исина от tea-expert.
Не зашло в общем.

ЦЦМ Черное Золото
насыщенность аромата есть. Немного навязчивый.. но да отлежится - станет мягче и в самый раз, полагаю. Неплох.
На воде "Пилигрим" и при аккуратной экспозиции куда мягче и прямо вполне себе хорошо. Доволен, что докупил.
Не исключительное оно и есть чем заменить, но не хуже других и место на полке для него есть.

Чудесная орхидея белая почка
Ничего. Улунисто, не слишком резко, чуть сладко. Но не любитель я. Не хватает глубины и мягкой душистости (вспоминая ту же габу от Джека от formosatea).

ДХП сильно жареный.
На удивление не резкий и не переварился. Малость лома многовато, но на то оно и пробник.
Одобряю. Но, опять же, не мой профиль - докупать не стану.

ТГ 20 USD за 100.
Насыщенный, не резкий, не сухой. Неплох, но от ТГ я в целом ушел.

ДФМЖ
Ничего, но насыщенность маловата. Зато и резкости нет. Надо еще пробовать. И на воде помягче.
.. аромат - ягодный, кислинка - привлекает. Но вот во вкус оно не перешло.
Надо будет как-нибудь взять побольше и провести серию.

Жасминовый зеленый - жемчужины дракона
Вполне себе неплох а легком режиме. Не резок, аромат вполне насыщенный. Хорошо.

Нин Хун Гунфу Ча
Ничего, но простоват и держит всего пару проливов, уходя в деревяшку.
А так - ноты поджарки, чуть сладость, чуть в сторону улунов.


ГАБА
Спойлер: Показать
ГАБА "Рубиновая" (Ruby GABA)
Почему-то подумал на "Руби" габу, но это совсем не то.
ДХП средней обжарки или ниже, кислинка.. мокрые тряпки.
Не любитель я улунов и ДХП особенно :)

Габа Аметист
Еще одна жаренка. Тирамису, кофе, прожарка. Куда лучше той же "Рубиновой", но все равно не мое.
не зашел.

ГАБА Топаз
Как-то слишком легко.
..
не зашел в общем.

ГАБА с розой
Пахнет интригующе шиповником, но на вкус - чуть переваришь\передержишь = ближе к травяным настоям вкус идет.
Если угадать с выдержкой, то просто нечто легкое с легким ароматом шиповника.
не зашел.

ГАБА Бриллиант
Схоже с гематитовой. И с топазом.
Кислинка, изюмность, но нет резкости краснодарских габ. Классическая руби-габа, какая она была у kitchai или moychay.
Обжарки не ощущается, резкости нет, как у всяких алишань.

Га Пу Габа
Первый пролив - типо краснодарской габы, но куда мягче и с легкой ягодной кислинкой. Очень хорошо.
Дальше как-то не сладилось - насыщенность маловата. И стало прямо сильно похоже на "ГАБА Хун Юи Хун Ча" от https://clubcha.ru/products/chaj-gaba-h ... an-19-1200
Разве что здесь нет прессовки и не прилипает к мокрым пальцам :)
Надо пробовать. В целом - неплохо, но насыщенности не достает. Зато и переварки нет, как от clubcha.
Помягче, поглаже. Заваривается нормально.
Вкус не самый мягкий. Есть ..ягодность.. леденцы дюшес или что-то в таком роде проглядывает, что чутка неожиданно.

======================
Итог
Долго сомневался: вроде как и запах есть при заварке, и что-то получалось иногда..вроде бы..
Потом заварил габу от Джека (formosatea) - совсем другое дело.
В общем, габа здесь выдохшаяся. Это как по неуверенности в заварке и результатам, так и по послевкусию. Последнее исчезает так быстро, что едва ли можно отметить, не говоря уж о переходах и душистости.
Наиболее понравился по вкусу "Гематит". И Га Пу. Но насыщенности мало. О докупке речи не идет.


Пуэры
BoJun - и впрямь интересен, душист и неплох. По отзывам прямо ожидал насыщенности красных чаёв типо ЦЦМ, "Хэй Цзинь" и золотых почек.. но зато он мягкий и для разнообразия это даже лучше.
ТуЦин (конь) - кирпич с медалями неплох и выделяется. Но до BoJun ему далековато. Остальные не зашли. Торф, дерево, старость и пр. - не мои темы, да и насыщенность не та, а варить не хочу.
Мэнку, Хайвань - полста пробников суммарно. С учетом, что до этого был заход по чаям от Антона (https://chinateatravel.ru/) и там была пара зашедших чаёв - сравнивал в основном с ними, благо стоимость примерно та же.
Диапазон привкусов и ароматов достаточно широк, но ничего не зашло. Где слишком деревянный, где фруктовость мешается с ароматом протухшей картошки (таковы ассоциации с некоторыми выдержанными шенами), где выдержка и почковое сырьё стало основой для выраженного аромата машинного масла. Был и акациевый мед - приторно, медово - не моё.
Что-то было про "Лучшие листья" - но и они до фаворитом от Антона не дотянули.
Всякие "Король среди королей" и прочие пафосы - разочарование.
"Хороший чай для всех" - неплохо. Но уже попробовал куда лучшие и эти уже не смотрятся.


Заход 3
Спойлер: Показать
Те Гуаньинь Мао Ча из деревни Си Пин
хорошо. Прямо и пряное послевкусие есть, и зелень не прет, и сирень не орет.

Хуан Цзинь Гуй - золотая корица
вот. Сладость даже избыточная малость. В первый раз аж до молочного улуна впечатления дошли..
Но потом оказалось, что все вполне себе в норме.
Это как раз схоже с тем ТГ, что брал давно в кантате и нравился. А потом пошел сиреневый\зеленушный ТГ и было грустно.
Просто надо было искать не ТГ.

Золотой улун Xue Yu
"Заснеженные земли" https://tea-expert.net/50057-xue-yu
вполне себе неплох.
Грейпфрутовой горчинки в нем не отметил. Варил не кипятком - порядка 85 градусов и держал аккуратно, чтобы без терпкости было.
Как по мне, так больше всего он схож с свежей травой.
Без огурцов, горошка и т.д.
+ легкая выраженная сладость и длительное послевкусие.
Цветы и прочее - не отметил.
при цене 13 USD за 50гр., что порядка 1900р. за 100гр. - приемлимо, но не дешево.
Хорошо идет вечером.

Габа
полный провал. Часть конкретно мокрыми тряпками отдаёт, что тот же дешевый ДХП от местечкового барахольщика.
Думал, связано с пакетами - часть была в картонных с окошками - явно не столь надежны, как фольгированные с запайкой.
Но нет - все не слишком насыщенные.
Не то, чтобы плохо, но не хочется. Есть более дорогая Габа от мастера Джека (formosa) - дороже, но понятнее и с насыщенностью куда лучше.

СяоЧжуны
10шт.
Малость разные. Суть - всего два русла. Одно чуть более к поджаренным чаям из около-улунового сырья и всякие там вулканические.
Второе - ближе к почковому кимуну и "СяоЧжун Бай Жуй Сян".
Бай Жуй Сян я не сразу оценил, но 50гр. вместо 5гр. пробника обязывали продолжить: он не резкий и весьма неплохой, если его заваривать порядка 85 градусов и держать подольше. Вместо 95+ и 10-15 сек выдержки.
В таком разрезе он в общем-то даже более, чем "кимун золотые иглы" (в полтора раза дороже), радует.
"Черное золото" - аналогично более радует. Но да и похожего среди этой десятки не нашлось - в другом разрезе идут.

Зелёный чай из уезда Байша
нормальный. Без излишней разваристости, огуречности\горошка и пр.
Допил пробник, докупать не стану.

Зелёный чай с горы "Пять пальцев"
нормальный. Без излишней разваристости, огуречности\горошка и пр.
Чуть послаще предыдущего.
Допил пробник, докупать не стану.

Qimeng Hong "Красный чай из Цимэнь" #2
Дешев, прост, угловат, но норм.
Держит пару проливов всего, но более и не надо.
Взял пачку про запас.

Кудин Шуй Сю
Пробник спрессовался. Явно был слишком влажный для запаковки.
Вкус, запах - ниже нормы, малость прелый. В любом случае - не тот, что от tea-place и что ищу.
Не зачет.

Улун Yuanzheng Jun Jinian Taozhuang "В честь китайской экспедиции"
ничем не восхитил.
Светлый - так заснеженные земли выше лучше.
Поджаренный - не резкий, но и все на этом. Мог бы быть понасыщеннее, хотя все одно - не моё оно.

Золотой улун Хо Янь Ча
опять же - прожарка есть. Не резкий, но все равно.


сентябрь 2020
Спойлер: Показать
Доставка
Заказ 12.09
Получен 03 октября.
Т.е. порядка 20 дней в сумме.
Опять EMS платная доставка, которая 4px.
Долго не трековалось, потому как он на острове - еще с острова пока дотащат, пока после заказа в субботу наступит будний день..
По треку - поступило в отделение почты Китая только 23 сентября. И шло 10 дней.

Упаковка
В прошлый раз отметил, что не все пакетики пропаяны + есть у меня опасения, что картонные пакетики его не слишком держат воздух.
Потому отдельно отметил в комментарии к заказу, что "Прошу паковать исключительно в запаянные фольгированные пакетики".
Большинством пришло в запайке, но белый чай пришел в пакетах все же. Но основательно проклеены - не придраться.
А вот ТГ маоча - оба пакетика без запайки.

Бонусы
В прошлый раз он что-то много всякого лишнего наклал - чуть ли не на половину суммы заказа.
Не слишком этому был рад, но счел разумным оповестить и все оплатил(чай был нормальный к тому же), хотя он писал, что и его косяк - больше половины от суммы не ждет.
В этот раз все в норме.
2 или три пробника + упаковка красного вулканического чая, что ранее по акции шел к заказам. Не самый дешевый бонус, но все же оставлю на его усмотрение, потому как акционный он ранее был
и потому как ни пересылать обратно не желания времени, ни платить нет желания\возможности.
и потому как в текущий раз это уже не "заказывал пробник - пришла пачка", а явно положено бонусом.

Заказ
  1. Дун Дин - бесплатный пробник - напоминает неплохой ТГ. Не разваренный, не зеленушный. Но не цепляет и послевкусие блеклое и недлинное.
  2. Даньцун Базилик маоча - уже был схожий у yuuki-cha, но там, вроде бы, было что-то про гардению. Неплох, но для меня резковат.
    В общем и целом - ТГ с большей остротой и яркостью ароматики, с уходом от зеленки.
  3. ДХП маоча - запах прямо витиеватый и что-то про землянику проглядывается и пр. По вкусу куда как проще.. не мой профиль, хотя, наверное, он и хорош.
    Для меня же ассоциации идут с "Шуманитом" для отмывки плиты. + длительное травянистое послевкусие, чем малость напомнил выделенный золотой улун "снежные земли". Но в последнем есть сладость, нет резкости, меньше острота.
  4. Лунный свет, Менхай - бесплатный пробник. Неплохо свежо пахнет, есть что-то приятное чуть апельсиновое во вкусе, но и травянистость проглядывает - чай пока не поспел. Неплохо, но не достаточно, чтобы докупать.

  1. Wu Zhi Shan Hei Jin "Тёмное золото горы Пять пальцев"
    1423р. за 100гр.
    Взял на перепробы.
    Варил теперь совсем щадяще - до 80 градусов.
    Все равно вылазят углы. малость горько-терпкий. Даже напомнил шайхун от fullchea, но все же гораздо лучше.
    Ничего, но непонятно, откуда лезут вязко-горько-терпкие ноты. Без проблем допью, но больше брать не буду.
    В среднем - фруктовенький, чуть дянь хунистый.. Тайский ДяньХун эту позицию закрывает куда лучше.
  2. Мэндин Хуан Я
    2097р. за 100гр.
    пахнет хорошо и свежо.
    ...На вкус - просто неплохо. Уже все-таки не весна и не лето - чай постарел.
  3. Сяо Чжун - Бай Жуй Сян
    1872р. за 100гр.
    Действительно, выглядит не так, как кимун. По аромату - чем-то схож, но все же кажется лучше.
  4. ТГ маоча, СиПин
    899р. за 100гр.
    пахнет хорошо и правильно.
  5. Shou Mei "Шоу Мэй"
    1273р. за 250гр.
    Поинтереснее немного ГунМэя ниже. Бюджетно, рабоче - пойдет для ежедневки и когда не хватает аккуратности нормально заварить более изысканный чай.
  6. Gong Mei "Бровь в подношение"
    1348р. за 250гр.
    Умеренно. Неплохо, но отдаёт тем же..картончиком, что и кимун второго сорта дешевый из текущего же места.
    Без проблем, рабоче, но не более того.


Осень 2020
Спойлер: Показать
ТГ маоча - хорош. Но приедается, зараза, быстро и надолго. Больно уж прост.
ЗЫ: выдыхается быстровато. Особо если пару раз в неделю открывать пачку, чтобы понюхать.
Да и простоват.
Золотой улун Ji BianXue Yu
Потому все же заказал вулканический "заснеженные земли". Как бы меня ни воротило от попсовости упаковки и пиара - испил упаковку на 50гр. очень быстро + он не крепкий и его можно пить относительно свободно.
Только вот сегодня пил - вкус не очень проявился, зато послевкусие - хорошо. Чем и ценен. Один из немногих чаёв, по которым впечатления совпадают с описанием к товару.
Кимун золотые иглы
- всем хорош. Но крепок, зараза. А обычный кимун - грубоват, простоват и неоднороден в рамках пачки. Планирую найти где-нибудь еще кимуны, но пока никак. Не всегда получается нормально заварить. Предположительно, накипь помешала. Или температура.
Сяо Чжун - Бай Жуй Сян
- изначально радовал больше кимуна золотого, потому как был мягче и более богатым, сейчас же он и по насыщенности потерял и уступает. Выветривается быстрее в общем.
"Шоу Мэй"
- .. вот он неплох и рабоч, но не стоит его заваривать в пару с чем-нибудь повыше уровнем. Попробовал в тайской габой в паре: в одной пиале вся грубость вкуса от желтого изюма(шоу мэй), в другой - вся сладость и ягодность от того же(тайская габа).
В общем, не стоит оно того. Но как-нибудь допью.


Итого:
  • ЦЦМ черное золото
    - хорошо. У домчая аналогичная позиция мягче\богаче, но и дороже в полтора раза. И то, и другое своё место на полке имеет.
  • "Красный Китай" (Чжунго Хун)
    - хорош. Но у Антона не хуже и дешевле прилично.
  • ЦЦМ
    - в целом неплохие, но цена-качество примерно на том же уровне, что и у домчая. Дешевле, но и вкус не такой богатый и порезче.
  • красный Мэндин Хуан Я
    https://tea-expert.net/magazin-kitajsko ... ng-hong-ya
    Понравился больше всех других его ЦЦМ.
  • Yi Wu Shai Hong "Поджигать" (YI WU SHAI HONG BOOKWORM SHUDAIZI)
    - порадовал, но кончился.
  • Кимун спец.
    - хорошо. Докупил. Не берусь сравнивать с кимуном от Hojo. Увы, легковато передержать и будет чрезмерно крепок, хотя и вкусен.
  • Сяо Чжун почковый не дымный Бай Жуй Сян
    - показался весьма схожим, но и поинтереснее даже.
    Требует более аккуратной заварки (не перегреть, не передержать - крепок весьма).
    ЗЫ: выдыхается быстрее кимуна порядком.
  • И более простой кимун 2го сорта тоже еще взял. Угловат, но вполне свой вкус имеет и стоимость оправдывает.
  • ГАБА - выдохшаяся или не торт.
  • Зеленый чай - ЛунЦзин не пережил 70+ дней доставки,
  • Чжу Е Цин и желтый Мэндин Хуан Я - вполне норм, может даже в сл. раз еще возьму.
    ЗЫ: взял, но уже сезон не тот и ехало долго - не самый свежий.
  • Пуэры - Bo Jun хорош. Остальное рад был попробовать, хотя и не зашло. Возможность взять пробниками для меня ценна.
  • Золотые улуны - большинством не распробовал и не понял ценообразия.
  • Из золотых зашел светлый Xue Yu "Заснеженные земли" - докупил. Порадовал он послевкусием и сладостью в нем. + не зеленушный, как большинство ТГ.
  • ТГ маоча
    - для меня от ТГ отличается в лучшую сторону.
    Возможно даже оно мне круче заходит, чем золотой улун выше. Докупил, едет.
    ЗЫ: доехал. Выдыхается быстровато, простоват. Больше брать не буду - Xue Yu интереснее + упакован лучше=дольше хранится.
  • Хуан Цзинь Гуй - золотая корица - надо распробывать.
    .. опять же - простоват и малость угловат. Xue Yu лучше.

В целом: выдохшиеся чаи есть (ГАБА), недоехавший ЛунЦзин есть (в общем-то он пробник, потому приемлемо), понравившиеся чаи есть.
Цена-качество - без сюрпризов. Ожидания, что напрямую из Китая будет дешевле при том же качестве, не оправдались.
Понравившихся чаёв что-то маловато вышло. Ассортимент перегружен. Хотелось бы видеть выверенность и отборность, а не просто "рынок".
Но: есть пробники, есть конкретные понравившиеся чаи, интерфейс удобен. В целом нормально.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 09 окт 2019, 18:15 #45

[+] chinateatravel.ru



Еще видел https://chinateatravel.ru/
Тоже мелькают то тут, то там.
Особо порадовали качественно сделанные чайнички классической формы от мастера Fan Lao Shi:
https://chinateatravel.ru/posuda/chayniki/
Дорого, но для такого качества - в порядке вещей и цена вполне даже не шибко высока.
Вживую надо бы, конечно, оценить, но тот же Fang Gu
https://chinateatravel.ru/posuda/chayni ... .-120-ml./
я видел у http://tealions.ru/chajniki/381-avtorsk ... fangu.html
если это, конечно, не просто похожий - все же это классическая форма и материал, печати не сравнивал.
--------------
Цены хороши, качество чая - тоже.


Часть уже ранее пробовал у tealions, так что отпишусь не обо всех.

Буду брать еще:
Спойлер: Показать
Красный король
Вполне неплохо. Вкус описать не могу. Не топ 10 любимых, но для разнообразия - хорошо.
Не склонен к излишней крепости и тонизирующему эффекту. Достаточно мягок. Насыщенный, плотный.


Прородитель чаёв
Не "прАродитель"? Ну да ладно.
Очень напомнил PWC Дикий сладкий (link):
те же красные чаинки среди черного чая, тот же яркий ..фруктовый аромат. Барбариски? Сливовое варенье?.. фиг его знает в общем.
... даже называется так же: "Ye Sheng Gu Shu Feng Qing Tian Hong Cha 19 Spr."
Не берусь сравнивать, потому как давно его пробовал. Но схожесть есть.
Ароматика яркая, но резкая. Вкус - не такой насыщенный и яркий, но те же ноты прослеживаются. Большинством, правда, опять же в послевкусии. И большинством - ароматика.
Вполне интересный чаёк :)
..
послевкусие длительное довольно. Хорошо.
Что-то вроде компота из черносмородинового варенья.

Зел. - Дикая Дыня
https://chinateatravel.ru/zelenyy-chay/ ... ng-lu-cha/
Этого года.
Сухой аромат имеет и вполне выраженный - выдохшимся не назвать. Хотя на вид думал, что опять выдержанный чай - суховат и не слишком ярок.
Опять же на пакетике рекомендация заваривать температурами выше 80 градусов. В общем-то согласен.
Довольно интересный пряный аромат. Пока не распробовал полностью, но внимания стоит - буду пробовать еще.
Если сильно округлять: не терпкий БиЛоЧунь с пониженным контрастом и насыщенностью, зато травянистость почти не проглядывается и пряность\специи появляются.

Зеленый "Аромат горного тумана"
Напомнил зеленый "Дикая дыня", но чуть с уходом в вкус тамарекучи - в котловую обаржку.
Не сильно, но есть. Ага, в описании это, должно быть, присутствует как "легкий дымок".
Яркий, понятный, пряно-улунистый - то, что жду от БиЛоЧуня.
Из той же серии еще вспомнил "Гао Шань Юньнань Мао Фен" от tealions (арт. 1199_PV - ушел из продажи - нет ссылки).
Все же кипятком варить не стал - были признаки терпкости. Но порядка 90-95 градусов - вполне рабоче.
Первый пролив - при 80 градусах, 30 сек, 3.5гр. на 100 заваривается слабовато - явный непровар.
При 90+ уже хорошо.
Последующие вполне можно и при 85+. И риск переварить меньше.
Если переварить\передержать, то сначала уходит в терпкость\горчинку, потом в плоскую полынь.

Зеленый "Шангри Ла" (W-1)
https://chinateatravel.ru/zelenyy-chay/ ... ao-lu-cha/
Весьма хорош. Хотел было сравнивать с Дикой Дыней, но все же он малость другой. Мягче, не склонен к терпкости, послаще.

Сосновые иглы из Маденга (X-1(2020))
https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... .o.-clone/
которые 2020 - весьма пришлись ко вкусу. За свою цену, ессно.

красный Походный (PTR (2020))
https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... n-jun-mei/
Конкретно отдаёт какао. Приятен.
Понравился даже больше чуть более дорогого "Домашнего": первый чуть помягче и менее крепок.


Красная звезда
FENG QING HONG CHA ’SPR 19. TEA BUSHES 40-100 Y.O.
660р. за 100гр.
https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... a-zvezda./
Вполне рабочий и бюджетный чай.
Чуть фруктов. Не терпкий, мягкий. Не самый насыщенный и душистый, но за свою цену - хорош.
Нравится сильно больше ДяньХунов в той же ценовой категории.

Юньнаньская красавица
Пробник.
Белый чай по особой технологии.
Да, отличается от других белых. Но все же я по другому профилю - белые не заходят что-то совсем.
Увы, не в полной мере оценил. Как пробником - крайне доволен. Если бы в момент заказа подумал о белых чаях - этот бы непременно взял.
Чуть улунистый вкус. Мягкий, не резкий, без горечи и терпкости. Фруктовая составляющая.. не припомню: или совсем нет, или весьма слабо (по сравнению с не выдержанным Бай Мудань от tea-place).
Соглашусь, что чай питкий.


Остальное:
Спойлер: Показать
Красный гуандунский чай «Домашний». Jin Jun Mei LS 2016
Не зашел. Заваривается хорошо, вполне себе насыщенный и плотный. По вкусу ближе к "обычным" красным чаям.


QIAN JIA ZHAI LAO DA SHU HONG CHA ‘15SPR
Еще один выдержанный чай.
Отдаёт бородинским хлебом :)

--------------------------
Пробовал у tea-lions: Жар-Птица, Сосновые иглы из Маденга -- не впечатлили. Но и не скажу, что плохие.
------------------------------

Зел. Белая река 2016
https://chinateatravel.ru/zelenyy-chay/ ... laya-reka/
Зеленый чай трехлетней давности :) Опять ломаю себе шалоны.
Но все же - неплох. Да, его и впрямь разумнее первые проливы делать порядка 90 градусов вместо привычных 75.
Профиль - малость напомнил камаирича(особо выдержанную год дорогую от thes-du-japon)\тамарекуча, хотя, конечно, куда мягче и насыщенность ниже.
Чай неплох, но не по профилю пришелся.

Пурпурное сердце
Схоже с высокогорным от подарков, но только есть выраженный травянистый привкус и запах.
Сушеная ромашка\пижма - что-то в таком духе.
..повторные пробы нового результата не дали.

Шайхунгеръ, ГуШу Шайхун "Солнечный выстрел"
Шайхунгеръ - чуть отдаёт почковым ДяньХуном.
Хорошо заваривается. Но первый пролив все же пустой.
Есть небольшая ягодная кислинка, которая сопутствовала почти всем красным чаям от tea-side.
К третьему проливу начала проявляться фруктовая сторона, которую от шайхунов и ждал. Но все еще в легком режиме.
Чуть сладость еще.

Выстрел - примерно аналогично, разве что тут уже хлебность золотых почек совсем слабая.
Чуть древесный, тоже есть ягодная кислинка.
______________
Скажем, очевидно лучше ДяньХунов от китчая и т.п. в диапазоне 600-1000.
Мягкий, тонизирует тоже плавно. Тонизирующий эффект\крепкость - схоже с чаями от tea-side, но легче.
Насыщенности и фруктовости мне не хватает.
Основные впечатления идут уже в послевкусии.
В остальном же, что шайхунгеръ, что выстрел - рабочий красный чай без изысков, но плавный, мягкий, тонизирующий.

Сила жизни
Чуть легкая леденцовость\фруктовость.
...
Все же легковат привкус. Хочется большей насыщенности.

Солнечный Айлао
Просто чай. Послабее того же Шайхунгера или выстрела.

Сосновые иглы из Уляни
Без меда, хлеба, ягод и изысков. Простой бюджетный чай. Даже до ДяньХунов недотягивает.
Но рабочий - плохим не назвать. В дерево и прочие неприятности не сваливается.

Сосновые иглы из Маденга
Заваривается хорошо - быстро и крепко. Различимый вкусовой профиль есть.
Чуть уходит в сторону некопченых сяоЧжунов - чуть дымок и табачность.
Но не мой профиль.

Золото Уляни
Схож с красным королем, но менее насыщенный.
...
или не настолько схож.. Насыщенность маловата.

Шампанское
Тоже напомнил красного короля, но еще менее насыщенный.
Скажем, вполне вписывается с небольшими округлениями в линейку:
"Золото Уляни" - "Шампанское" - "Красный король" - "Змеиная лощина из Баошань"
Есть что-то такое улунисто-муравьиное :) От меньшей насыщенности к большей.
У "шампанского" наименьшая насыщенность, но вкус заметен и не теряется.
Наиболее мягкий из трех - так будет правильнее.
Отмеченные в описании "печенье, курага, инжир" - печенье еще могу найти как оттенок основного вкуса, что смягчает "муравьиность". Курага и инжир - скорее в послевкусии доезжают.
В среднем, чуть более уходит во вкус красного чая, чуть более сладкий, чуть более в печенье,
чем "Красный король". И заметно мягче.
Заваривается хорошо и без проблем.
Если выбирать, то предпочту "красного короля" - он более ясный и чистый\насыщенный вкус имеет.
А "Змеиная лощина из Баошань" - уже резковато как по мне :)



май 2020 - красные чаи 2019 года
Спойлер: Показать
Доехали до меня чаи от chinateatravel.

Три горьких
- не настолько горькие, как передержанный кудин, но отчетливо горькие. Вполне себе чай, но не под мой вкус.

Фиолетовые почки
https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... ha-17spr./
Не думаю, что вышло правильно их проварить, потому как запах сильнее вкуса. В среднем - даже при выдержке порядка пары минут остаётся в легкой консистенции белого чая. Да и на вкус есть что-то близкое к белому пиону.
Зато спустя пару минут, как выпил, появляется стойкое длительное послевкусие и фиолетовый чай узнаваем.
Я уж лучше буду думать в сторону "PWC Дикий сладкий" - примерно близок, но куда проще в заварке и куда понятнее :)

Малая народность
https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... -hong-cha/
- уже забыл, что там про вкус. Что-то в сторону дяньхун + хлебность.. не помню.
Помню, был приятно удивлен, что не просто ДяньХун бюджетный и вспомнил к чему-то "Жар птица" https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... -200-y.o./
В целом - приятен. Зачет. Но "Жар-Птица" более по душе, поярче.

Змеиная лощина
https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... -hong-cha/
Из пакета почти не пах - уж было огорчился. Но в заварке раскрылся.
Раньше был резковат для меня -вылежался и стал куда мягче. То был ярче "красного короля", а сейчас наоборот.
Приятный мягкий чай. С небольшой бархатистой кислинкой и витиеватой улунистой муравьиной\змеиной душистостью :) Ощущается в той же группе, что и "Красный король", только чуть другой..чуть более кислый?..
Нравится в общем.

Янь древнего леса
https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... -hong-cha/
Пропеченость, но не резкая. Семечки подсолнечные.. ближе к шелухе с них (это не в негативном смысле). Аромат есть.
Опять же - предпочту что по-проще. Но попробовать было интересно.
+\- все же варил в гайвани\стекле\не обкатанном фарфоровом чайничке открытом(в закрытом все напрочь переваривается:() -- должно было сказаться не в лучшую сторону.

Красная звезда
https://chinateatravel.ru/krasnyy-chay/ ... a-zvezda./
Относительно остальных - достаточно прост. И не так плотен, как, скажем, та же "Змеиная лощина" или "красный король".
Но все еще хорош и приятен. С учетом цены так и вовсе примечателен :)

Красный король
-просто взял запас небольшой. Аромат есть - до заварки не дошел.



август 2020
Спойлер: Показать
шу - выделил "Легенда Иу" - зашел сразу и без вопросов.
Еще X-25 "Базука" своеобразен своей округлой, почти кефирной кислинкой и чуть сладостью даже, но мягковат.
"Старый Маденг" - так и не смог понять, за что он так дорог :( Сошелся на том, что не все чаи мне обязаны заходить - отложил товарищу.

Белый - пока выделил "Горная обитель" и "Лунная мелодия" - не закончил с ними.
Остальные как-то.. обычно. Хороший белый чай, но ищу фруктовость и т.д.
Бамбуковые - очень плотная прессовка и пальцами особо не разделить, и крошатся.
...
У бамбукового ("Горная обитель") на дне пиалы прослеживается столь не любимый много запах подгнивающих фруктов\картошки.
Вкус - не настолько интересен.
Зато "Лунная мелодия" X-20 - чем-то привлек. Не настолько почково-пустой, как обычно пробовал серебрянные чаи. Чуть есть нота зеленого чая. Не уходит в крепкость, как краснодарский\грузинский белый. Мягкий, насыщенный. Фруктов только не хватает.
Было бы интересно попробовать его года через два. Сейчас же он просто неплох и выделяется, но супротив тайского выдержанного не катит и на полку - недотягивает малость.. Но для разнообразия - хороший вариант. Надо будет еще взять.

Красный король 2020, Дикий сладкий 2020, Юньнаньская красавица 2020 - пока как-то слабовато.
Дикий сладкий был в прошлом году прямо яро барбарисово-леденцовый. В этом году - просто отдаёт дикостью и фиолетовостью.
Красный король по сравнению с запасами 2019г. - сильно беднее.
Пока решил просто подержать - может, должно еще вылежаться. Но и при том, что оно слабже предыдущего - все еще вполне себе неплохо.

Зеленый "Дикая дыня" - хорошо :) Чуточку вкус кучерявится и гуляет (то зелень и свежесть проступит сквозь душистость и котловую обжарку, то чуть кислинка и терпкость) - должно уйти с выдержкой. И малость завалил пробы, потому как в последнее время из зеленки были только годичной давности чаи - там и температуры ближе к 80, и выдержка ближе к минуте-полторы.
Зел пресс Шангри Ла - примерно около того же. Чуть менее в душистость\пряность, чуть более в свежесть\прохладу\зелень. Здесь уже вкус более спокойный и зрелый. Докуплю как-нибудь.

Красный "Походный" - кондитерский, приятный.
Красный "Домашний" - чуть поярче, более пряный. Из проблем: даже крепкий и переваренный остаётся довольно светлым.
"Походный" заваривается медленнее и с ним проще.
В остальном - около того же места на полке, что и прошлогодний "СяоЧжун отборный" от ПодаркиВостока.
Хотя СяоЧжун чуть другой - более в ..парфюмность отдаёт, менее сладкий и запеченый, более улунистый.
"ЦЦМ Черное Золото" от tea-expert более яркое, более кондитерское.
И все они несколько разные. Так что на кондитерской позиции на полке теперь есть выбор :)

Шен пуэр из горьких диких почек с Айлао, «Бифитеръ»
- этот интересен чуть смолянистым душистом ароматом. Как самостоятельный чай - пустовато, не хватает нажористости. Зато как добавка к зеленым чаям - интересен.
При случае - еще возьму.

Шен-маоча "Юньнаньское гостеприимство" - неплохо и вполне приятно подошел бы для обычного чаепития регулярного. Но дороговат для этого. С другой стороны, как бы и остальное на полке не шибко-то дешевле в среднем. С третьей стороны - есть разнообразие и есть тот же зеленый "Дикая дыня", который радует больше.

Из закупки месяца полтора назад - Малая народность 2019, Жар-птица 2019 и т.д. -- как-то достаточно резко убавили в ароматике. Тут еще и ДяньХун свежий попался - при сравнении и вовсе как-то контрастно вышло.
Пока отложил - пускай вылеживаются. В качестве мягкого чая, когда все приестся - пойдут.



сентябрь 2020
Спойлер: Показать
Старый механик - шу
Золотой запас - шу
пока от шу отошел. Даже то, что на полку выбрал(легенда ИУ 2005) - не идет.
Да и остатки BoJun без особых эмоций допил.
Поставил на паузу на пару месяцев.

Зеленый ШангриЛа
отлично. Очевидно помягче дыни, чуть менее пряный, более травянистый, но без чрезмерностей огуречных и горошковых.
Эталон зеленого китайского чая для меня. Отмечу из огорчительного - блин раскрашивается самостоятельно. Но не критично.

Зеленый Дикая Дыня
отлично. Чуть угловат, но время вылечит. Даже если нет - и сейчас хорош.

Иглы из Маденга
сейчас от ПодарковВостока иглы аналогичные брал - они более хлебные\мягкие.
Маденговские - более крепкие, чуть медовые. Хлебность - нет.
Хороший повседневный рабочий вариант.
Пакет на 50гр. кончился за неделю. Спасибо. Отметил.

Сила жизни
пошли чуть хуже - покрепче они + заваривалось не слишком аккуратно. Иглы больше зашли.

Бифитерь
по-прежнему не воспринимается как чай.
Для разнообразия - хорошо. По поводу смешивания - так и не дошел. Просто перемеживаю в рамках одного ..запоя?..сессии? - чаепития - с зеленым чаем или светлыми улунами.

Красный Солнце востока
Шайхунность присутствует. Несколько мягче, чем шайхун в бамбуке. И у бамбуковго не припомню кислинку во вкусе.
Короче - порадовал. Правда, надо было сразу переложить в пакетик получше - спустя пару дней повыдохся.
Но да полежит и наберет.
Надо провести повторные пробы - последние с упавшей ароматикой не впечатлили.
Пока выглядит как хороший кандидат на полку. Даже, наверное, уровнем повыше повседневки.
... Но приедается быстровато. Это вам не "змеиная лощина".

прошлогодняя "Змеиная лощина из Баошань"
вкус уже не так уж и радует, но как и "красный король" - есть нужный тонизирующий эффект: повышает деятельность и чуть развевает усталость.
И все одно вкуснее повседневки.
Временами так и вовсе альтернатив ему нет.

выдержанный шен "Невесомость" Y-38
совсем не моё, увы. Да и выдержанные шены в целом не пошли.
Для меня оно ассоциируется с чем-то ушедшим в прение и прочее, что там не про свежесть.
-----

аромат у "Дикого сладкого" постепенно приходит в норму, т.е. ближе к тому, что было в прошлом году. Пока пущай еще лежит.



Осень 2020
Спойлер: Показать
Красный Походный PTR(2020)
- был схожий СяоЧжун у kingteamall. Тот более аккуратный внешне и полежавший, этот помягче. По вкусу - какао. Ради чего и брал :)

Красный Змеиная лощина 2019 - все еще больше обычных Дянь Хунов нравится (в среднем), но в дальнейшем все же буду брать Красного короля 2019 вместо. Насыщенность, ароматность и послевкусие - разрыв уже между ними, а не промежуток.

Белый Дикая красавица
- приятен. Скажем, это более насыщенная обычная красавица + дозревшая. Чем-то напомнила ароматы тех времен, когда пил млесну и пр., но вот прямо не вспомню, как тот аромат звался.. Здесь проявляется синдром самозванца: чай особый, тонкий - куда мне до него - лишь растрата сокровищ :) Весьма благодарен, что удалось попробовать. Допью не скоро - не решусь неаккуратно заваривать, а для этого вначале надо выйти из режима перегрузки.

Шен X-33 "Ракета"
От шенов отошел. Отчасти из-за нюансов заварки: красные и белые можно оставить и уйти, забыть - не так все будет плохо и обидно.
Текущий, кстати, так и оставил на втором проливе на несколько минут - не горчил, что удивительно. Правда, заливал что-то ближе к 75 -80 градусов, а не 90-100, но все равно.
Первый пролив огорчил - потянуло зеленушной прелостью, что было у выдержанного шена из пред. посылки.
Второй и третий - добро и этот тон не проявился. Приятный. Скажем, "Мама Ци" - неплох, а текущий - еще лучше.
Но белый\зеленый\красные чаи мне сейчас милее шенов все одно.

Медный всадник
..трудно описать. Скажем, ассоциация с медью - как раз. Он не резкий и проблем нет, но профиль не мой.

---------------
Сегодня пили иглы 2020 от chinsteatravel - радует.
+ не отметил: в моей заварке красный "Дикий сладкий" уходит в лавандовое послевкусие, отце в суповнице варит - так аромат на всю комнату и вкус другой.. Так что надо будет собраться и провести серию постановочных опытов для отладки заваривания опять.
Аналогичное было с полежавшими почковыми чаями.
То одно переваришь, то другое пролежится и надо варить по-другому.. эх:rotate:



2021, июнь-июль
Спойлер: Показать
малость уже упился чаями и надо делать перерыв, потому здесь буду суров.
Шен "Ракета" X-33
хорошо. Но уже раскупили только сегодня утвердился в мысли, что надо докупить при случае, пускай и несколько дорого.. эх.
Шен "Морошковый" X-30
Порадовал. Но не всегда получается заварить нормально. И недоварить выходило, и переварить тоже. Небольшой запас взял, но убоялся сразу брать много. Буду придерживаться разнообразия: стратегия белочки-хапуги уже подводила.
Маоча "Пшеничное поле" X-29
Хорошо. Но временами не хватало яркости. В итоге решил отдать предпочтение X-30, потому как там как раз поярче.
Шен "Мама Ци" X-10
Сейчас уже не шибко интересен, но после долгого перерыва по шенам вполне зайдет. Отметил для себя как классику жанра.
Бифитер отошел на задний план, потому как есть теперь более мягкая альтернатива в виде "Зуб дракона" и "слеза дракона" (E-8, E-18). Слеза мне интереснее, потому как свежее и ярче. Почковый белый чай от дом-чая все же был другой, так что буду его искать. Но и текущие запчасти дракона место на полке имеют.
Очень жду Е-Шен Я-Бао Y43 https://vk.com/chinateatravel?w=wall-149363737_3848
другие шены еще были, но опущу детали. Несколько подходов сделал, но ничем не выделились по сравнению с теми, что выше - вкусовщина.
Красный Походный прошлогодний - как-то перестал давать насыщенный аромат какао и малость поугас. пока отложил до зимы.
Красный Шоколадка - весь давеча допил. Заходит лучше других сяочжунов, кои стали слишком сладкими.
На излете зимы обнаружил, что все же ухитрился поубить зеленый Дикая Дыня - стал слишком мягким и недостаточно ароматным.
Зеленый Шангри Ла вроде пережил и изредка завариваю. Но ярковат, потому чаще отдаю предпочтение "Морошковому".

Золотые почки - как-то никак. Отложил.
Дикий сладкий - аналогично.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 12 окт 2019, 22:51 #46

tea-place - список опробованного



Что понравилось:
Спойлер: Показать
категория арт имя за 100гр описание
жасмин 181 Моли Луо Хуа Ча 930 Если аккуратно заваривать(70-75 градусов, не передержать) - отлично. Если нет - будет вкус резкий и неприятный.
зеленый 785 Аньцзи Бай Ча 1790
зеленый 175 Лун Цзин 930 Свежий, нежный, но немного уходит в зеленые листья по запаху и по вкусу. Меньше сладости, больше травы, горчинки, меньше поливов
зеленый 1947 Лун Цзин МинЦянь 2660 Держит 4 пролива, чуть солоноватый. Свежий, добротный, не водянистый, не травянистый через меру.
зеленый 1650 Лун Цзин СиХу 1970 Три пролива. Вполне хорош, но надо заливать водой до75 градусов - нежен несколько. Тонкий на вкус. Оптимальный среди трех опробованных.
зеленый 176 Билочунь Дунтин 1020 Хорош. Не гёкуро, но пытается. Свежесть, сладость.
красный 1889 Су Цю Хун Ча «Шёлковые шарики» 1500 Хлебный, фруктовый - аналогов не нашел по качеству
красный 1685 Хун Та «Красная пагода» 1600 Для разнообразия. Шарики получше будут, имхо.
красный 1721 Хэй Цзинь «Чёрное золото» 940 Неплохой СяоЧжун из серии кондитерских и сладких. Мягкий, не водянистый. Но, возможно, стоит класть не 5 гр., а 6 на 100мл.
красный 1735 Сяо Мэй Сяочжун 720 Чуть менее насыщенный СяоЧжун, чем Хэй Цзинь. Но и профиль чуть более в душистость, цветочность, а не в сладость и выпечку. Точнее уже не скажу. Неплох.
красный 1871 Дянь Хун Цзинь Чжень 2660 Фруктовый, свежий. Вот такого ожидал от белых чаёв. Места на полке однозначно заслуживает. Дорог. Но, думаю, оправданно - все же качество выше, чем у других.
красный 1737 Сяо Мэй Цзинь Цзюнь Мэй 1020 Приятен. Близок к моему понимаю ЦЦМ. Разве что класть стоит тоже 6гр. На 100мл.
красный 198 Дянь Хун Мао Фэн 1080 Вроде бы был вполне себе хорош для бюджетки.
красный 200 Инь Цзюнь Мэй 1790 Весьма душист и приятен. В других местах под тем же названием или что-то уже выветрившееся, или другой чай. Сейчас на сайте нет. Дороговато, но свойский и неплохой чай.
травы 407 каркаде 300 Свежий, хороший. Если длинные выдержки, то будет кислым и фруктовость и сладость скрадутся.
травы 1806 Ку Цяо Ча «Чай из татарской гречихи» 310 Сладкий, кондитерский, необычный и свойский - достоин полки
травы 1806 Ку Цяо Ча «Чай из татарской гречихи» 300 Более нейтральный, терпкий, но все еще интересный
травы 523 Рубленный корень американского женьшеня 1960
травы 517 Пуэрария 500 Возможно и впрямь от головных болей помогает… Вкус и запах - напоминает сушеные грибы. Но можно заварить и полегче, тогда вкус другой. Но - нет, кексов не обнаружил.
травы 221 османтус 900 Свежий, ароматный. Цена нормальная. Сам османтус приедается со временем, но качество - хорошее.
травы 239 Гинкго Билоба 380 До сих пор не опробовал. Но здесь - листья даже зеленые, а не совсем в ноль иссушенные.
травы 937 Кудин Шуй Сю 250 Свеж, ароматен и хорош на вкус. У МЧ все еще прошлогодний, да и здешний лучше при той же цене.
травы 428 Цветы акации шелковой 400 Свежи. Вкуснее, чем у МЧ.
травы 231 Стевия 400 Как и у МЧ - не нравится чистый настой на вкус. Смеси пока не распробовал.
травы 849 Китайская ментоловая мята 390 Замечательно пахнет и не разъедает рот. 1гр. На 150мл. - самое то к каркаде.
травы 1707 Анчан 430 Волшебно синий, но на вкус - картофельный отвар, т.е. нейтральный. Зато с цветами магнолии - уже напиток. Если и впрямь столь полезен - замечательно.
травы 1896 Каркаде пресс (Ло Шень Хуа Бин Ча) 775 Вкуснее и слаще каркаде из этого же магазина. Не уверен, что настолько, насколько дороже. Не передерживать, а то будет просто таким же.
травы 521 Магнолия цветы 400 Выраженный сладковатый вкус, аромат. Но быстро становится навязчивым - надо не передерживать + пить редко. Или разбавлять чем-нибудь - тем же Анчан
травы 238 Незабудка 460 Пока не понял. На вкус нормально.
травы 219 Лаванда китайская 450 На удивление - понравилась. И сладость есть, и от крымской отличается.
травы 311 Лемонграсс китайский 410 Пока не понял. На вкус нормально.
травы 232 Розмарин аптечный 280 На удивление - понравилось.
улун 192 Женьшень улун (2019 год) 740
улун 193 Молочный улун «Фуцзянь» 1030 Вкус выраженный. Есть карамельность, есть молочность, сладость, но не резко. Если причмокивать после глотка - больше ощущений от вкуса. Чай-основа - также неплох. Лучше не кипятком варить, чтобы чай проявлялся меньше.
улун 193 Най Сян Цзинь Сюань (Фуцзянь) 1030 Весьма хорош, хотя и вкус чутка оседает на языке и остаётся.
шу 210 Шу Пуэр Лао Ча Тоу 790
шу 1687 Ча Хуа Ши «Чайные окаменелости» 1180



Что не пришлось по вкусу и далее
Спойлер: Показать
жасмин 1869 Моли Хуа Хун Ча 810 Обещанного рубинового цвета настоя не вышло. Как жасминовый чай - хорош. Как чай - мог бы быть и поинтереснее. Впрочем, не шибко удачно у меня вышло его заварить - передержал малость.
красный 1553 Да Цзинь Чжень 2910 Свежий, ароматный. Профиль мне не зашел - искал абрикосовость, а тут что-то другое. Сейчас уже завариваю лучше - может и другие впечатления были бы. Сам чай - хорош.
красный 1479 Дянь Хун Сосновые Иглы 930 Вполне обычный, неплохой. Сухофрукты из запаха в заварку не переходят, увы.
красный 1303 Красная Габа Сяочжун 2422 Первый пролив - замечательно и душисто. Но дальше все больше древесных нот. Не мой вкусовой профиль, хотя чай неплох.
красный 1865 Личжи Хун Ча 1180 Слабоват. Личжи не шибко выделяется. Если бы мне белые чаи заходили - этот бы тоже зашел. Но есть Да Цзинь Чжень - на его фоне не смотрится совсем.
красный 1944 Лун Цзин Хун Ча 1040 Имеет слабоватый фруктовый аромат. В заварке быстро скатывается в горечь. Слабоват.
красный 1744 Тунму Гао Шань Сяо Чжун 1490 Хорош. Но древесность опять.
красный 1692 Фэнцин Цзинь Сы «Золотой шёлк» 2070 Вместо фруктов - козинак. Не зашел.
красный 1345 Цзинь Хао Дянь Хун 2400
красный 1738 Цзинь Цзюнь Мэй Хэй Цзинь Я 1490
красный 197 Чженшань Сяочжун 1050 Витринный образец. Малость выветрившийся уже. Первый пролив - что-то пряное с намеком в сторону дарджей. Последующие - ближе к дешевым юньнанским ХунЧа СяоТо таблеткам - что-то около льняного масла по запаху. Слабоват.
травы 940 Архат - цветы 320 Что-то есть выраженное, но не впечатлил. Вот сайган-дайля или цветы магнолии - другое дело.
травы 525 гардения 300 Обещанный кондитерских нот не обнаружил.
травы 251 Гомфрена шаровидная 470 Слабоватый водянисто-травянистый вкус. Типо клевера, только чуть нейтральнее еще.
травы 522 Жимолость японская 980 Горечь. До яблок не дошло дело. Заваривать пытался трижды в разные дни - не вышло.
травы 939 Корень лопуха 500 вкус и впрямь выраженный, но ничего интересного или вкусного
травы 520 Красный клевер 400 Цветочности и медовости во вкусе маловато - забивается часть травянистостью. Клевер - он и есть.
травы 224 куганьлу 550 Сено, горечь. Кудин Шуй Сю несравнимо богаче и вкуснее.
травы 429 Левкой седой 380 пить можно и было что-то похожее. Но не за чем
травы 218 Молодой Бамбук 420 ярко, ароматно, но не по мне - слишком много травы
травы 414 Понцирус «Цветы дикого апельсина» 340 горечь апельсиновой кожурки
травы 253 Солодка уральская 400 вкус и запах не фонтан
травы 519 Соссюрея снежная 460 Орешковость во вкусе есть.. Но те же цветы красной гвоздики вкуснее. Не напиток в общем.
травы 1860 Хэй Ку Цяо Ча «Чай из чёрной татарской гречихи» 290 все ближе к обычной гречке
травы 409 Цветы китайской сливы 1800 Дорого, ни о чем.
травы 408 Цветы яблони 350 горящая бумага на запах и чуть лучше на вкус
улун 1304 Зелёная Габа Алишань 2370 неплохо, но не мой вкусовой профиль
улун 195 Чаочжоу Ча 1040 Прожаренный улун, что не входит в мои вкусовые предпочтения. Но когда покупал, еще об этом не задумывался. Из схожих - были яп. улуны. Последние были малость поломаны. Текущий получше их будет.
улун 1490 Чжанпин Хун Ча Нун Сян 2428,571429 Древесность. Фруктовость выраженная не получилась у меня.
шу 1780 Шу Пуэр Сяо Точа 2003 700 неплох, но не зашел
шу 1704 Шу Пуэр Сяо Точа Номи Сян 700 неплох, но не зашел

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 12 окт 2019, 23:09 #47

[+\-] palaisdesthes.ru



https://palaisdesthes.ru/
Заехал сегодня.
Есть витрина, где можно самостоятельно понюхать десятка два чаёв.
"Тайваньский копченый чай Тигра", "Лапсанг Сушонг", "Лапсанг Сушонг Империаль" - это обычный сушонг с жидким дымом. Едковатый и уж точно не стоит тех денег, что просят.
Чай в огромных банках, объёмом более пяти литров. Банки хорошие, плотно закрываются, но вот объём здоровый и запах выветривается.
Пара непальских чаёв понравилось по запаху, но не понравилось по цене - за 2КРуб + можно взять гёкуро, ЦЦМ, золотые иглы, тайваньские чаи пурпурные и т.д.
Дарджи - что-то все почти без запаха.
Взял https://palaisdesthes.ru/catalog/cherny ... _paketiki/
675р. за 40гр. чая 2018г.
Неплохой пакетизированный чай. Ни фруктов, ни мёда, ни крепости, ни аромата особо нет.
Цена сильно завышена: даже 600р. за 100гр. я бы не отдал.

Минимальные пробники - 50гр.

Посуду посмотрел - неплохо, но как и везде: стеклянные чайнички имеют мм. 3-5 люфта, фарфор - чуть меньше, но аналогично.
Чисто, светло, аккуратно.

Итого: чай хороший есть. Но это надо ковыряться, а то и сезон ловить, когда только свежее поступление.
У той же Кантаты дарджи мне выдохшиеся не попадались, а тут - только пара свежих на десяток издохших.
Вполне себе место, но мне не пришлось по душе.
Возможно, все же в герметичных пакетах у них чай и ароматен и свеж, в отличие от витринных банок, но цены все равно слишком высоки.
Слишком масштабная контора.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 22 окт 2019, 21:26 #48

[+\-] "Чайный сад" - Краснодарский чай от Андрея Кульяна



Сайт: https://chayniysad.com/
https://vk.com/farmertea
https://www.facebook.com/kussmanmailru/
Фермер: Андрей Кульян.
Продаёт чай: Владимир Кусов

На текущий момент почта, указанная на сайте выше, не работает: kusov@chayniysad.ru
Работает почта, указанная на facebook в разделе "контакты": kussman@mail.ru
Отправка: на выбор.
СДЭК'ом себе заказал: дошло за два или три дня до Москвы из Краснодара
+ 2 дня ждал ответа по почте на сам заказ.

Взял "999", "Черное золото", "Красный".

Общее:
  • [-] Чай упакован в бумажные пакетики с целлофановым покрытием + закрыты на просто зажим из проволоки в обмотке. Т.е. - как и cantata.ru делает.
    Запах того же "Черного золота" в пакете куда насыщеннее, чем когда он в гайвани\чашке и т.д.
    Я не в восторге от "крафтовых" пакетиков, которые целлофан+картон, потому как картон забивает запах,
    но текущий вариант даже хуже.
    Вариант с запайкой и фольгированными пакетиками куда лучше (как это делает tealions, zolotoy-zhuk, moychay, ...).

  • [-] Свежесть не на высоте.
    1. Ярко и свежо пахнет лишь "Красный".
    2. "Черное золото" - малость выветрилось, но еще на рабочем уровне. Но не на уровне "элитного чая" - на уровне тех же ДяньХунов ценой до 1000р.
    3. "999" - чаинки сухие, пальцами растираются в мелкую пыль. Запаха практически нет. На уровне прошлогоднего чая среднего сохрана.
    Зеленый чай, как и желтый - даже пытаться заказывать не стану.
    Сколь нибудь имеет смысл, если прямо не позже месяца после изготовления брать.
    Т.е. для "Желтого" это апрель.
    "Зеленый" - вижу по отзывам и по цене, что не интересен.
    "Белый" - пока слишком тонкая для меня материя.

  • [+] Лист не ломаный, целый. Подобран аккуратно.
  • [+] В среднем, и впрямь лучше остальных опробованных российских чаёв. Тех же краснодарских из Хосты от мойчай (впечатления здесь)
Спойлер: Показать
Уже ранее упоминал в теме по Чай - впечатления:
Денис Шумаков - Краснодарский чай вообще и чай Андрея Кульяна в частности
https://www.youtube.com/watch?v=UiTOLXFIs9s

Немного есть на сайте Василия Савинкова http://www.renzi.ru/mental/cha/cha15-3.html
Но там более не о вкусе чая, а о рядом.

Есть одна заметка у Хризолита (Сергей Кошеверов) https://chryzolit.livejournal.com/64210.html
О "Желтом" чае:
Наш «Колодец Дракона» имеет несколько другой цвет, в нём много желтизны и бежевости. Сырьём послужили нежные побеги из почки и одного-двух листочков, размером с 1,5-2 см. Чай нежно сплющен, на почках хорошо заметен ворс. Также наблюдаются маленькие карминовые пятнышки. Такого оригинального лунцзина мне лично ранее видеть не приходилось, ни на берегах Западного озера в Ханчжоу (Сиху), ни в горах Тяньтай, ни среди холмов севера той «лунцзиновой» провинции Чжэцзян. Но главное, что отличает кульяновский чай – это потрясающе цветочный аромат, без навязчивой семечковости и травянистой жгучести. Свежесть чая сохранилась даже спустя почти месяц после его изготовления, открываешь пакет, и запах будто только достали чай из котла.
...
Заваривал его в гайвани 100 мл, положил 3,5 грамма. Воду брал мягкую, первые три заварки сильно остужал кипяток, начиная с четвёртой, стал уже лить более горячую. Цвет настоя нежно-лимонный, скорее зелёный чем жёлтый. Ворсинки несколько замутняют настой, но не сильно. Аромат сладкий, чуть островатый, доминирует цветочная палитра. Вкус тонкий, без терпкости, со сладким послевкусием. Чай выдерживает 6-7 полноценных завариваний, такого раньше с отечественным продуктом мне проделать не получалось.


Заметки Дениса Шумакова http://teatips.ru/threads.php?act=8&id=88313&page=1
Вырезка из групповой дегустации:
Желтый
Вкус свежий, травянистый, слегка обжаренной травы, коры. Тонкий, свежий, легкий, гастрономичный, мало танинов, фруктовая кислинка. Легкий аромат, мягкий, терпковатый. Березовый вкус. Тонкий, странный легкий. Вкус с кислинкой, аромат цветочный.

Жемчужина Сочи
Сбалансированный, с привкусом водорослей, терпкий, со сладким послевкусием, аромат фруктовый. Очень хороший, но не такой оригинальный вкус, как у Желтого. Вкус очень хорошего китайского зеленого чая. Спаржевый вкус. Оригинальный аромат копченостей, терпкий, сладковатое послевкусие. Вкус рыбы, горечь. Сладковатый копченый лещ. Похож на Желтый, но торкает гораздо сильнее, ни рыба, ни мясо. Вкус резкий, аромат специфический, горький.

Игла
Мягкий, почти неуловимый, послевкусия нет, слегка молочный. Не понял, такое сырье шикарное и такой посредственный результат. Фруктовый аромат, мягкий вкус. Нежный вкус. Сладковатый, мягкий. Сложный.

999
Запах меда, цветов, вкус мягкий, слегка терпкий. Явное вкусовое родство с Желтым. Терпкий. Медово-цветочный аромат, легкая горчинка. Есть нотки предыдущих чаев. Очень понравился.

Черное золото
Вкус полнотелый, медово-цветочный с копчинкой, сладкое послевкусие. Средне танинный, гармоничный. Легкий. Цветочный аромат, классический вкус. Свежий. Терпкий.

Красный
Дымный, терпкий, солодовый, прожаренный, кислый. Танины, солод. Со вкусом копченостей. Присутствие дыма и копченостей в аромате и вкусе, оригинальный чай. Привкус сена. Креатив.



И один отзыв на ixbt https://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=80:468:704#704
Зеленый чай "Жемчужина Сочи"
из сада Андрея Кульяна.
7,5 гр./120 мл. ваньцу, чжуни.

Скажу честно, после сочинского красного, которой меня совсем не впечатлил, на этот чай я был настроен скептически. Но он мне понравился намного больше. Материал красивый, темный.
Аромат сухой заварки выдал приличную цветочность со сдобой. Низкий, густой аромат, который не очень присущ китайским зеленым - ближе к улунам.
Промытый чай сильно изменил соотношение ароматов - цветочная сенча, с легкими улуновыми нотами.
Вкус добротный, густой. Опять же цветочная сенча, зеленый маофен, но улуна уже нет.
Несколько суровый вкус, с некоторой терпкостью, чувствуется, что чай с севера. Но добротный настоящий зеленый, который не стыдно и китайцам показать. Однако, думаю, если они узнают цену, то будут смеяться.
Довольно питкий, литр проливается спокойно, не в пример гришиным (RCT) чаям.
Резюме: если бы он стоил обычных денег, то можно было бы рекомендовать его в коллекцию "зеленых" вкусов. А так, можно купить качественную сенчу и ничего не потерять, так как она будет богаче по вкусу и дешевле.

-- все. Можно сказать, что о чае этом нет ничего по факту.



Заварка - тонкостенная гайвань.
Вода: "Пилигрим детская".
Температура заварки: 95+ градусов.
Контроль по пирометру.
5гр. на 100мл.


"Черное золото"
2000р. за 100гр.
Аромат слабый, но есть и выраженный.
Чаинки пружинят, не растираются пальцами в мелкую пыль.
Проливами заваривается неохотно - надо подержать хотя бы минуту.
Вкус: напомнил японские ассамы.
Только менее крепкий, менее свежий и ароматный.
Что мягче - это в плюс.
Что менее свежий и ароматный - надо менять упаковку.
В среднем: куда богаче обычного ассама по вкусу, есть небольшая ягодная кислинка, душистость - вполне неплохо.
Нет печеной картошки, что так мне запомнилась за чаями из Хосты от мойчай.
Три пролива вполне выдерживает: 1 минута, 1.5 и 2-3.
Первая проба вышла водянистой - поднял температуру до 95+ и увеличил до вышеуказанных выдержек.
Настаиванием получился с более плотным телом, но все равно довольно средне.
Заваривается начинает сразу, что видно и по пенке, и по окрашиванию настоя.
Упомянутые японские ассамы - см. в блоке о магазине yuuuki-cha -
Makurazaki Black Tea и Miyazaki Black Tea.
Последние стоят от 995р. и до 2238р. В плюс им идет большая ароматность и свежесть, меньшая цена. В минус - изломанный лист.
Китайский чай можно найти не менее приличный и того дешевле. Даже Цзинь Цзюнь Мэй.
Цена не оправдывает ожидания и свежесть. Надо добавить свежесть, а там может и цена устроит, потому как все же аналоги имеют свои недостатки, да и цены.. надо свежесть, а там видно будет.
Из текущих этот, пожалуй, понравился.
Буду дальше пробовать. И еще стоит посмотреть по тайваньским красным бюджеткам, типо "красная звезда" от tealions и т.д.
...
Benifuuki красный от yuuki-cha, конечно, неплох, но ухитряется завариваться даже при 60градусах и давать терпкость, кислинку\горечь.
"Черное золото" и впрямь куда мягче. Но ароматности не достаёт.
В следующем году стоит взять посвежее.
Лучше идет в длинных выдержках (1.5-2 мин., 5гр. на 100мл.), как и дарджи. С тем отличием, что и второй слив хорош.


"999"
3000р. за 100гр.
Аромата почти нет - едва-едва, сразу не заметишь.
Сухой. Чаинки растираются пальцами в мелкую пыль.
Вкус: напомнил Цимень, цихун.. не запоминал - не мой вкусовой профиль.
Третий пролив уходит в картофельный вкус.
Чай не зашел ни мне, ни отцу - отдам кому-нибудь.
----
Длительное настаивание - новых вкусовых впечатлений не открыло.
Все то же отсутствие душистости, ароматности - просто красный чай с некоторым профилем. Просто выдохшийся.
Пить можно, но удовольствия никакого.
Больше тратить время на него не стану.


"Красный чай"
2000р. за 100гр.
Яркий, свежий аромат. Немного резковат: не как химический Лапсанг Сушонг, но достаточно, чтобы отнестись к нему более осторожно.
На вид - смесь красного и зеленого чая.
На вкус - не мой вкусовой профиль. Не потому, что плох, а потому что есть чаи, более подходящие на мой вкус.
Что-то есть, конечно от упомянутой в описании "Восточной красавицы", но едва ли их можно сравнивать.
----
Сухой. Чаинки растираются пальцами в мелкую пыль.
Вкус вполне выраженный, не резкий. Заваривается нормально, но проливы не короче полминуты нужны + кипяток.
----
Длительное настаивание - новых вкусовых впечатлений не открыло.
Больше тратить время на него не стану.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 16 ноя 2019, 22:23 #49

[+] Hojotea (Akira Hojo)


https://hojotea.com/en/


Чем интересно
Не раз упоминается на ixbt в рамках темы по чаю (где-то там, ранее https://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=80:468-123).
Есть очень дорогой кимун, вроде как очень хороший. Но для меня слишком дорого.
Сенча, гёкуро, китайские чаи. Даже дарджи есть.

Заказ оформляется не очень прямо. Корзина есть только в яп. версии сайта, но там нет опции доставки за море, так что все идет через почту.
На почту отвечает не в рамках обещанных 48 часов, а через недельку. В моём случае - прошло 10 дней.
Оплата - PayPal.
Доставка: UPU. Обошлась 1910 JPY за 330гр. чая + трекинг.


Впечатления


15 B05T Formosa Black Tea JPY1050
20 B32C Lapsang Souchong Xiao Chi Gan JPY1430
20 B39C Yunnan Ancient Black Tea JPY700
20 B29C Wild Black Tea JPY900
50 G46J Tsukigase Withered Sencha JPY1050
30 G20J Hon Yama Hebizuka Gyokuro JPY1430
30 G45J Gyokuro Okumidori JPY1200
30 B52 Yunnan Gong Fu Black Tea JPY1200


Понравились
Спойлер: Показать
Keemun
2700р. за 100гр.
(1800 JPY за 30 гр.)
арт. B01C
[JAP] https://hojotea.com/item/b01.htm
[ENG] https://hojotea.com/item_e/b01e.htm

Есть у него еще малазийский выдержанный 10 лет и еще особый (шибко дорогой).
Взял обычный.
Хорош. Есть печеность\жареность, но нет картошки. Печеность умеренная.
Сладкий, чуть смолянистый, но не копченый, как дымные СяоЧжуны.
Хорош. Хотел взять еще, но весь кончился.


Asahina Gyokuro
(1810 JPY за 30 гр.)
арт. G04J
Вполне добротный гёкуро. Примечателен ароматом, который мне напомнил томатный сок или жареные томаты - что-то такое.
Не такой мягкий и плавный, как гёкуро от майко, но хорош.


Hon Yama Hebizuka Sencha
(1150 JPY за 30 гр.)
арт. G19J
Чуть улунисто-душистая, типо БиЛоЧунь. Остальные детали уже позабыл.
Вполне неплохо.


Nepal 1st Flush Jun Chiyabari Estate
(1100 JPY за 30 гр.)
арт. B41
Вполне узнаваемый вкус - схож с аналогичным от cantata.ru
Но показался более целым, более зеленым и более мягким.


Darjeeling 1st Flush Singbulli Estate
(1340 JPY за 30гр.)
арт. B18I
Вполне узнаваемый вкус - схож с аналогичным от cantata.ru
Вполне хорош.



Остальное
Спойлер: Показать
Lapsang Souchong Traditional Special Grade
(1500 JPY за 30 гр.)
арт. B55C
Дымный СяоЧжун.
Яркий дымный аромат. На вкус куда мягче.
Ничего особенного, увы, не выделил. Проливов держит всего пару.
Фруктов, дыма и пр. - особо нет. Не самый нажористый. Но неплохой и достаточно мягкий.
Тот же Бянь Цзе СяоЧжун от Савинкова был интереснее.

Еще три сенчи
Эти три сенчи мне оказались слишком травянистыми, хотя и не вызывают негатива - просто профиль не подошел.
В общем и целом: к качеству нареканий нет, к сохрану - тоже.
  1. Uji Sencha Jubuzan
    (960 JPY за 50гр.)
    арт. G32J
  2. Tsukigase Zairai Sencha
    (1050 JPY За 50гр.)
    арт. G25JA
  3. Tsukigase Asamomi Sencha
    (1400 JPY за 70гр.)
    арт. G43JC

Gu Shu Dian Hong
https://hojotea.com/item/b49.htm
2567р. за 100гр.
(1100 JPY за 30гр.)
арт. B49C
Неплохой ДяньХун, но не более того. Не самый насыщенный, не самый нажористый, фруктов особо нет. Мягкий, плавный, не водянистый - но и все на этом.


Пробники:
  1. Oriental Beauty - без восторгов. Просто неплохой мягкий улун. Особой фруктовости\цветочности\переменчивости не отметил.
    Схож с аналогом от tea-side, но последний ярче и даже малость резче, пожалуй.
    Обоим предпочту ГАБА-улун от tea-side или еще какой.
  2. High Mountain Formosa MF - аналогично. Напомнил неплохой мягкий Те Гуань Инь. Просто как-то отошел от таких улунов, а в целом - хорошо. Без навязчивой чрезмерной сирени (как у SHQ ТГ у мойчай), без слишком выраженной травы\листьев.
  3. Da Xue Shan Wild white tea 2019, Ancient Tree white tea 2019
    - белый чай. Без восторгов и не моё. Фруктов нет, сена тоже.. не цепляет.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 22 ноя 2019, 12:11 #50

[?] teacompany.jp


http://www.teacompany.jp/


Чем интересно
Отправка прямиком из Японии.
Хороший ассортимент.
Почему не на injapan бы просто взять - чай бывает разный. И, типично, наиболее хороший чай у тех, у кого сайт хуже всех.
И на том же injapan они могут и не быть. Точно нету.
Меня все же интересует не любой яп. чай, а конкретные магазины\чаи(от кого-то конкретного, а не просто сорт), чем-то выделяющиеся из остальной массы.
Человек ездит везде и собирает хорошее\конкурсное и т.д. - чем и интересен.
Отдельно его чаи еще где-то я не нашел.
+ были о нём отзывы у Ивана Соколова https://vk.com/sokolovivanalexeevich
который https://independent.academia.edu/IvanSokolov
например:
https://vk.com/wall105938152_9217
https://vk.com/wall105938152_8892
https://vk.com/wall105938152_8864
Цены в среднем от 40 евро за 100гр.
---- Пока итога нет, хотя впечатления и неплохие. Дороговато для меня и пока выборка слишком мала для итогов.


Контакты
Уже неделю как оплачен заказ - никакой реакции.
...Через facebook спустя сутки получил и трек, и фото - все отправлено в срок. Так что все нормально.

youtube:
https://www.youtube.com/channel/UCJm-_S ... -UY5SQDRmw

FaceBook:
https://www.facebook.com/seleznevtea/
https://www.facebook.com/profile.php?id=100002274394636
https://www.facebook.com/bestjapantea/


Впечатления
Спойлер: Показать
Пришла посылка.
Упаковано аккуратно, пакетики запаяны.
Везде есть наклейки с рекомендациями по заварке, за что отдельное спасибо.
Внешний пакет бумажный - протерся и надорвался. Но ничего не выпало.
Бонусом пришло аж 50гр. красного чая "Умэгасима", шоколадка с матчой и лишних 100гр. черных бобов.


Шоколадка
Весьма неплоха. Есть небольшой рыбный запах, потому как это все же кулинарный грейд матчи, но вкус хорош и опасения по рыбности не оправдались.
Нормальный молочный сладкий шоколад с матчой.


Умэгасима
Красный чай (вакоча).
Бонус.
Суховат и пальцами размалывается в мелкую пыль. Но заваривается хорошо и запах есть.
Заваривал против инструкции - 90 градусов, но проливами по 15-20-...сек. - стандартно в общем.
Профиль, увы, не мой. Что-то ближе к жареным улунам, пожалуй.


Каная коча
http://www.teacompany.jp/shop/wakocha/% ... %be%d0%bd/
Красный чай (вакоча).
5629р. за 100гр.
(40 EUR за 50гр.)
Аромат - душистый мягкий ассам.
Напомнил Organic Miyazaki Black Tea Benifuuki от yuuki-cha, только мягче. Что даже хорошо. Но и менее насыщенный тоже.
Очень сухие чаинки - пальцами размалываются в пыль.
Заваривал против инструкции - 90 градусов, но проливами по 15-20-...сек. - стандартно в общем.
В заварке - тоже мягче. Нет той лезущей терпкости, что у yuuki-cha (см. блок по yuuki-cha).
Неплохой красный чай.
...
Да, чуть более ароматный и фруктовый, чем Benifuuki от yuuki-cha.
Но все же свежесть у него ниже, чем должна быть:
это и по сухости чаинок (легкие, шуршат, размалываются пальцами в тонкую пыль),
и по тому, как идет заварка(при сливе видно четкое расслоение настоя при том, что температурный режим без отклонений),
и по слабому маслянистому запаху сухой заварки, что начинает перекрывать запах чая.
5 проливов (15-20-25-30-40) выдержал и все - маловато. От yuuuki-cha держит всего 2-3 пролива, но тому можно.
...
Неплох, но цена завышена раза в 2.5 - 3.
За его цену можно взять что-нибудь из китайского премиум сегмента. Или тайваньского среднего.
Все же Benifuuki от yuuki-cha стоит 1244р. за 100гр. (1000 jpy за 50гр.)
Не буду судить об остальном, потому как все же до ценителя чая я не дорос.
Аналогично было с чемпионами от yuuki-cha.
В общем-то моя жадность едва ли позволяет лезть в красные чаи данной категории цен - тут только гёкуро и изредка. Просто что-то проглядел или еще чего.


Гурича\Тамарёкуча из Кумамото
http://www.teacompany.jp/shop/tamaryoku ... %82%d0%be/
Зеленый чай, обжаренный(просушенный) в котле.
2814р. за 100гр.
(20 EUR за 50гр.)
Напомнил Miyazaki Tokujo Kamairicha от yuuki-cha (см. блок по yuuki-cha).
Тот стоил 1150р. за 100гр. (1850 jpy за 100гр.).
Этот из упаковки пахнет неплохо, но довольно слабо. Зато в заварке ароматен, мягок и богат.
Тот из упаковки пахнет свежо и сладко-травянисто, почти как гёкуро, зато в заварке куда как более скучен, да и уходит не в "аромат котла", а в горечь.
В общем и целом, текущий чай куда интереснее, мягче, с неплохим послевкусием, не уходящим в капусту, огурцы и траву - более душисто и ароматно, не так скучно.
Заваривал по инструкции на пакетике.
Первая заварка - 72 градуса, 1 мин.
Насыщенно, хорошо.
Хотя до гёкуро по плотности вкуса не долетает добрую треть - надо еще экспериментировать.
Второй пролив 90 градусов, 2 сек.(залил и сразу слил - там сек. 10 по факту) - слабовато. Уже ближе к бюджетной(500р. за 100гр.) сенче, хотя и лучше.
Начал яро пахнуть разваренным зеленым чаем - трава и прочее.. Надо подумать, как это снизить (температура, крышка гайвани и т.д.).
Надо дальше пробовать.
...
При 65 градусах и 30 сек. заварился слабо - ушел в зеленушность и даже наметки на горечь.
Коррелирует с поведением камаирича от yuuki-cha. Но вкус куда мягче и послевкусие душистое. Надо только подождать с полминутки, чтобы чай осел на языке и послевкусие дошло.
последующие проливы около 70 градусов и 60-90сек. - аналогично. При 70 градусах стало лучше.
Очевидно, не стоит его ниже 70+ заваривать.
...
Несколько дорого, но все же он лучше китайских зел. чаёв и лучше той же бюджетной камаирича от yuuki-cha. В общем-то хороший Лун Цзин стоит примерно так же. Так что более-менее норм. цена.
...
Этой опцией доволен.
...
75 градусов, 1 минута.
Богатый вкус, приятное послевкусие. Разительно отличается от зеленки, что получилась при 65 градусах.
Второй пролив - уже малость горчит и напоминает Лун Цзин чуть передержанный. Но послевкусие душистое, не капустно\огуречное и т.д.
Третий - аналогично, но еще более плоский и уже похож на разбавленную недорогую сенчу с нотками капусты.
Вероятно, стоит делать проливы с уменьшением выдержки, но с увеличением температуры.
+\- еще смотреть, чтобы чай не перегрелся, потому как даже тонкостенная фарфоровая гайвань вполне себе разогревается.
...
75-78-78 градусов
1мин. - 40сек - 40сек.
Первый пролив хорош и богат, в меру проявляется горечь. Настолько скругленная, что и горечью не назвать.
Второй и третий - уже идет горечь. Но все равно хорошо.
4й пролив уже не имеет смысла.
...
Заварил параллельно с Лун Цзином.
Вкус округлый, богатый.. это смягченная горечь, но все же горечь :)
Лун Цзин на этом фоне даже сладкий и легкий.
В дальнейшем от камаирича и гурича воздержусь (даже с учетом, что текущий весьма достойный), зато посмотрю в сторону сенча.


Цуюхикари кабусэ — чёрт с золотой палицей
http://www.teacompany.jp/shop/kabusecha ... %81%d1%8d/
3520р. за 100гр.
(25 EUR за 50гр.)
Зел. чай. Тип: Кабусэча (кабусэ сенча). Тоже, как и гёкуро, накрывается(затеняется) за некоторое время до сбора.
Вполне себе отличается от гёкуро, но не хуже.
Сладость есть, менее травянисто-молочный, более пряный.
Послевкусие в траву и капусту не уходит. Приятен, крепок.
В принципе, не уступает тем же гёкуро от майко из того же ценового диапазона. Так что цена приемлема.
Заваривал по инструкции: 85 градусов, 30-40сек.
Надо попробовать заварить как гёкуро по методу сусурича (40 градусов, 2 минуты).
Этой опцией доволен.
...
два пролива по 40 градусов.
два пролива по 50-55 градусов.
1 пролив(или два?..) по 60.
Вполне себе хорошо. Первый пролив замечателен, остальные идут по убывающей, но тоже неплохи.
Проливов вышло много, что очень хорошо.
....
попробовал заварить в стиле супер-сенчи (Teki Teki): 40 градусов, 5 минут.
До сенчи не дотянул. Чуть ушел в передержу и терпкость, вкус по насыщенности\яркости уступает - более плоский и травянистый.
Без огурцов и капусты, трава не слишком ярка - душистость есть.
Но все же сладость маловата и приглушенный вкус.
Для большего контраста вкуса все же надо его на 70 градусов и 30 сек.

.. на пакетике указание: 85 градусов и 30-40 сек. Надо попробовать.
ок, так получается крепче и ярче.
Неплохо, лучше фукумися от sazen за 1000р.
А вот как соотносятся с сенчей Teki Teki.. сенча чуть дороже, на порядок аккуратнее, по вкусу ярче и слаще.
Для разнообразия вполне пойдет. По цене не уверен.


Белый японский чай Принцесса Хосино
http://www.teacompany.jp/shop/gyokuro/% ... %bd%d0%be/
7042р. за 100гр.
(50 EUR за 50гр.)
Зел. чай. Гёкуро.
Просто собран с особых бледнолистных кустов :)
Стоит даже несколько дороже Yamashita's "Takumi" гёкуро от maiko.ne.jp (см. блок по maiko.ne.jp), который обошелся в 41.76EUR за 50гр.(с заявленной скидкой в 26%).
Ожидаю, что будет не хуже.. Хотя и имею опасения, что нет, потому как должна быть накидка за лимитированность.
Банка закрыта, как консерв. Воздушная прослойка в банке только великовата: с полбанки - это в минус.
...
На боку написано, что срок годности на дне банки. На дне упаковки стоит срок годности 17.11.01. Обычно у японцев идет гг./мм./дд. формат.
В общем, это, получается, трехлетней давности гёкуро.
Продавец ответил, что просто баночек других не нашлось, потому насыпали в них, а так - чай майского сбора этого года.
На шибко старый зеленый чай оно не похоже, так что соглашусь с такой версией.
...
Сухой пахнет приглушенно, но богато. До свежести гёкуро от майко далеко, но все же.
При 40 градусах и 2мин. заварился, но насыщенность мала - это, скорее, как приличная сенча.
+ идет намек на горечь передержки.
Второй пролив 50градусов, 2 минуты - горечи нет, но насыщенность выше не стала.
...
Пить можно, чай неплох. Но цена завышена. Скажем, до гёкуро он не тянет, но и лучше сенчи за 500р.
Около уровня Фукумиситя за 2500р.
Тот же "черт с золотой палицей" куда как лучше, что по насыщенности, что по свежести, что по сладости..
Этой опцией не доволен.
...
42 градуса, 2.5 минуты.
Слабый. Чуть сладковатый. Пряно-травянистый, но блеклый. Но все еще можно назвать "плавным, мягким".
55 градусов, 1.5 минуты.
Совсем слабый, не сладкий. Чуть более маслянистый, чем просто вода.
В мои представления о гёкуро это не влазит никаким боком.


Куромамэ - чай из чёрных бобов
http://www.teacompany.jp/shop/healthy-t ... %bc%d1%8d/
2465р. за 100гр.
(35 EUR за 100гр.)
Черные бобы. Не чай.
ммм... упаковка заявлена 100гр. на сайте, но мне пришло 200гр.
Из упаковки - пахнет грибами.
Поджарил до запаха, залил кипятком, подождал 5 мин.
На вкус - нормально. Ничего резкого нет.. Просто напиток в общем.
Сам бобы потом съел - сильно разбавленный ошпаренный миндаль - что-то около того.
Волшебного вкуса тут нет. Это не сайган-дайля и пр. Даже гречишный чай и то ярче и вкуснее.
Допью, но больше брать не буду.


В среднем, красные яп. чаи более не интересны: очень дорого и за эти деньги китайские есть и поинтереснее. Тот же TES-19 "Красная мелодия".
Что-нибудь типо Benifuuki от yuuki-cha до 1500р. за 100гр., но помягче вкусом - было бы здорово найти. Но не более того.
Уже что-то чутка по-проще было у тайваньских чаёв + еще пурпурные не покрыты.
Улуны мне не интересны в целом, т.е., что японские, что китайские.
А те сорта зеленого чая, что мне ранее не понравились у yuuki-cha(банча, камаирича, тенча, ...), все же имеет смысл пробовать в других местах (в текущем, например).
Ходзичу и прочие жаренки, разве что, брать не стану.
Что из текущего купленного понравилось лишь два чая из 6 - это в общем-то в рамках нормы.
Не очень удачно выбрал - мешает, что указана лишь одна цена на витрине, а за сколько грамм - надо уже смотреть отдельный лот + граммовка не везде одинаковая.
Есть и более удачные сочетания по цене. + еще учесть, что не все на сайте и лучше спросить совета у владельца.
Но да как-нибудь потом. После НГ уже.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 22 ноя 2019, 12:48 #51

[+] thes-du-japon.com



https://www.thes-du-japon.com/index.php?main_page=index
Опять же - напрямую из Японии.
Неплохой ассортимент как по ценам, так и по видам чая.
+ работают достаточно давно и включены в список проверенных на том же teachat.com
Из особенностей - очень дешевая доставка. В моём случае - 10.62 USD за ePacket.
Брал только зеленый чай. Качество приличное, свежесть хорошая. Разве что тамарекуча и камаирича - не моё.


Впечатления:
Спойлер: Показать
Tamaryokucha from Ureshino, Tsuyu-hikari cultivar
https://www.thes-du-japon.com/index.php ... cts_id=483
1700р. за 100гр.
(50g USD13.33)
арт. TMR-32-009-050

Зел. чай. Тамарекуча.
Оценил не сразу: вполне добротно и вкус норм.
Но надо аккуратнее с температурой. Оптимум где-то не долетая до 76 градусов (уходит в терпкость), но и не меньше 70 (уходит в зеленушность и траву).
При 73 было хорошо.


Tamaryokucha from Sonogi, Samidori cultivar
https://www.thes-du-japon.com/index.php ... cts_id=730
1240р. за 100гр.
(100g USD19.33)
арт. TMR-81-001-100

Зел. чай. Тамарекуча.
Пропаренная. Более вареный\травянистый вкус. Пока была тамарекуча из Урешино - не шибко радовала.
Как все кончилось - и текущая пошла. но несколько сменил манеру заварки: с 70+ градусов перешел на 40-50 и 3-5 мин. выдержку.
Добро в общем.


Kama-iri cha from Tosa: “zairai” yamacha (Ryû)
https://www.thes-du-japon.com/index.php ... cts_id=706
11 260 р. за 100гр.
(30g USD52.80)
арт. KMI-62-002-030

Зел. чай. Камаирича.
Сверх-дорогая камаирича. Взял из любопытства: интересно, за что столько денег платить.
Впрочем, сейчас, переведя в рубли за 100гр., понимаю, что погорячился :)
Прошлогодняя притом: "Harvest : April 25, 26, May 5, 2018, hand-picked".
Это я поглядел, конечно.. эх.
И странно, что указано три даты. Все же цена за каждую из дат должна отличаться.
=================
Увы, так и не оценил.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 22 ноя 2019, 13:50 #52

[+\-] Sazen



https://www.sazentea.com/en/
Яп. чаи.
В том числе и красные, улуны, травяные чаи.
Правда, красных чаёв сейчас всего два, как и травяных.
Цены вполне нормальные.
Качество тоже весьма приличное.
Самое главное - широкий выбор от Marukyu-Koyamaen, в том числе и той самой сенчи Teki-Teki, которую упоминали на teachat.
...
Собственно, пока только сенча от Marukyu-Koyamaen и понравилась. Остальное - блекло\травянисто и пр.
Фукамися была неплоха, но тоже блеклость себя проявляла в полной мере.
ГАБА-сенча - резковата, но потом привык и даже нравилось в какой-то мере.
Несколько разочарован последним заходом. Потому перенес в категорию "+\-".
Чаи от thus-du-japon куда ярче и приятнее.


Впечатления: (26.02.2020)
Спойлер: Показать
Ureshino Kamairicha
https://www.sazentea.com/en/products/p1 ... richa.html
1000р. за 100гр.
(1620 JPY за 100гр.)
арт. TTY017
Печеный вкус. Отличается от камаиричи что от yuuki-cha, что от thus-du-japon.
Послевкусие уходит в рыбный вкус малость.
Сойдет.


Matcha Iri Karigane
https://www.sazentea.com/en/products/p2 ... igane.html
670р. за 100гр.
(1080 JPY за 100гр.)
арт. TTY021
По факту - пересортица и в пакете оказалась сенча. Ругаться не стал, потому как опция одна из самых бюджетных, да и сенча на вид куда дороже.
На вкус - не моё. Слишком травянисто и разваристо.


Gyokuro Karigane Ayatake
https://www.sazentea.com/en/products/p1 ... atake.html
1200р. за 100гр.
(972 JPY за 50гр.)
арт. TTY018
Есть некий выраженный чуть терпкий вкус. Послевкусие больше уходит в водоросли\морскую капусту.
Или, быть может, если как панда пожевал молодые ветки - даже ближе будет.
Вполне ничего, но и особенного тоже ничего. Докупать не тянет.


Tencha Shichimei no Mukashi
https://www.sazentea.com/en/products/p6 ... kashi.html
8023р. за 100гр.
(6480 JPY за 50гр.)
арт. TNP005
Неплохо. Напоминает гекуро даже немного. Сладость есть. Иногда уходит в семечковый вкус.
В целом же - не оправданно дорого. Тот же гёкуро Takumi от майко куда разумнее и вкуснее.


Tongu Saemidori
https://www.sazentea.com/en/products/p6 ... idori.html
1200р. за 100гр.
(1944 JPY за 100гр.)
арт. TNP011


=========================
Все, что ниже - просто блеклые и слишком уходят в травянистость.

Gyokuro Mecha Tamahikari
https://www.sazentea.com/en/products/p5 ... ikari.html
1000р. за 100гр.
(1620 JPY за 100гр.)
арт. TTY005


Kabuse Konacha
https://www.sazentea.com/en/products/p2 ... nacha.html
940р. за 100гр.
(756 JPY за 100гр.)
арт. TTY094


Gyokuro Konacha
https://www.sazentea.com/en/products/p2 ... nacha.html
670р. за 100гр.
(1080 JPY за 100гр.)
арт. TTY095


Ise Kabuse Karigane
https://www.sazentea.com/en/products/p3 ... igane.html
1000р. за 100гр.
(1620 JPY за 100гр.)
арт. TTY120



Впечатления (27.11.2019)
Спойлер: Показать
Asamiya Yabukita
https://www.sazentea.com/en/products/p6 ... -2019.html
1014р. за 100гр.
(100g 1728 JPY)
Пробник достался в подарок.
...
При 70 градусах + 1 минута получилось что-то травянистое и не шибко мне по вкусу. Как у камаиричи, только еще и трепкости\горечи нет.
Т.е. стоит повысить температуру и\или выдержку в сл. раз. На упаковке 80 стоит температура, но убоялся. + надо не забыть прогреть гайвань.
...
80 градусов, 1 минута (по инструкции) - вполне ничего.
Напомнил Kamairicha от yuuki-cha, которая получше, но без наметок горечи.
Травянистость, имхо, все же сильновато вылазит.
Два пролива - вполне нормально.
Рабочий вариант, но без радости.


Chiran Premium Fukamushicha
https://www.sazentea.com/en/products/p1 ... hicha.html
1144р. за 100гр.
(100g 1944 JPY)
арт. TTY012

Фукамиситя. Зеленый чай.
Увы, не могу по памяти сравнить с аналогичным чаем, что был от japanesetea.ru за 2500р. за 100гр. на чаепитии у Станислава.
Примерно похожи.
При 70 градусах + 30 сек(так на упаковке указано) заварился средне: вкус блекловатый, не такой свежий, как у сухой заварки.
При 40 градусах +2 минуты: есть сладость, есть ароматность, душистая травянистость (без капустки разваренной, конкретной травы, огурцов и пр.). Не гёкуро по уровню сладости, более плоский, без умами.
Второй пролив с меньшей сладостью, с небольшим уклоном к горечи, но без явных её проявлений. Все еще хорошо.
Третий пролив не вижу смысла пытаться.
-----
За свои деньги - вполне хорошо.
На позицию "зеленый, но не капустный, без умами, без терпкости и без излишней яркости". Разгрузочно-рабочий вариант.
Без умами, не шибко крепкий, не навязчивый, но вполне себе душистый и насыщенный.
....
внешне и по вкусу схож на черта с золотой палицей.
Тоже иголочки, тоже есть совсем мелкая фракция, прямо как матча, тоже совсем зеленый настой.
Если фильтровать, то без взвеси он чуть желтоватый, но сито забивается быстро, так что без фильтрации.
Попробовал тоже 40 градусов и 5 минут.
Тоже передержка. Выраженная трава, но без огурцов, капусты и ненависти.
Вкус еще менее богатый, чем у черта с золотой палицей. Так что разница все же есть.
Аналогично - надо все же по горячему заваривать его. 70 градусов и 30 сек по инструкции.
Правда, по инструкции также надо класть 5 гр. на 200мл., а не на 100, как я привык..
уже пробовал 5 на 100 и было нормально.
Неплохой чай. За свои деньги(ок. 1000р. за 100гр.) - весьма хорошо.


Sencha Marukyu-Koyamaen Teki Teki
https://www.sazentea.com/en/products/p3 ... -teki.html
3812р. за 100гр.
(40g 2808 JPY)
арт. TTY117

Та самая особенная сенча от Marukyu-Koyamaen, которая:
As I am accustomed to senchas in the 2500-3500 yen range, I would reserve the word "awesome" for really exceptional teas (I am quite curious about the Teki Teki sencha from marukyu-koyamaen: if they had a more friendly store, I would already have ordered some)

[src]
Очень аккуратный чай.
Пыли не видно. Чаинки насыщенного темного зеленого цвета, гладкие и блестящие.
...
При 40 градусах + 2 минуты: цвет настоя слабый, почти без окраса. Вкус - чем-то напомнил Ямашита гёкуро от майко. Есть молочковость, есть умами. Небольшая сладость.
Второй пролив при 54 градусах - ..не понравился. Очень капустный и при том еще чуть сладкий - дикая смесь.
При 70 градусах и 1 минуте - лучше.
В следующий раз попробую проварить, как на банке указано.
---
Не могу сказать, что ожидания о чем-то необыкновенно хорошем сбылись, но все же по уровню подбирается к премиум гёкуро, что для сенчи весьма хорошо.
...
Нашел более подробную инструкцию на отдельном бумажке со вкладыша.
40 градусов, 5 минут.
Прогрев гайвани, на листья не лил воду - всыпал в прогретую и залитую гайвань.
Вполне себе хорошо и даже приближается к Ямашито Takumi гёкуро от майко.
Только менее плавно и мягко. Чуть наметки на горечь, поменьше умами.
Хорошо в общем.
Второй пролив - 60 градусов, 1.5 минуты.
Похуже, более травянисто, чуть больше в наметки на горечь, но все еще хорошо.
---
Добро. Такое можно иногда брать.
По вкусу все хорошо, по цене - надо больше базу набрать. От слоя до 2000р. отличается положительно (что гёкуро от майко, что от yuuki-cha, про сенчу уже говорить смысла нет), до совсем премиум (Yamashita's Takumi Gyokuro) тоже чуть недолетает.. но не сказать, чтобы критично.


Amacha
https://www.sazentea.com/en/products/p31-amacha.html
1779р. за 100гр.
(30g - 1026 JPY)
арт. TTY031

Травяной напиток из листьев гортензии.
2гр. на 100мл., 10 сек выдержка, 90 градусов.
Очень сладкий. Не такой сладкий, как стевия, но рядом - вполне заменит сахар.
Нет того привкуса тины и ряски, что есть у стевии.
Как добавка к каркаде - хорошо.
Но дорого. Хотя и расход в 2.5 раза меньше, чем у обычного чая.


Gabaron Tea Bags
https://www.sazentea.com/en/products/p3 ... -bags.html
1016р. за 100гр.
(75g / box (15 x 5 g) - 1620 JPY)
арт.TTY105

ГАБА-сенча.
Привкус желтого изюма. Напоминает этим краснодарскую габу.
Варил при 75 градусах, 1 минута. Малость горчит.
Не впечатлило.
...
43 градуса, настаивание 3 минуты - заваривается слабо, надо было бы 50.
Выраженный привкус желтого изюма. Терпкости\горечи нет - только изюм.
Ничего интересного или вкусного, увы.
...
Но спустя время все же все допил - вполне хорошее послевкусие и по свойствам - рабоче.


Organic Rosecha
https://www.sazentea.com/en/products/p2 ... secha.html
1905р. за 100гр.
(10g. - 324 JPY)
арт. TTY029

Красный чай.
Описание: органический, ароматный, ферментируется с участие черной плесени, выдержанный чай.
...
Что-то от ходзичи, что-то от кофе, что-то от грибов.. Плотный насыщенный вкус.
Необычно. Но совсем не по мне.


Yame Koucha
https://www.sazentea.com/en/products/p2 ... oucha.html
1144р. за 100гр.
(50g - 972 JPY)
арт. TTY028

Красный чай из Ямэ.
Печеная картошка с небольшой кислинкой красного чая -_-
Аромат неплох по свежести.
Ничего интересного.
Мелкий, рубленный, очень быстро переваривается и становится чрезмерно крепким

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 25 ноя 2019, 20:23 #53

[-] teabox


https://ru.teabox.com/
Индийский чай. Хотя уже начали и китайский добавлять в ассортимент.

...
Взял 21 пробник. Довольно слабый аромат. В среднем: бутербродный ассам - такой вот уровень.
Терпкие, крепкие, но не ароматные. И довольно плоские.
Причем был чай 2018г. - он даже в среднем ароматнее остальных оказался.
Эрл Грей - резковат.
Зеленый - гадость. Много хуже бюджетного Би ЛоЧуня GungFu tea и дороже притом. На уровне очень не понравившейся банчи от yuuki-cha.
Просто горький, во вкусе только просто сушеные зеленые листья, полынь.

Ничего, чтобы было выше уровня индийских чаёв от того же besttea.ru, не нашлось. Я бы даже сказал, что последний вариант я рассматриваю как бюджетно-рабочий, а teabox не тянет. Это ближе к уровню индии по 500р. от мойчай\кантаты.
Я ожидал, что чай за 2200р. будет сколь-нибудь близок к аналогичным от кантаты (дарджи первого сбора) по качеству, но даже до вдвое более дешевого Непал Ян Чиабари оно не тянет.
Были вкусы, схожие с benifuuki от yuuki-cha, но насыщенность куда ниже.

Масала - резковата. Аромат лучше, чем вкус. Имбирь не ощущается. Масала от мойчай куда как более понятная и насыщенная, хотя она у меня была прошлогодняя.

Улун Red Tender - удивил. По цвету заварки - хорошо. Заваривается быстро. Крепость, терпкость ощущается. Вкуса и аромата нет.
------------------
Однозначно в минус.
Что кантата, что besttea, что ассамика от yuuki-cha, что ..мх.. краснодарские чаи -- все лучше по ароматности и насыщенности.
Здесь же просто лучше, чем пакетизированный чай из супермаркета - не более.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 01 май 2020, 02:23 #54

[+\-] besttea


https://besttea.ru/
встретил очень знакомый ассортимент посуды, чая..
походу, dontiguan (пост о нём) закупается у китайца, который закупается у Guang Fu Tea... ух, это и в теме отмечено - просто не обратил внимание.
Вот только большинство магазов московских даже не пытается писать год сбора на сайте.
Столь низкие цены растут, очевидно, из-за того же.
Интересных позиций потому мало... и в проверенных местах они тоже не шибко дороже.
...
Пх..
на
"В вашем офисе на ул. Пермская д. 1, стр. 17, 2 этаж
есть возможность приехать и посмотреть чай(запах, вид и т.д.)?
Есть ли возможность набрать пробников по 10-20гр.?
"
-- пришел запрос телефона для связи.
С учетом пропущенных знаков табуляции - очевидно, человеку тяжело набирать так много текста, как "да" и "нет".
Похоже, нам не по пути.

===================
Решился все же заказать, потому как захотелось вспомнить Бянь Цзе СяоЧжун копченый от Савинкова\Бадурова.
+ давно интересовал прессованный чай от Бадурова.
Далее все с учетом, что это чай с прошлого года, с лета - почти годичной давности.

  1. Бянь Цзе СяоЧжун копченый от Бадурова
    - все также неплох, хотя и сдал в насыщенности
  2. Прессованный СяоЧжун копченый
    Дымность смолянистая порезче, больше проступают ноты выдержанного чая.. типо бумаги вощеной.
    Вполне себе чай. Но ожидания были выше.
  3. ДаЧиГань в плитке
    Обещана фруктовость, сладость.
    По факту - просто не резкий, выдержанный красный чай без каких-либо острых углов, но и без изысков
  4. ЦЦМ
    Этот не от Бадурова.
    Достаточно быстро уходит в горчинку и жженый сахар. Резковат.
  5. Пара ДяньХунов, Дардж
    отдают ..неотмасленными старыми точильными камнями\ старой велосипедной смазкой.
    Вполне возможно, что это искажения восприятия. Разбираться не стал.
  6. Гречишный чай пропаренный.
    Резкий, неприятный. Типо подгорелой гречки на запах и вкус.
  7. Пробник Те Гуань Инь
    Резковат. Лист далек от целостности, суховат.

Т.е. в целом как-то никак. Из чего-то особенного - чаи от Бадурова есть в наличии.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 01 май 2020, 02:31 #55

[+\-] Клуб "Железный Феникс" (clubcha.ru)



http://clubcha.ru/
Частенько вспоминают его и упоминают как "подвал на Лубянке" - тот же ЗолотойЖук его упоминал, как первое место, где начал знакомство с чаями.
Скидки на первый заказ 30-70% (? не досталось)
Есть ЛунЦзин за 6500р. Но из-за первого заказа можно купить за полторы косаря.
Правда, цены неметрические совсем - за пачку не 50гр., не 100гр., а 88гр.
Как и писали в отзывах - странные ребята.
И канал на youtube у них так себе.
...
UPD: большинство непоняток с ценами - просто связано с тем, что для пачек установлена обычная цена. Если хочешь что купить мелкое - доплати за пробник 50-100% и более. Видимо, потому как надо пачку открывать, перепаковку делать и т.д. Стандартная практика в общем-то, просто здесь наценка за это действо уж больно велика.

Закуп был небольшой относительно.
В среднем: выдержанный чай здесь не выдохшийся и тот же Дянь ХУн Цзинь Я 2014г. вполне себе интересен, хотя и не сказать, чтобы прям застолбил место в избранном на полке.
Аналогично и Дянь Хун в пагодах - неплох.
Габа - средне. Больше запаха, чем вкуса, что огорчает.
ЛунЦзин за 3900р. за 100гр. - неплох.
https://clubcha.ru/products/din-gu-da-fan-20-1200
И прожарка есть, и свежесть(но не огурцы и зеленушность), и даже сладковатый кондитерский аромат есть, и в терпкость не сваливается(чем необычно удивил ЛунЦзин этого года от мойчай). но дороговато.
Би Ло Чунь из бюджетных - не понравился.
Пока для выводов мало информации. Стоимость пробников - однозначно в минусы.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 20 сен 2020, 20:17 #56

[-] fullchea - Health Tea House


https://ru.fullchea-tea.com/
https://vk.com/fullchea
Поставки из Китая + есть склад в Москве с ограниченным запасом.
Много пуэра, много бюджетного чая, есть каркаде.

Спойлер: Показать
Белый чай - Гун Мэй пресс 2013г.
https://ru.fullchea-tea.com/-p0588.html
пришел, правда, с такой бумажкой
https://ru.fullchea-tea.com/fuding-2013 ... p0670.html
но у них один артикул BaiCha03 на двоих, так что и ладно.
при цене порядка 300р. за 100гр. весьма неплох.
Есть и компотность\фруктовость, чуть медовый.
Да, он малость не такой мягкий и чутка грубее того же "белее чем лунный свет" от ПодаркиВостока. Но это вполне хороший чай.
Заварка - 5гр. на 100мл. Вода - не кипяток. пока остановился на что-то порядка 85 градусов + настаивание несколько минут, крышкой не накрывать.
Из посылки пах на весь шкаф, но спустя пару дней начал глохнуть - обычное дело. Поломал и рассовал по пакетам.
Сейчас приешел второй блин - запах малость отличается, но все что-то около. Пока не пробовал - оставил на запасе.

Каркаде
классное: яркое, свежее, насыщенное. Можно даже чуть более в ягодный оттенок уйти от чисто кисловатого.
Но как поскольку это всего лишь каркаде - ради него отдельно заказ формировать едва ли буду.
Вполне и прошлогоднего от мойчай хватит.

Кудин Шуй Сю
нормальный. Но у tea-place круче.
Буду искать дальше.

Шу 7572
обычный. Первы заход заварил слишком крепко - вылезли ассоциации с активированным углем, мокрыми тряпками и в целом вышел душным.
Второй заход - заварил нормально. Вкус - обычный шу, без ухода в ягоды\карамель\сливки.
Не моё.

Шу головы 2018 года
Малость выветрившиеся. Вкус более-менее ощущается на очень длинных выдержках.
Тонизируй эффект - тупо спать не выходит. Бодрости нет.
V93 2010(tea-expert) будет получше. Вкус не слишком другой, но насыщенность куда лучше, да и в целом более внятный.

ЦЦМ, ДяньХуны\Шайхуны и зеленый
JJM03,
https://www.fullchea-tea.com/-p0086.html
https://ru.fullchea-tea.com/-p0499.html
https://www.fullchea-tea.com/-p0554.html
https://www.fullchea-tea.com/-p0576.html
https://www.fullchea-tea.com/-p0573.html
https://www.fullchea-tea.com/2020-250--p0031.html
Почек маловато, палки есть.
По виду - чай, по аромату - хороший чай, по настою -чай.
По впечатлениям - вкус есть всего пару мгновений и пропадает. Остаётся лишь неясное воспоминание, что только что что-то выпил, а может и нет. Как чай потому оно не воспринимается. Попробовал одно, другое, третье - тоника не ощутил.
Но да может день такой и после работы ног не чую - что уж про чай.
Плюнул, заварил не самый жирный светлый улун - золотой улун Xue Yu "Заснеженные земли" https://tea-expert.net/50057-xue-yu
В одном из ЦЦМ помимо бровей еще и зеленые чаинки встречаются..
Думал, выбросить к фигам, дабы не тратить время, но все же решил еще провести утвердительные пробы.
...
Перепробовал - все как было.
ДяньХун в большом блине не отдаёт терпкостью, как мелкие блинчики, даже есть что-то около чернослива\компота.. но насыщенность совершенно упадочная.



Итог:
Фиг знает. мотивацию покупать дорогие почковые позиции пропала.
Понимаю, что ЦЦМ за эти деньги не стоило особо ждать. Но вот ДяньХун - вполне есть за эти деньги аналоги хорошие от ПодаркиВостока, СчаемПоКитаю.
Пуэры блинами, как и все остальное сумками - покупать никакого желания.
В минус уходит.
Каркаде, гунмэй - может быть.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 25 сен 2020, 22:08 #57

[+\-] King tea mall



http://kingteamall.com/
Много всякого пуэра.
Доставка из Китая. Хранение, по памяти, сухое.
Есть тот самый шу-пуэр Bo Jun.


Спойлер: Показать
Белый СяГуань почковый
2016 XiaGuan "Yue Guang" (Moon Light) Cake 360g Bai Cha White Tea

Брал пробник - все то же самое, что и с схожим внешне от ПодарковВостока: тут же обнаружился запрессованный волос.
Заваривается неохотно. Не самый ароматный. Слабоват. Надо будет сварить.
Сварил - действительно, стало лучше. Можно хоть до почти пуэрой нефтянки доварить.
Но лучше не надо. Ухитряется давать горечь - видимо температура была высоковата.
В любом случае - именно компотности и прочего здесь маловато. Не самый насыщенный.
Предпочту "Белее чем лунный свет" от ПодаркиВостока, потому как там и без танцев с плясками получается нормально.
В общем-то даже гунмэй 300р. за 100гр. от fullchea куда интереснее. Сугубо имхо.


белый БайМуДань
2014 Spring "Bai Mu Dan" (White Poeny) White Tea Fuding Fujian Province

самый крепкий из всех белых. Но и самый зеленушный на вкус.
Рассчитывал все же на фруктовость\компотность.
Но неплох. Докупать смысла нет - не моё в любом случае. Да и свежий подобного плана куда интереснее, имхо. Из того, что смог вспомнить - имею ввиду Лунная мелодия от chinateatravel, например.


2016 "Lao Bai Cha - Shou Mei" (Old White Tea - Shoumei ) Cake 357g Fuding BaiCha, Fujian Province.
Как-то.. не проварился в общем и ароматность не примечательна.
...
Сварил - стало лучше. Но слабоват все одно.
Опять же - гунмэй 300р. за 100гр. от fullchea куда ярче. Пускай и угловатей, чуть терпчит, но насыщенность примечательна. Сугубо имхо.


2019 Summer "Dong Fang Mei Ren" (Oriental Beauty) Special Grade Taiwan Oolong Tea
Совсем не впечатлил.
Обычно аналогичные мне казались на вкус резковатыми. Текущий же - почти никакой и вкус не выделить.
Вероятно, надо горячее заливать.
...
Попробовал. Что-то улунистое есть. Но..заметно, что чаёк был когда-то неплох, но все же выветрился и сейчас отдаёт более бумагой, чем чаем.
Совсем мимо в общем.


2020 Early Spring "Xiao Zhong" (Souchong - Golden Peony) Black Tea, HongCha, Fujian
вот. Этот приятно удивил. Есть у него ягодная кислинка, цветочность и чуть муравьиность, как у Да Ши Чжунго Хун (красный король от chinateatravel).
Неплох.
Отчасти напомнил от подарковВостока Красный чай «Тун Му Гуань Гун Фу Хун» или от yuuki-cha красный Benifuuki.
Давно дело было, потому не могу сказать точнее.
На полку все же не пойдет - вкусы другие.


2019 "Xi Hu Hong Mei" (West Lake Red Plum) Black Tea, HongCha, Zhejiang Province
2020 Early Spring "Xiao Zhong" (Souchong) Black Tea, HongCha, Fujian
2020 Early Spring "Xiao Zhong" (Souchong - Longan Flavor) Black Tea, HongCha, Fujian

Хорошо. Нет резкости, достаточно мягкие в заварке. Но и ничего особого тоже. Просто добротно.


2016 Black Tea "Gu Shu Shai Hong" (Old Tree Hong Cha - Sun Dried), Loose Leaf Tea, Dian Hong, FengQing, Yunnan
2012 Black Tea "Gu Shu Shai Hong" (Old Tree Hong Cha - Sun Dried), Loose Leaf Tea, Dian Hong, FengQing, Yunnan
2017 XiaGuan "Gao Shan Yun Wu Lao Shu Hong" (High Mountain Cloud Old Tree Black Tea) Cake 200g Hong Cha Dian Hong

Эти для меня уже ассоциируются с велосипедной смазкой\машинным маслом.
Если пытаться разделить, то все же ближе компотные ноты, просто концентрация высоковата..
Короче, не зашло.
Отложил на длительное распробование. Надо будет положить не 5 на 100, а 3.5, варить помягче и пр.


2020 Early Spring " Zhu Ye Qing "(ZhuYeQing) High Grade Green Tea Sichuang
Добро. Заваривал при 60 градусах с выдержками 1-1-1.5 мин. - горечь только наметками и её можно было бы избежать при большей аккуратности заварки.
Пряное, травянистое и свежее послевкусие, без разваренной травы, огурцов и листьев.
Приятен.
...
горечи избежать насовсем не вышло, даже при 3.5 на 100 и с контролем. Но она легкая. Среди опробованных Чжу Е Цинов (..штук 5?) - один из самых мягких по горечи. Короче, зачетный уровень. Шедевром не назвать - до категории ценой выше не тянет по гамме вкуса, но цену отрабатывает.


2020 Early Spring " Long Jing "( Dragon Well ) High Grade Green Tea ZheJiang
не такой нажористый, как был у tealions в текущем сезоне, но вполне неплох.



Итог:
Доставка EMS - пришло за 10 дней. Упаковано нормально. Упаковка - зиплоки, пакетики из картона с окошками, без фольгирования, без заклейки\запайки.
По пуэрам выбор неплох, по качеству в среднем вроде бы все в норме.
По остальному - все уже интересное для себе опробовал и больше нету. Чжу Е Цин зацепил, но его можно найти и в других местах.
Красные - ожидал другого направления: более мягкого и более фруктового. Но может еще распробую. Все же они куда мягче тех фабричных почковых выдержанных, что брал на besttea\chaline
СяоЧжуны - нормальные и даже чуть выше, но и их в местах поближе в достатке и смысла нет.
Аналогично с белыми - как-то совсем не тот уровень.
Т.е. вспомню, когда зачешется хотелка по пуэрам.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 01 ноя 2020, 17:25 #58

[+/-] Dense tea



https://denstea.com/
Яп. чай + доставка из USA.
Доставка долгая (19-21 день), дорогая (60 USD за полкило и менее вышло), но зато есть (доставка из Японии все еще большинством перекрыта).
Еще плюсы: есть японская Хэй Ча (более не видел её нигде), есть теммомича.
----
В остальном же: чай неплох, но у maiko не хуже. + здесь очень много мелкой фракции. Я бы даже негодовал, но на вкусе(насыщенность) это отрицательно не сказалось.
Хэй Ча быстро приелась.
Улуны, банча - ни о чем.
Сенча, гекуро - хорошо, но ничего уникального. У майко можно и повкуснее купить.
Теммомича - стоит попробовать.


2021, 9 мая
Спойлер: Показать
Ради https://denstea.com/collections/shincha ... cha-kiwami хотел попробовать. Но слишком долго думал и на предзаказ не успел (9 мая). Насколько понимаю, это уже temomicha, а не просто сенча.
9 мая оформил предзаказ, 20 мая отправили.

Оплата в два этапа: заказ, потом отдельным инвойсом идет оплата доставки спустя пару дней.
на пяток чаёв уходит 65 USD.
Шлют из USA - дорого и долго (21 день вроде бы).

Вес указывают в унциях - не совпал.. не помню насколько, но речь шла про более 150гр.
Коробку на почте предъявили, подписал бумажку, что претензий не имею - все на месте оказалось.

  1. Сенча, гурича
    - хорошо. Не исключительно, но хорошо. Сенча от майко чутка поярче/поконтрастнее по вкусу.

  2. Ячменный "чай" Mugicha
    - как и кио-банча: дешевый сладкий кофе из столовки - но помягче кио-банчи. Но отцу понравилось.

  3. Японская "Хэй Ча"
    Mori-machi Dark Tea
    https://denstea.com/collections/dark-te ... i-dark-tea
    и впрямь оказалась чем-то новым. Нет привкуса плесени, землистости. Небольшая пуэрность есть, но она ближе к bojun или "ХэйЧа чернослив" от дом-чая. Сложно сопоставить с тем, что пробовал, в общем.

  4. Hashiri Shincha
    Предзаказ, шинча.
    Баночный вариант, как поскольку на пакетный не успел.
    Чуть отдаёт сушеными помидорами. Напомнило этим сенчу от Hojo.
    Приличная сенча выше среднего. До гекуро Такуми или сенча Teki-Teki недотягивает, но оно хорошо.

  5. Shincha Houryoku
    Предзаказ, шинча.
    Не особо запомнилось. Но было хорошо.

  6. Фукамия
    Fukamushi Sencha Matsuno
    Вполне приличная фукамися. Ничего исключительного, но хороша.
    Много мелкой фракции.

  7. Банча
    банча - как банча. Разве что аккуратная и свеже-зеленая.
    Грубовато, не идет ни в какое сравнение с сенчей.
    Вопрос по такому чаю для себя закрыл.



2021, июль
Спойлер: Показать
17 дней шло. Получение на почте.

  1. Улун
    - чуть отдаёт НунСян без ароматизации. В остальном - довольно нейтральный.

  2. Улун для холодного заваривания
    Пробник. Открыл, ощутил аромат стандартного китайского улуна - для меня резковат, как и большинство опробованных кит. улунов.
    В письме к пакетику указано, что это китайский улун.

  3. Красный чай Wakocha Mariko
    Стандартный Benifuuki, как у того же yuuki-cha. Только раздроблен в мелкую крошку. Заваривать по инструкции (3гр. на 100-150мл., 3 минуты) не стоит - глаза вылезут от крепости. Совершенно не стоит того. Лучше взять аналогичный целый у yuuki-cha, хотя и тот на мой вкус слишком терпкий и грубоватый.

  4. Gyokuro Suimei
    норм. но как и остальные зел чаи - не шибко-то целый.
    Чуть есть привкус банчи, чуть откуда-то есть намек на терпкость (40 градусов, три минуты, 7.5гр. на 150мл.) - это малость странно и ранее в гекурах не попадалось. Еще во вкусе есть травянистость с профилем фукумися. И немного гекуро.
    Вполне неплохо. Но ничего особого здесь нет и от maikotea.jp аналогичная продукция мне больше по нраву.

  5. Guricha
    вполне хорошо. Особо больше взять негде (thes-du-japon из-за карантина не шлет), так что - хорошо.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 14 ноя 2020, 14:52 #59

[+] Wuyi Origin (Wuyi Rock Tea Factory)



https://www.wuyiorigin.com/

Как-то был упомянут на ixbt в контексте "Где посмотреть улуны-утёсники с более хорошим соотношением цена-качество, чем у Скотта(который https://yunnansourcing.com/)?"(link)

Цены не маленькие, но терпимые.
Посылка шла месяц.
Оплачивал как EMS (22 USD) - отправили ePacket и получал в обычном отделении почты, не курьером.


Упаковка
Коробку измяли, раздавили, но чай остался жив.
Запаковано аккуратно, без запаха клея от скотча, который у Не Цюня постоянный спутник.
Пакетики - картон+фольга. Сами пакетики нейтральны по запаху - можно оценивать аромат прямо из них. (в отличие от пакетиков того же ДомЧая - там картон все забивает напрочь).
Заклеены плотно, наглухо, без дыр (в отличие от Не Цюня - пускай там и зип-локи, но и они тоже пропускают).


1 - октябрь 2020
Спойлер: Показать
jin jun mei (floral style ) 2020
Отличный чай. Дороговат (40 USD за 100гр. ~ 3КРуб.), зато заявленная цветочность и впрямь присутствует.
Ароматный, не залежанный. Спустя день и несколько открываний пакетика уже аромат не столь насыщенный, но все же.
С радостью бы докупил его хотя бы грамм 200, но уже раскупили.
Мягкий, богатый, с переходами вкуса, с цветочностью, с кислинкой. Одного его достаточно, чтобы внести магазин в зеленый список.


Wild Lapsang Souchong 2020
Wild jinjunmei (fruity style) 2020
Jin junmei (meizhan cultivar) 2020

Не выделил их особо. Не настоль интересны, как jin jun mei (floral style).
Аналогично остальным: хорошие чаи и пить приятно.
Еще удивили большинством: есть в послевкусии четкий оттенок лемонграсса.
На докуп не отмечу, но и что купил ни капли не жалею. Это не бутербродные чаи и пить их нужно не спеша.


lapsang souchong 2020
Приятен, мягок. С кислинкой. Удивил, как и некоторые другие чаи из текущего блока, послевкусием с оттенками лемограсса.
Как закончу с экспериментами - буду иметь ввиду на докуп.
Аналогично остальным - аромат насыщенный и свежий, без признаков заветривания, аромата вощеной бумаги и пр. Чуть кисло-ягодный запах.


Meizhan梅占 2013
Meizhan 2020

Оба не пришлись по вкусовому профилю.
Но они ненавязчивые, не резкие - мягкие. Потому в общем-то пить все равно приятно.
Хорошее послевкусие.


Jin mudan 2020(golden Penoy 金牡丹 )
надо еще раз попробовать. По первой: улуны все же не мое, но чай хорош и пить приятно.
..
вторая проба - приятное послевкусие. Что-то ближе к светлым улунам или даже зеленому чаю. Вкус же более про жаренку.
Последующие пробы что-то не вышли:( Крепость не та или температура была низковата.
Стоит в следующем закупе еще взять.


================================
Jin jun mei (honey style ) 2020
Вроде как чем-то тонким и интересным отдаёт, но слишком тонок для меня. По сравнению с остальными - насыщенность не та и докупать не буду.


Old bush Lapsang souchong 2020
Весьма приличный чай. Но профиль схож с тем же красным "озера Солнца и Луны" и рядом - не впечатляет и не цепляет.
...
Терпко-кислый?.. кожура от лимона?.. были схожие чаи, но заветренные. Этот свеж, но все равно не по нраву.
Такое впечатление, что ранее отписался не о нем. Текущие две пробы с разной заваркой - одинаковые.
Впрочем, сейчас не шибко помню, что там было о "озере Солнца и Луны". Что-то у gabatea схожее было, да.
Короче - этот не зашел и докупать не буду.


High moutian cloud-mist green 高山雨雾绿茶
Хороший зеленый чай. Свежесть есть.
Сладковатый, зеленушный. Терпеть не могу такой профиль вкуса. Но чай хорош. Хотя и пить я его не буду.


2010 Bai mudan
Ничем не восхитил. Но получше того же бюджетного белого от fullchea или Не Цюня - мягче.
Проваривается плохо - нужно было не 80 градусов его заваривать.
В целом - неплох. Но без восторгов. Но и стоит он вполне бюджетно.
До того же "2018 Юэ Гуан Бай" от tea-side (link) ему далеко (мягкость, глубина, аромат, насыщенность, послевкусие), хотя стоит даже дороже.



2021
Спойлер: Показать
Дорого (цены подросли), попалось пару волос и кусок столешницы в разных пакетиках.
С учетом обрезания зоны красного чая на полки до минимума - уже не восхищает. Цветочность, ягодность, лемонграсс - еще есть. Глубины не хватает.
Цилань Я хун ча от дом-чая все же заходила лучше, пока не кончилась.
Зел. Билочунь - неплохой. Но от Станислава tealions в прошлом году был поинтереснее.
  1. Jin junmei (Meizhan cultivar)
    норм.
  2. Jinjunmei(honey style)
    как и в прошлом году - никак
  3. Lapsang Souchong Smoked 2007
    как-то.. аромат с дымом и черносливом в сухом, а в мокром - грубоват. Не зашло совсем.
  4. Zheng he gong fu black tea
    не зашел. Почковость - есть. Фрукты, лемонграсс, ягоды, выпечка - нет.
  5. Lapsang souchong (floral style )
    норм.
  6. Wild Jinjunmei (fruity style )
    норм. Но уже как-то дорого.
Без восторгов. Почему-то забыл положить в заказ Jinjunmei floral, который по прошлому году был лучшим.
Еще там белый из шуйсян надо бы попробовать. Красный МиЛаньСян, welfare, улуны... но пока другого хватает.

Botanic
Сообщения: 2739
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 14 ноя 2020, 15:09 #60

[+/-] yunnansourcing


https://yunnansourcing.com/

Доставка EMS аж 42.5 USD. Но там и по весу не мало.. да все равно - дорого: порядка трети стоимости заказа, при том, что брал не бюджетный уровень.
Ничего особо не порадовало.
Ассортимент слишком широк.


Спойлер: Показать
Premium Anxi "Huang Jin Gui" Oolong Tea of Fujian (Autumn 2020)
https://yunnansourcing.com/products/pre ... pring-2018
13 USD за 100гр.

Premium Grade Anxi "Ben Shan" Oolong Tea (Autumn 2020)
https://yunnansourcing.com/products/pre ... oolong-tea
13 USD за 100гр.

Anxi "Hairy Crab" Mao Xie Fujian Oolong Tea (Autumn 2020)
https://yunnansourcing.com/products/anx ... oolong-tea
10 USD за 100гр.

White Tea Cakes for Aging Sampler Set - Part 2
https://yunnansourcing.com/products/whi ... set-part-2
$28.00
25 граммов - Прессованный белый чай Дин Е «Лао Бай Ча» выдержанный Бай Му Дань,
2010
25 граммов - Прессованный белый чай Шунь Мин Дао «Шоу Мэй», Фудин – 2013
25 граммов – Прессованный белый чай Фудин Шоу Мэй Тай Лао Шань «Е Шэн Лао Бай
Ча», 2012
25 граммов – Прессованный весенний Юэ Гуан Бай со старых деревьев, 2018 *200
граммов
25 граммов – Прессованный белый чай Мэнхай «Лао Шу Бай Ча» * Весна - 2015

Wild Tree Purple Moonlight White Tea from Jinggu (Spring 2020)
https://yunnansourcing.com/products/wil ... rom-jinggu
26 USD за 100гр.

Feng Qing "China Red" Yunnan Black Tea (Spring 2020)
https://yunnansourcing.com/products/fen ... -black-tea
29 USD за 100гр.

Old Arbor Black Tea "Mu Shu Hong" Pure Yunnan Assamica (Spring 2020)
https://yunnansourcing.com/products/old ... n-assamica
33 USD за 100гр.

Yunnan "Assamica Gold Needle" Black Tea (Spring 2020)
https://yunnansourcing.com/products/yun ... -black-tea
11 USD за 100гр.

Premium Qimen Black Tea of Huangshan (Spring 2020)
https://yunnansourcing.com/products/pre ... -huangshan
16 USD за 100гр.

Pure Gold Jin Jun Mei Black Tea of Tong Mu Guan Village (Spring 2020)
https://yunnansourcing.com/products/pur ... an-village
18 USD за 100гр.

Wild Tree Purple Varietal Black Tea of Dehong (Spring 2020)
https://yunnansourcing.com/products/wil ... -of-dehong
18 USD за 100гр.

Moonlight Black Air-Dried Purple Tea from Jinggu (Autumn 2019)
https://yunnansourcing.com/products/moo ... rom-jinggu
14 USD за 100гр.

Classic Robust Jin Jun Mei Black Tea of Fujian (Spring 2020)
https://yunnansourcing.com/products/cla ... -of-fujian
12USD за 100гр.


Вернуться в «Чай»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость