Чай - магазины и отзывы по ним

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 20:43 #1

  1. Не сказать, чтобы я в чаях разбирался, но где-то нужно складывать впечатления и отмечать прогресс :)
  2. Очевидно, есть такие нюансы, как вкусы, ошибки заварки, настроение не то, язык ошпарил или убил все вкусовые рецепторы приправой..
    Временами просто забыл пиалки помыть и изумился :)
  3. Такого магазина, чтобы все набранные пробники понравились - нет.
    И не думаю, что такое возможно.
    В основном в очень хорошем случае мне нравится 2-3 чая, чтобы прямо докупить на полку.
  4. Потому мои результаты имеют немного случайный характер
    и вполне возможно, что просто не повезло
  5. При сравнении цен на одинаково называющиеся позиции, даже если говорить про зеленый список,
    все равно приходится иметь ввиду, что это могут быть вообще разные по качествам чаи.
  6. Так и получается, что у одного одно очень понравилось, у другого - другое
    и одним магазином дело не обходится, так или иначе.
  7. Не говорю уж про то, что вкус и чувствительность - не что-то константное, даже если нормально питаться и даже если брать такой небольшой промежуток, как сутки.
  8. Ни цена, ни награды, ни ваши хорошие впечатления от магазина не гарантируют, что чай понравится.
    Даже запах сухого листа не гарантирует.
    Заварка - да, другое дело. Но и заварить можно по-разному :)
Так что - не претендую на истину - просто заметки, в которых я пытаюсь выделить сильные и слабые стороны мест.
Что, в свою очередь, должно помочь и читателю сделать свои собственные выводы на счет того, стоит ли место посещения или все же нет.
Фильтровал крупными мазками, потому как отпуск не бесконечен и деньги тоже, а выбирать есть из чего.


Оценки:
  • [X] - настолько плохо, что даже думать не о чем и другого мнения быть не может.
  • [-] - места, которые я для себя отметил, как не стоящие посещения.
    Потому как есть лучше качество\цены\общение с клиентом\удобство или и вовсе просто таково распределение симпатий.
  • [+\-] - места, которые я еще изредка буду посещать, то интересует лишь пара-другая позиций из всего ассортимента. Или которые сам не буду посещать, но могу с оговорками порекомендовать другим.
  • [+] - где большинством понравилось и что внес в список мест, где буду закупаться


Содержание темы:
  1. Магазины - как выбрать
  2. [X] teamate.ru
  3. [-] black-green.ru
  4. [-] cantata.ru
  5. [-] chaochay.ru
  6. [-] meihuatea.ru
  7. [+] dom-chaya.ru
  8. [-] teacorner.ru
  9. [-] ebay aromadarjeeling
  10. [X] daochai.ru
  11. [-] Кратко о некоторых
  12. [-] Лаовай (Ганза DonTiguan)
  13. [+] zolotoy-zhuk.ru
  14. [+\-] ekopiter.ru
  15. [+] tea-place.ru
  16. [-] RealChinaTea.ru
  17. [+] мойчай
  18. [+\-] китчай
  19. [+] maiko.ne.jp
  20. [+] Где купить индийские чаи
  21. [+\-] yuuki-cha.com
  22. [+] Где купить японские чаи
  23. [+] tealions.ru - "Чайные львы"
  24. Как искать чайные магазины
  25. [+] Илья Бадуров
  26. Резюме
  27. Traveltea - отзывы о магазинах
  28. [-] Neva-tea.ru
  29. [+\-] Чай без церемоний
  30. [+\-] Art of tea
  31. [-] ВерхнеХостинская артель - Краснодарские чаи из Хосты
  32. [-] Игорь Путилов
  33. мойчай - список опробованного
  34. puwen.ru
  35. Чаи - обман, цены и качество
  36. [+] PodarkiVostoka
  37. [+] Formosa Taiwan Tea SP
  38. [X] чайнаяистория.рф \ chay-kupit.ru
  39. [+\-] Sagara.ru
  40. [?] Teaside.ru
  41. --- ПУСТО ---
  42. [+] chinateatravel.ru
  43. tea-place.ru - полный список опробованного
  44. [+\-] palaisdesthes.ru
  45. [+\-] "Чайный сад" - Краснодарский чай от Андрея Кульяна
  46. Ноябрьские впечатления
    gabatea, tea-place, dom-chaya
  47. [?] teacompany.jp
  48. [+] thes-du-japon.com
  49. [+] sazentea.com
  50. [-] teabox.com


Планы - http://www.myabrasive.ru/forum/viewtopi ... 7079#p7079

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 21:03 #2

Магазины - как выбрать



Есть здоровые корпорации чайные - возят всякий сухостой, мешают разные партии, переклеивают наклейки, потому как "у чая в реале нет срока годности" -и т.д.
Т.е. надо ориентироваться на более штучный товар.
Магазинов чая - очень много.
Сразу выбывают:
  1. Где есть много коробочных чаёв или чаёв прямо за несколько сотен сортов
    где не только весовой чай, но и коробочный, сухофрукты, куча ароматизированного Иван-чая и смесей
    -- общая специализация, включая чай (еда, напитки и т.д.)
    -- или только чай, но пытаются охватить весь мир
    (есть исключения)
  2. Те, у которых не указан год сбора
    бывают и хорошие, где просто указано - у нас не бывает прошлогодних чаёв,
    но все же указание года сбора - говорит о внимании и поддержании сайта в актуальном состоянии
  3. Сайты с кривым дизайном
  4. Те, кто торгует прошлогодним зеленым чаем по ценам, близким к свежему чаю
  5. Те, у кого цены сильно ниже обычного
    показательны цены на БиЛоЧунь, ЛунЦзин, ТеГуаньИнь.
    Если нет премиумного класса этих чаёв с ценой более 1500р. за 100гр. - вылетает.
  6. Соответственно, те, у кого цены выше потолка
  7. Чисто интернет-магазины, без места, где можно прийти и оценить чай.
  8. Продают ароматические палочки и благовония.
    Или, еще хуже - жгут их прямо в магазе.
  9. В магазе должно быть чисто и без посторонних запахов, излишней влажности.
  10. Банки должны закрываться плотно. Без контакта с солнечным светом. Если в погребе - тогда и стекло ладно.
  11. Должна быть возможность набрать пробников по 10-20гр., а не по 50-100гр.
    Разумеется, если это Иван-чай или что-то порядка 300р. за 100гр., то и 50гр. - вполне пробник.
    Но для чаёв за 400р. и выше - должна быть возможность.
    Не всегда эта возможность афишируется (chaochay.ru), но если наотрез отказываются на прямой вопрос
    - в минус их.


Запах
  1. если чай долго стоял в закрытой коробке\таре,
    то при открытии будет давать интенсивный насыщенный запах - накопилось потому что
    Т.е. в магазе понюхал - яркий аромат, дома - уже не ощущается.
  2. Еще следует учитывать летящую взвесь из чайной тонкой пыли\ворса
  3. и вообще облако запаха
    т.е. один нюхаешь - остальные закрыты и рядом никаких других чаёв нет.
  4. Насухую запах отличается от запаха прогретого листа
    отложить небольшую порцию чая на посуду - носом выдохнуть на чай - подождать - вдохнуть
    это куда ближе к реальности будет.

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 21:18 #3

teamate.ru



[X] АБСОЛЮТНО НЕ OK

https://teamate.ru/

О. Ну это вообще.
От метро надо пилить 1км.
Потом оказывается, что никакой вывески нет и надо вообще звонить заранее и пр.
Нужна была третья дверь за углом. Деревянная такая. Обшарпанная такая. С граффити и пр.
И звонить в звонок. В какой именно - хз, потому как их два. Потому позвонил в оба. Тоже ржавые и обшарпанные, зато с видео-глазком.
Складское помещение, темно, но есть какое-то подобие офиса со столом и корочками рода "Лучший продукт 2015 года".

Чай искали долго. Даже пришлось видео-звонок делать парнишке и на ломаном английском объясняться с индусом.
Мин расфасовка - по 100гр.
Пакетики не запаиваются - только зип-замок и все.
На стене висели спец совочки для чая, но мне насыпали, естественно, обрезком из пластиковой бутылки. Зато это был выбранный из двух обрезков, да.

Лапсанг ихний я понюхал и ощутил жжение носоглотки. Еще полчаса потом отходил. Едуч.
Еще предлагали молочный улун, что 100% тоже синтетика низкосортная по определению.
На этом я попытки ознакомиться с их кит. чаями и прочим бросил.

Пакетики не подписаны, так что - только по памяти.
Год сбора, номер сбора, дата фасовки - не указаны.
Чаинки ломкие, сухие - это точно не этого года чай, хотя мешок с чаем при мне новый открывали.
Запах слабый.
Чайную пыль и крошево не отсеивали.
Вес - не учитывался вес пакетиков. Т.е. 100гр. ровно вместе с пакетом.
Два чая, правда, сделали мне навес на 6 и 2 гр. соответственно.

Набрал 4 штуки (ассам, дардж, цейлон op1,... и еще что-то.. вроде бы еще 1 цейлон).
Пока не пробовал.

Чек не пробивали.

----------------------
UPD: дополню. Вчера звонили: вспомнили, что забыли посчитать один из чаёв - ассам за 150р.
Дальше просто продублирую то письмо, что я им отправил на info@teamate.ru

"
Доброго времени суток.
Звонили, просили отзвониться по поводу чая и пожеланий на тел 925-772-84-13
Мне удобнее подобное обсуждать письменно: телефон у меня для оперативной связи - чай к таким вопросам не относится.

Чай, что купил в субботу (ассам, дарджилинг, цейлон OP1 и еще какой-то)
очень слаб.
  1. Аромат почти нулевой - даже прошлогодние дарджилинги у kitchai.ru/ (на сайте не представлены, увы) пахнут сильнее,
  2. чаинки сухие и под нажимом рассыпаются в пыль,
  3. чайная пыль при взвешивании не отсеивается,
  4. пакет для чая перед замером веса не взвешивался,
  5. пакеты не подписаны - этикетки от других чаёв,
  6. чек не пробивался,
  7. один чай забыли посчитать - оплатил на карту сбера по номеру телефона 925-772-84-13.
  8. на сайте не указано, что у вас нет вывески и что без предварительного звонка смотреть будет толком не на что.
За 400р. за 100гр. пробовал дарджилинг и куда душистее и свежее
https://besttea.ru/chay-chernyy-dardzhi ... -ftgfop-1/
Не говоря о том, что https://teamate.ru/magazin-chaj/chay/ch ... ndiya.html
едва ли купленное выглядит хоть отдаленно схоже с фото на сайте.

Лапсанг Сушонг - не брал, мне запаха хватило. Чрезмерно едкий - до жжения носоглотки.
У cantata.ru тоже химически ароматизированный лапсанг (https://www.cantata.ru/item/zolotoy-nep ... g-sushong/), но он куда приятнее и он не раздражает слизистую запахом.

Из 4х купленных мной чаёв товарищ забрал себе цейлон OP и второй, который неизвестный.
У него другой вкус - если понравится, то все контакты и что нужно предварительно звонить - я ему передал.


Если вдруг обнаружится наличие позиций дарджилинга SFTGFOP 1 первого\второго сбора этого года (с указанием плантации, даты сбора, даты фасовки и т.д.) - тогда я, возможно, подумаю о повторном визите.
Например:
https://www.cantata.ru/tea/dardzhilingi-1-go-sbora/
или хотя бы https://www.cantata.ru/item/nepal-yan-chiabari/


С уважением, Олег.
"

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 21:21 #4

black-green.ru



[-] НЕ OK

Сегодня был в шоу-рум https://black-green.ru/menu/show-room
Вместо 30 сортов - штук 8-10 коробок и 3 или 4 из них пустые.
Из Индии - только один дардж не первой свежести с весьма короткими кусочками листа, вместо нормальных чаинок.
Один цейлонец без этикетки показывали. Когда попросил все же уточнить название и пр. - оказался пуэром он тут же.
Собственно, "шоу-рум" и "магазин" - это очень сильно сказано, потому как все умещается на лестнице из дюжины ступенек и совмещает мини-жральню.
Очевидно, в основном магазе образцы будут посвежее, но в целом уже все ясно.
Цены невысокие, но и они завышены.
Возможно, что и даже чай этого года, но все одно - качество низковато, условий хранения нет.
Для забегаловки - круто. Для себя и чтобы дома попить - трата денег.
На ганзе дардж лучше. ДяньХун за те же деньги лучше взять в китчае.

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 21:29 #5

cantata.ru



[-] НЕ ОК

https://www.cantata.ru/tea/
Собственно, с неё все и начиналось. Лет 10 уже закупался у них.

  1. [+] Дарджилинги 1го сбора, Непал Ян Чиабари - без нареканий. Хороши.
    Но уже нашел другие места с сильно лучшими ценами и ассортиментом.
  2. [+] Сушонг (Золотой Непал) - тоже неплох, приятен и не резок на запах.
    но это не натуральное копчение, а ароматизация жидким дымом.
    Лапсанг у Ильи Бадурова куда приятнее и натуральный.
  3. [+] реагируют на отзывы


  4. [-] Зел чаи хранятся в больших жестяных банках.
    От влаги не защищают, да и жесть для зел. чаёв не рекомендуется - окисление идет и дальнейшая ферментация.
    *впрочем, жесть бывает разная, потому не факт.
    Но по поводу герметичности - факт, что и выдыхаются, и что прочее.
    В любом случае - зимой на зел. чай качества "так себе" нарваться куда проще.
    Да и свежесть - аналогично.
    Гёкуро пару раз попадался очень так себе.
    Лунг Чинг более дубовый и менее ароматный, чем у китчая, особенно зимой, да.
  5. [-] Ломают зел. чай.
    В инет магазине еще и пыль из крошева чая насыпали.
    https://flic.kr/p/2gAPkpk
    Но потом обменяли на нормальный.
  6. [-] Ароматизированные
    Очень сильный синтетический запах. Ну не может нормальная цедра лимона так сильно пахнуть.
  7. [-] Пакетикам, в который чай рассовывают, тоже достаётся.
    Вплоть до того, что даже при заварке у чая остаётся этот запах ароматизатора.
    Такой мне достался Тай Пин Хоу Куй.
  8. [-] коверкают названия.
    Лунг Чинг (ориг. Лун Цзин) тому примером.
    Золотая обезьяна (ДяньХун)
  9. [-] Цены не самые низкие
    зеленые чаи можно найти и дешевле при качестве даже выше.
    Да и красные тоже уже нашел.
  10. [-] Фильтрация чаёв на сайте по параметрам может отсечь нужные позиции.
    один такой случай нашел и описал - исправили.

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 21:31 #6

chaochay.ru



[-] НЕ OK

https://www.chaochay.ru/

  1. [+] Цены неплохие.
  2. [+] Чаи на запах неплохи.
  3. [+] Лун Цзин А этого года - понравился,
  4. [-] но выдыхается быстровато. У золотого жука вкуснее Лун Цзин и держит на две заварки больше.
  5. [-] В магазине малость спертый запах - это, похоже, сказывается запах от стены с пуэрами.
  6. [-] Темновато.
  7. [-] Экран весов покупателю не виден.
  8. [-] Жестяные банки.
  9. [-] Везде запах аниса пробегает.

Средне в общем.

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 21:34 #7

meihuatea.ru



[-] НЕ OK

https://meihuatea.ru/

  1. [+] Хорошие цены.
  2. [+] Близко к центру.
  3. [+] Светлый зал.
  4. [+] Есть холодильник для хранения чая, в котором даже увидел пачки с Лун Цзином (по оформлению похожи).
  5. [+] очень хорошо и свежо пах османтус, ягоды Годжи, Цзинь Ло

  6. [-] из двух столов с пробниками на понюхать - один пропах чем-то маслянистым и перебивал аромат чая.
    Возможно, это от картошки фри с нижних этажей (ларек в торговом центре расположен на 4м. этаже - все предыдущие три размещают различные забегаловки на поесть).
    В том числе, там стоял Лун Цзин, Тай Пин Хоу Куй - как раз те сорта, которые для меня значимы
    и являются маркерами качества.
  7. [-] пробники по 10гр. не отсыпают. Все по 100гр., не меньше.
  8. [-] османтус хотел взять, но на пачке указан лишь срок годности, но не срок упаковки или сбора - вообще никаких дат.
    Услышал "на словах говорим о свежести", ответил: "так дело не пойдет" - и тут же ушел.
  9. [-] на сайте год сбора указан лишь у примерно трети чаёв, если не меньше.
Возможно, кому-то понравится и на деле отсутствие даты сбора\упаковки - фигня.
Но для меня это показатель.. Не говоря уж о том, что фразы "да на словах и верят" - вообще больная мозоль.

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 21:38 #8

dom-chaya.ru



[+] OK

https://dom-chaya.ru/

  1. [+] неплохой сайт
  2. [+] и ассортимент
  3. [+] почти в самом центре теперь магазин и до метро близко
-------------
Вспомнил о магазине по рекомендации Станислава (tealions), когда речь зашла о чайниках и вообще о впечатлениях о чайных магазинах.
----------------
Особо отмечу:
  1. Сливовая ГАБА
    и впрямь сливовый вкус выраженный. Неплохо и приятно.
  2. чайнички
    - тут прямо лучшее место по ним, из посещенных\встреченных.
    Отличный выбор и хорошее качество.
    Подгонка не везде "как влитой", но именно болтания крышки нет (в отличие от большинства чайников в мойчай -- речь в основном про чайники из Гуанси) и внешне они мне приятнее (как и по цене).
  3. Кофе
    Сам не пью, но аромат хорош и отцу нравится.
    И нет: в магазине кофе не открывается - нет мешанины запахов.
  4. Дянь Хун Гу Шу в пирамидках
    весьма насыщенный и плотный. Хорош.
    Не горчит, но при передержке вкус становится мешаниной.
  5. Си Ху ЛунЦзин HQ
    - вполне неплох, особо если любишь что-то более свежее\травянистое и тонкое.
  6. БиЛоЧунь
    тоже ароматен и хорош.
    UPD: но, увы, не идет в сравнение с аналогичным от tea-place
  7. вулканические улуны
    - надо попробовать, впервые вижу.
    UPD: но что-то улуны в последнее время не радуют(не из этого места, а вообще), так что и тут пас.


Спойлер: Показать
  1. Чайничек
    Сколько я их перещупал в текущем магазине - сделаны аккуратно, не аляповато, качество видно.
    В мойчай у меня постоянно было ощущение, что качество за ценой не поспевает. Здесь - все добротно.
    Мой чайничек
    https://dom-chaya.ru/keramika-cinchzhou ... 185ml.html
    - на картинке фотограф переборщил с повышением контраста, в живую выглядит не таким темным - ближе к шоколадному.
    Крышка не как влитая, но и люфта по факту нет. Гладкий, без аляповатости и бомжеватого грязного вида.
    Ровный, гладкий, аккуратный. Линия носик-крышка-ручка - идет посередине. Т.е. симметричен.
    Сливает почти все - остаётся пару капель. Не ввиду конструкционного промаха, а потому что он внутри шершавый - как и положено.
    Слив ровный, относительно шустрый. Шустрее моего исинского "колокола" от tealions.
    Вода иногда попадает в отверстие в крышке и тогда начинается хлюпание, тарахтенье и неоднородность слива.. но не отнесу это к конструкции - просто нужно быть аккуратнее.
    Гидрозамок работает.
    Ручка удобная: не слишком толстая и достаточно широкий паз, чтобы уместились пальцы.
    Вес адекватный. Перевешивания в одну или другую сторону нет - сбалансирован.
    Цена разумная + еще попал на скидку 25%
    т.е. вместо 11200р. достался за 8400 + еще чая набрал тоже со скидкой..даже больше запланированного (жадность меня погубит, да -_-).
    Доволен. Даже если бы не попал на скидку, был бы доволен.

  2. Кофе Зерновой : Итальянская смесь «Espresso Italiano»
    https://dom-chaya.ru/svezheobzharennyi- ... liano.html
    1250р. за 500гр.
    В кофе не разбираюсь. Пахнет хорошо: душисто, свежо и не резко, но насыщенно. Цена тоже неплохая.

  3. Молочный улун
    Не синтетически ароматизированный, но все же ароматизированный.
    Просто светлый улун + послевкусие молочное.
    Неплохо, но для места на полке слишком мало.
    ----
    UPD: попробовал молочный улун у tea-place - получше, менее зеленушный. Но все равно - не то.

  4. Ю Цзи Цзинь Чжень
    https://dom-chaya.ru/krasnyi-chai/yu-ts ... ly-hq.html
    1600р. за 100гр.
    Неплох. Манго? может быть. Мне больше понравился все же Да Цзинь Чжень от zolotoy-zhuk: более чистое абрикосовое варенье у того.
    Но если не учитывать вкусовые предпочтения - хороший чай. Свежий, душистый.

  5. Инь Цзюнь Мэй «Серебряные брови»
    https://dom-chaya.ru/krasnyi-chai/in-cz ... vi-hq.html
    980р. за 100гр.
    Неплохо. Но аналогичный от tea-place все же душистее и ярче. Да и на вкус другой.
    Этот по-проще будет.

  6. «Юан Вэй» Чжэн Шань Сяо Чжун
    https://dom-chaya.ru/krasnyi-chai/yuan- ... hzhun.html
    1300р. за 100гр.
    Неплохой СяоЧжун.
    Но за два пролива(15 и 20 сек.) 90 град. + промывка не промок до конца.
    Запах не самый яркий, но не настолько, чтобы думать о прошлом годе.

  7. Хэй Цзинь «Черное золото»
    https://dom-chaya.ru/krasnyi-chai/khey- ... -sort.html
    900р. за 100гр.
    Аналогично: за два пролива(15 и 20 сек.) 90 град. + промывка не промок до конца.
    Запах не самый яркий, но не настолько, чтобы думать о прошлом годе.
    Схож с "черным золотом" от ЧБЦ.
    Так себе. Аналог от tea-place куда ярче\свежее и кондитерский, сладкий.

  8. Шайхун Ешен "Черная Смородина"
    https://dom-chaya.ru/krasnyi-chai/shayk ... 2019g.html
    3500р. за 100гр.
    Напомнил дикий сладкий Фэнцин Гу Шу Е Шен ХунЧа от Pin Wu Cha, что взял у tealions.
    Не резкий, выраженный. Примечателен послевкусием.
    Заявлен, как смородиновый - что-то есть такое, ягодное.
    Для разнообразия - пойдет. Для полки - не настолько интересен.

  9. Копчёный Сяо Чжун "Лапсанг Сушонг"
    https://dom-chaya.ru/krasnyi-chai/kopch ... 2019g.html
    1500р. за 100гр.
    Классический копченый СяоЧжун. Не резкий, но запах смолы вполне выражен.
    Копченой колбасы, рыбы и пр. - нет.
    Фруктовости, компотности и т.д. - тоже.
    Заваривается без проблем. Запах насыщенный, вкус тоже.
    Хорошо.

  10. Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые Брови»
    https://dom-chaya.ru/krasnyi-chai/czin- ... vi-hq.html
    1700р. за 100гр.
    Хорошо. ЦЦМ сразу узнаётся. Вкус плотный. Горечи, древесности, подгорелости и пр. - нет.
    Мягкий, плавный. Плотный, насыщенный.
    Не самый свежий и яркий, но вполне пойдет.
    Сейчас ему уже предпочту более яркие и кондитерские Чжоули Гуйсян Хун от мойчай или Чжень Шань Сяо Чжун Хэй Цзинь Я от tealions.
    Хорошо. Но не отлично.
    Скажем, Цзинь Цзю Мей Сун Си от zolotoy-zhuk слаще, ярче и т.д. и стоит 1100р. за 100гр.

  11. Си Ху Лун Цзин «Колодец дракона» HQ
    https://dom-chaya.ru/zelenyi-chai/si-hu ... akona.html
    1500р. за 100гр.
    Неплохо. Травянистость, свежесть выражены.
    К счастью, в настое не выражены те самые сенные ноты, что я терпеть не могу.
    Хороший чай. Мне нравится более простой вкус, который уходит в тыквенные семечки.
    Не мой вкусовой профиль, но чай хорош и свеж. Сказывается индивидуальная упаковка (это пробник).

  12. Цилань Я "Почки орхидеи"
    https://dom-chaya.ru/krasnyi-chai/cilan ... k-shq.html
    3400р. за 100гр.
    Душистый. Пряный. Что-то такое, хвойное.
    Все ничего, но схожие уже были и пускай этот явно выше качеством и свежее - не мой вкусовой профиль.

  13. Ба Сянь Удун Хун Ча HQ «Восемь Бессмертных»
    https://dom-chaya.ru/guandunskie-uluny/ ... rtnyh.html
    2700р. за 100гр.
    Отдаёт фруктами и чуть схож с Шайхуном "смородиновым" выше.
    Для разнообразия - замечательно. На полку - не настолько замечательно.
    Чуть приглушенный. В остальном же - достаточно свежий и насыщенный.

  14. Билочунь «Изумрудные Спирали Весны»
    https://dom-chaya.ru/zelenyi-chai/biloc ... vesny.html
    1400р. за 100гр.
    Хорошо пахнет - такого БиЛоЧуня у меня еще не было. А было их у меня целых два: один от лаовая и один от МЧ.
    + третий от zolotoy_zhuk.
    Прямо видны почки и пр.
    Отошел от китайских зел. чаёв и вкус сейчас даже у шенов не особо воспринимаю.
    Но вполне прилично, чтобы занести магазин в зеленый список.

  15. Сливовая ГАБА "Лишань"
    https://dom-chaya.ru/gaba/slivovaya-gaba-lishan.html
    2200р. за 100гр.
    Выраженный насыщенный аромат винограда\изюма\габы.
    Но не такой резкий и терпкий\вяжущий, как у краснодарской габы из Хосты.
    Напомнил габуШань Лин Си Гао Шань Extra от мастера Джека от tealions(а у них он от габачай.рф -- Формоза Тайвань Ти Спб).
    Вкус хорош. Заваривается быстрее ожидаемого: обычно держу полминуты первый слив - здесь же это слишком много.
    Такой я даже докуплю.
    .. уже докупил и дальше, вероятно, буду брать.

  16. Бронзовая ГАБА "Алишань"
    https://dom-chaya.ru/gaba/bronzovaya-gaba-alishan.html
    Напомнил Мэй Шань сильной прожарки от tealions, только менее прожаренный.
    Чай хороший и с качеством все в порядке, но вкусовой профиль для меня сейчас резковат, как и ДХП, и пр. - сторонюсь и пуэров и пр.
    1600р. за 100гр.

  17. Медовая ГАБА «Цин Хуан»
    https://dom-chaya.ru/gaba/medovaya-gaba-tsin-khuan.html
    1100р. за 100гр.
    Жаренка -_-
    Тобишь, улун с прожаркой.
    По текущим вкусам - резковато. Сторонюсь всех жареных улунов... даже скорее всех улунов, кроме ГАБА.
    Напомнил что-то очень знакомое, но забытое.. ДХП, наверное, или что-то из яп. улунов.
    Вкус насыщенный, чай свежий. Просто профиль не зашел.

  18. ГАБА Тропикана
    нет на сайте
    1900р. за 100гр.
    Добро. И впрямь есть что-то от маракуйя. Вкус легкий, но все же выраженный более, чем у белых чаёв типа Инь Чжень.
    ...вторая проба, увы, провалилась: не вышло нормально заварить. Так что вывода нет -_-

  19. Фенцин Гушу Хун Ча
    https://dom-chaya.ru/krasnyi-chai/lao-b ... n-cha.html
    "Пирамидки" или "пагоды" - порционный связанный чай, короче.
    1200р. за 100гр.
    Так себе.
    Просто Дянь Хун. Не водянистый, но вкус не самый богатый и интересный - на уровне бюджетки от китчая.
    Пока катается на языке - какие-то нотки клюквы, что учуял у Дянь Хун Цзинь Чжень от "Подарков Востока", тоже проскакивают, но как только проглатил - все забивает стандартный грубоватый Дянь Хун.

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 21:42 #9

teacorner.ru



[-] НЕ OK

http://teacorner.ru/
  1. [+] есть интересные позиции
  2. [+] предлагают бесплатно продегустировать на месте 1 понравившийся чай
    даже специальная посуда по канону есть, вода Пилигрим, чайник с термометром.
    Только это все занимает время, особо если зел. чаи. Так что я не дождался.
  3. [+] есть пробники по 20гр.
  4. [+] нормально оформленный сайт
  5. [+] указан год сбора чая

  6. [-] пилить до них далеко: и метро не близко, и пешком не близко.
  7. [-] чай зеленый, аккуратный, но аромат слабый.
  8. [-] вся часть, что видел -в фольгированных мешках большого объёма и просто в шкафу рядом со входом.
    Холодильника не видно.
  9. [-] Для демонстрации открывают весь большой мешок - выкладывают на посудину, но мешок все равно открывается-то весь.
Взял СиХу Лун Цзин на пробу - слаб.

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 21:43 #10

ebay aromadarjeeling



[-] НЕ OK

https://www.ebay.com/usr/aromasofdarjeeling
Есть и неплохие чаи, но в основном - ногой запихивают в пакет и очень сухой лист.
Дорогие сорта(SFTGFOP I first flush) заметно уступают кантатским первым сборам. А по цене сопоставимы.
Этот https://www.ebay.com/itm/ORGANIC-DARJEE ... 2646480438
за свою цену более-менее неплох.

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 21:49 #11

daochai.ru



[X] Черный список

https://daochai.ru/chay
  1. [+] хороший сайт - по оформлению, дизайну, наполнению статьями
  2. [+] даже придумали систему баллов:
    накатал отзыв - получил баллы
    помог(по сайту, например) - получил баллы
  3. [+] достаточно близко к кольцу, идти не далеко
  4. [+] тот же Лун Цзин доставали показывать - банка холодная, т.е. холодильником пользуются.
  5. [+] чай насыпали не немытыми руками - пользовались полиэтиленовыми перчатками
  6. [+] этикетки содержат информацию о дате упаковке

  7. [-] на сайте постоянно выскакивает и пишит окошко "хотите спросить?"
    ладно, когда оно просто есть, но когда еще пищит и настойчиво выпрыгивает,
    а смотришь ты на нескольких вкладках..
  8. [-] набрал 10 пробников - слабовато. Ни один восторга или симпатии не вызвал.
    Лун Цзин - рядовой. Третий пролив уже мимо кассы.
    Да, запах есть и неплохой.
    Да, из холодильника.
    Но у золотого жука или китчая, или даже мойчай - запах более насыщенный и крепкий.
  9. [-] Красные - как будто прошлогодние, если сравнивать с красными от китчая или tea-place.
    тобишь, можно заварить крепко, но выдержка длиннее обычного раза в полтора
    + ароматность совсем не та.
  10. [-] бамбуковый шен
    раскрылся к 4му проливу + выстаивал без воды в гайвани в промежутках
    первые три пролива - сено
    4й - уже лучше. Но 9928 заметно лучше.
    Как вариант для простой заварки - нет.
    Как вариант для бюджетки - тоже нет.
  11. [-] фиолетовые мини-точи
    пурпурный шен.
    Раскрылся к третьей заварке, ко второй уже более-менее вкус проявил.
    Куда быстрее бамбукового уходит в горечь.
    Чуть ощущается фруктовость, но не понятно, почему этот шен пурпурный:
    цвет настоя - обычный шен
    вкус - обычный шен
    запах - обычный шен.
    Пурпурные шены от мойчай - вот те отличаются от обычных шенов.
    А этот - опять же близок к 9928.
    не стоит тратить время.
  12. [-] с хризантемой мини-точи
    более-менее
  13. [-] приглушенный свет опять
    уже лучше, чем в мойчай на чистых прудах, но больше нравится светлые тона и большая яркость.
    Хотя и все видно. Но и с намеком на проблемы при решении "желтоват чай или кажется?".
  14. [-] пока дойдешь от двери до самого магазина - несколько раз поднимешься и опустишься по микролестницам с три ступеньки
    + минуешь пару поворотов.
  15. [-] этикетки содержат информацию о дате упаковке.
    но не все описание чая влезает - обрезается.
    Смотрится это дело убого.

= второго посещения не будет.
Посуда - может быть. Чай - точно нет.
============

Все же сделал еще два захода, ввиду того что посуда заинтересовала.

  1. [-] ассортимент посуды большой, но те же Цзиндэчжэнь, пускай и стоят дешевле среднего, но все же порядка 6-7тыр за пиалку, вживую смотрятся аляповато.
  2. [-] чайнички стоят некоторые прямо с остатками воды. И вода эта имеет явный запах хлорки.
    + еще какой-то основной запах душисто-деревянистый, но, похоже, это сама глина.
  3. [-] а вода в чайничках остаётся не спецом, а потому как просто не сливается - косяк изготовления: ситечко плохо прикреплено - имеет бортик и до отверстий сливных приличное расстояние. Т.е. чай будет перезавариваться.
    Чайнички при том стоят вполне нормальных денег - 5-6 тысяч. С учетом простой формы и простого материала - изготовление должно быть нормальным.
    Конкретно, например, речь про этот https://daochai.ru/chay/chajnik-190ml-n ... asha-76559
    Хотя там таких с десяток, а то и больше.
  4. [-] у второго такого же чайничка гнездо сита было прикреплено с зазором, в который вошла бы спичка.
  5. [-] чай. По сути, весь красный чай, что есть порядка двух дюжин позиций (включая Цзинь Цзюнь Мэй.. включая версию из Тунму, что стоит 2400р. за 100гр.)- весь ниже среднего.
    Даже у кантаты чай лучше. Здесь же - везде есть запах отсыревших досок и чай тоже похож на чутка, но отсыревший.
    Да, когда-то он был неплох, возможно, но условия хранения сделали из свежего завоза чая что-то весьма слабое - это призрак чая, но не чай.
  6. [-] этот запах ощущается сразу, как открываешь дверь к лестнице, что ведет в подвальное помещение магазина. Очевидно, не слитая вода из чайничков - способствует.
Зазря потраченное время и деньги.

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 21:55 #12

====== Кратко о некоторых



[-] НЕ OK


  1. https://elitnie-chai.ru/
    Пример того, где я никогда закупаться не стану.
    Куча всего лишнего, явно купленные отзывы + обзор на youtube, который ненавязчиво упоминает популярные компании, а потом без сравнения - сразу: "но больше всего понравился этот магазин" - и далее только про него.

  2. https://www.delikateska.ru/product/19991
    Как раз пример гипермаркета: овощи, еда, продукция около - и только потом уже чай.
    По ссылке вполне ожидаемый отзыв по чаю Инь Цзюнь Мэй:
    заказывали оба чая - и золотые и серебряные брови/ в обоих много пыли- это очень большой минус при такой цене...

    В таком чае ни пыли, ни крошева быть не должно по определению.
    Ну и год не указан.

  3. https://teaexpress.ru/
    Слишком дорого для меня.

  4. https://daichai.ru/catalog/tea/red/?cur_cc=67
    Канал на youtube https://www.youtube.com/user/NitroHAMANN
    Дорого слишком :)

  5. https://chai-chai.ru/
    выглядит неплохо.
    но идиотские скачки в ценах - то за 15гр. цена, то за 150гр.
    понятно, что зависит от упаковки,
    но пользователю же неудобно -_-

  6. https://101tea.ru/
    нет магазина - только интернет-заказы
    Цены достаточно высоки, особо если смотреть Саган-Дайля или мурсальский чай.
    И, судя по отзывам на сайте, качество, увы, не соответствует цене.

  7. http://clubcha.ru/
    Клуб "Железный Феникс".
    Частенько вспоминают его и упоминают как "подвал на Лубянке" - тот же ЗолотойЖук его упоминал, как первое место, где начал знакомство с чаями.
    Скидки на первый заказ 30-70%.
    Есть ЛунЦзин за 6500р. Но из-за первого заказа можно купить за полторы косаря.
    Правда, цены неметрические совсем - за пачку не 50гр., не 100гр., а 88гр.
    Как и писали в отзывах - странные ребята.
    И канал на youtube у них так себе.

  8. Чайный Дом DAO
    http://www.teain.ru/
    Упоминаются здесь https://www.youtube.com/watch?v=BwZphrE03hU
    Сижу и пытаюсь понять: 1ед. = 1гр. или нет? Если 10гр. - дешево, 1гр. - слишком дорого. 5гр. - похоже на правду.
    В общем жду ответа по почте.
    Сутки прошли - ответа нет - в черный список их.
    Тем более, что уже нашел видео - такой здоровый домина у них для занятия ТайЦзи, а витрины с чаем толком нет: только самые базовые, которые они сами пьют в перерывах между тренировками.
    ...
    UPD: спустя трое суток + пара часов они все же ответили:
    Цены на сайте указаны за 1 грамм. По вопросам закупки вы можете созвониться с нами по телефону и задать все интрересующие вас вопросы. Уточню, что так как мы занимаемся только высококачественными сортами чая есть вероятность, что некоторые позиции могут быть в ограниченном количестве и их лучше заказать по телефону. Благодарим вас за понимание.
    Также, сообщаем что в сентябре ожидается крупная свежая поставка из Китая!!! Вы сможете заказать ваши любимые сорта!!!

    Восклицательные знаки в таком количестве я тоже избегаю.
    Итого: в среднем вдвое дороже мест в зеленом списке.
    Для меня слишком дорого, даже если цена соответствует качеству и если не учитывать наличие альтернатив с более умеренными ценами.

  9. https://besttea.ru/
    встретил очень знакомый ассортимент посуды, чая..
    походу, dontiguan (пост о нём) закупается у китайца, который закупается у Guang Fu Tea... ух, это и в теме отмечено - просто не обратил внимание.
    Вот только большинство магазов московских даже не пытается писать год сбора на сайте.
    Столь низкие цены растут, очевидно, из-за того же.
    Интересных позиций потому мало... и в проверенных местах они тоже не шибко дороже.
    ...
    Пх..
    на
    "В вашем офисе на ул. Пермская д. 1, стр. 17, 2 этаж
    есть возможность приехать и посмотреть чай(запах, вид и т.д.)?
    Есть ли возможность набрать пробников по 10-20гр.?
    "
    -- пришел запрос телефона для связи.
    С учетом пропущенных знаков табуляции - очевидно, человеку тяжело набирать так много текста, как "да" и "нет".
    Похоже, нам не по пути.

  10. Чайнотека
    https://chainoteka.ru/
    Судя по всему, что-то в сентябре 2018 года стартовал.
    Дизайн фото чая напоминает realchinatea до крайности. Но похоже, что все же сами делали.
    Неплохие цены, даже низковатые.
    [+] есть немного роликов на youtube, вроде как даже из Китая
    [+] чистенький дизайн, фото в одном стиле
    [+] в описании вкуса присутствует вкусовое колесо
    [-] отзывов не просто мало - их нет. Даже на сайте всего пяток чаёв имеет хоть что-то из оценок и отзывов.
    [-] нет физ. магазина - только интернет-заказы.
    [-] юридический адрес пробит даже не на офис - на квартиру.
    собственно последние два пункта все и убивают на корню.

  11. https://teaworkshop.ru/
    не помню уже, чем не понравилось.. Сейчас:
    [-] 7 лет на рынке и только 35 отзывов, 100% из которых 5 из 5
    [-] идиотский логотип
    [-] фото сделаны в разном стиле. Часть - явно с китайских аукционов.
    Часть по пиалкам - такой стиль видел у https://daochai.ru/

  12. https://www.bailong-tea.ru/
    примерно аналогично

  13. https://chaechek.ru/zelenyy/
    Даже ББ нормальный поставить усердия у этих не хватило, не говоря уж о съёмке не на мыльницу, а что поприличнее.
    Тайпин стоит 900, кудин (веретена\гвозди) стоит 700.
    Дизайн - аналогично. Поточность(типичный бюджетный для магазинов) бросается в глаза, да и устарел уже.

  14. http://bestchai.ru/
    Дизайн в стиле 90х.
    Фото сперты с realchinatea.
    Дальше можно не смотреть

  15. http://china.chainydom.ru/katalog/kitaj ... c-drakona/
    ЛунЦзин высший сорт - 282р. за 100гр. - все, дальше смотреть бессмысленно.

  16. https://slon-tea.ru/tea/kitaijskiij_cha ... aij/01029/
    Чтобы увидеть цены, нужно сначала зарегистрироваться - этого достаточно, чтобы не смотреть дальше.

  17. http://laochaclub.ru/
    Оформил заказ, пришло подтверждение на почту, но так и не пришла инструкция по оплате.
    Оставил отзыв - так и не получил ответа. Месяц прошел - в баньку их.

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 22:01 #13

Лаовай (Ганза DonTiguan)



[-] Посредственно


http://forum.guns.ru/forummessage/427/2367635-0.html
http://ml-teahouse.ru/
Изображение

  1. [+] Цены нормальные, местами даже ниже среднего.
  2. [+] Для бюджетки - неплохо.
    Главное, что он и сам в чаях что-то смыслит,
    а не просто скупает с али и перепродаёт не глядя и не парясь делать собственные картинки хотя бы.

  3. [-] Нет магазина или витрины - все через доставку
  4. [-] Сайт не столь свеж
    - года сбора нужно спрашивать перед покупкой или следить за темой на ганзе.
  5. [-] качество(свежесть, крепкость, насыщенность) есть и выше.
    Для бюджетки хорошо, но не выше.
    Да и за ту же цену можно найти чай и получше - см. зеленый список.

Что пробовал:
  1. Неплохой ТеГуаньИнь, хотя после Кантаты и пр. - слабее на запах и заваривается туже.
    Но это даже оказалось и хорошо - не столь навязчивый.

  2. Дарджилинг Margaret's Hope
    что-то около 1600р. за 500гр.
    Резаный лист и заваривать нужно аккуратно - окисляются быстро. Т.е. лучше чуть дать воде остыть до 80-85градусов и только потом заливать чай.
    Но чай ароматный, душистый - хорош за свою цену.
    Лучше аналогичных по цене позиций у Кантаты или moychay

  3. ДунДин, Габа светлая, Белая обезьяна - неплохи.

  4. Би Ло Чунь - неплох, но у мойчай он ароматнее\свежее и стоит на 50р. дороже.
    и у мой чай он зеленее и не резаный. Лист без неравномерных пятен от прогрева.
    И такой вкус среди БиЛоЧуней(их уже пяток набежало) я более не встречал.

  5. Белая обезьяна - ничего. Вполне.

  6. Габа зеленая - из габ нравится более других.
    Но сейчас тяготею к другому вкусовому профилю - не радует более она меня.
    Сколько там содержание ГАМК - хз. Но и не спрашивал.
    Схожая есть у золотого жука - называется "светлая".
  7. Гайвани
    Качество принта куда лучше, чем у МЧ,
    а вот сам фарфор, гладкость, количество дефектов(комочки, впадинки, неровности) - уступает.
    Но все равно ими доволен.

-----------------------
UPD: посмотрел https://besttea.ru/ (см. Кратко о некоторых)
Встретил очень знакомый ассортимент посуды, чая..
Походу, dontiguan закупается у китайца, который закупается у Guang Fu Tea.
Это даже в теме указано, просто я не обратил внимание сразу :)
В общем-то: цены у ганзейца не выше, зато за свежесть и пр. отвечает.

UPD2: в общем-то за те же деньги можно куда более свежим и приятным чаем закупиться у магазинов из зеленого списка.
Потому из оранжевого списка переходит в красный.

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 22:07 #14

zolotoy-zhuk.ru



[+] OK


https://zolotoy-zhuk.ru/
Изображение

Воронежские они и в Москве у них только клуб :(
Что такое и для кого мне не написали - только что там ничего купить нельзя и все.
Очень понравился Да Ху Лун Цзин и Чжэн Шань Сяо Чжун.
Остальные 8 пробников - или уже другой профиль вкусовой нравится или слабовато.
ТеГуаньИнь, светлая Габа, Милан Сянь - неплохие, но без восторгов. По большей части - ушел в другой вкусовой профиль потому что.
Жоу Гуй, Габа премиум - слабовато, но я не шибко опытен, потому просто - не распробовал.
Шоу Мэй - без фруктового запаха\вкуса. У мойчай лучше.
  1. [+] красивый сайт
  2. [+] выдержанный стиль без отвлекающих элементов
  3. [+] хорошие фото
    большинством.
    правда, пиалки мелкие сняты фигово.
    Ну да еще раскрутятся. Чай важнее.
  4. [+] есть активность на youtube
    и видео из китая
    и видео для новичков без прикрас
  5. [+] человек, сколь я понял, в чайных кругах известный


  6. [-] не везде есть описание
  7. [-] не везде указан год сбора
  8. [-] маловато отзывов
  9. [-] отзывы идут по ФИО регистрации на сайте

Уже сделал повторный заказ и едет Лун Цзин 100гр., сладкий Чжэн Шань Сяо Чжун 200гр. и кучка пробников.

Спойлер: Показать
Чжу Е Цин
https://zolotoy-zhuk.ru/chzhu-ye-tsin-vesna-2018g/
Знаком с чаем по cantata.ru - никак мне его тогда не удавалось заварить, чтобы не горчил.
По сравнению с кантатским - чаинки не такие объёмные, более плоские и аромат приглушенный.
Пакетик оказался снизу немного не пропаянным до конца - даже чаинки порой просыпаются.
Возможно, с этим и связано.
По заварке: пробовал 75 и 80 градусов. Выдержки 20-40-60, 15-25-40 сек.
В горечь уходит, но если передержать.
В первый раз положил 5гр. на 80градусов и 40 сек - получилось слишком крепко и горчил.
Далее уже 3гр. на 100мл.
Когда пьёшь - вкус слабый. Вот послевкусие - куда как более душистое. Но едва ли можно сравнить с Инь Чжень от Савинкова\Бадурова,
или с Юньнань Мао Фэн с текущего магазина,
или с ГаоШань Мао Фэн от Станислава Сулейманова.
Есть, конечно, подозрения, что вода или чайник портят дело, но упомянутым альтернативам оно не мешает..
Мокрая заварка отдаёт слабо в свежую траву.
------
Не порадовал. Опыта в чаях мало, но этот, имхо, выдохшийся.
... только заметил, что в ссылке на чай chzhu-ye-tsin-vesna-2018g -- это 2018 год? ..это многое объясняет.
Увидь я это - не покупал бы вовсе. Ну не люблю я покамест выдержанные или даже просто прошлогодние чаи. Хотя бы потому, что ищу свежесть и ищу как раз не прошлогодние.


Юньнань Мао Фэн
https://zolotoy-zhuk.ru/mao-fen-/
https://zolotoy-zhuk.ru/yunnan-mao-fen-/
??? который ???
- ни артикула, ни ссылок в кабинете в истории заказов не нашел - идентифицировать невозможно.

Неплохо.
При передержке даёт горечь и терпкость.
В остальном душист и в какой-то мере сладок.
Чутка напомнил БиЛо Чунь от Guang Fu Tea, но только вкус более натуральный и спокойнее.
ГаоШань Мао Фэн от Станислава Сулейманова (tealions) - более насыщенный и не склонен к горечи.
------
В целом - хорошо.
Не выдохшийся, достаточно ароматный, но не навязчивый. И вполне себе бюджетен.


Бай Мао Хоу
https://zolotoy-zhuk.ru/bay-mao-khou/
Пакетик, правда, подписан как "Бай Моу Хоу", но должен быть Бай Мао Хоу.
И заваривается слабо, и вкус более начинает напоминать шалфей, чем чай.
Мокрая заварка тоже пахнет весьма слабо.
4гр. на 90мл., вода Пилигрим детская, 80 градусов.
20-40-60 сек. выдержка.
-----
Откровенно плохо.


Сяо Чжун №1
https://zolotoy-zhuk.ru/syao-chzhun-1/
Ароматный, свежий, вполне сяочжунисто-кондитерский.
Но https://zolotoy-zhuk.ru/chzhen-shan-syao-chzhun/ интереснее на вкус.
Текущий по-проще, хотя и разительно отличается от обычного Дян Хуна.
В отличие от ХэйЦзин(черное золото) - не проступает копченость и дымность, пряность.
Заваривается крепко - даже придется корректировать выдержку ближе к 10-10-15-20сек.,
потому как серия 10-15-20сек - уже на выдержке в 15 сек. вышло крепче, чем нравится, а на 20 - еще крепче.
Красивый красноватый настой.
------
Неплохо. Но предпочту более пряные альтернативы.
Тот же Чжэн Шань Сяо Чжун и стоит дешевле, и на вкус интереснее - менее крепок, но мне это не так важно.


Моли Хуа Ло
https://zolotoy-zhuk.ru/moli-khua-lo-zhasminovyy/
Фото на сайте - другой чай.
Мне пришло с рубленым листом, ветками и с цветками жасмина. И без почек\ворса.
Больше похоже на бюджетный дардж, чем на китайский чай, потому.
Да и запах - жасмина мало в запахе сухого листа и не самый насыщенный аромат.
А вот заваренный - вполне неплох и выдохшимся не назову.
Как выразился отец: "компотный чай".
Вполне приятен на вкус, не резок. И по цене хорош.
-----
Занесу в свой список понравившихся чаёв.


Цзинь Цзю Мей Сун Си
https://zolotoy-zhuk.ru/tszin-tszyu-mey-sun-si/
арт. К4290
1100р. за 100гр.
Вполне себе неплох.
Чуть более кондитерский и ближе к сладкой выпечке, чем Дунь Хун.
Пробовал и более насыщенные чаи, но и этот хорош.
При 85 заварился водянисто. 90 - куда лучше.
5гр. на 90мл. - многовато.
Надо попробовать 90+ градусов, 4гр. и серию 15-20-25-30 сек.
Близко к Чжень Шань Сяо Чжун Хуа Сян (прошлогодний - весна 2018г.) от tealions (пост по ним), хотя вкус и отличается. Профиль - схож. Насыщенность - тоже.


Да Цзинь Чжень
https://zolotoy-zhuk.ru/da-tszin-chzhen/
арт. К7695
1400р. за 100гр.
Внешне напоминает Дянь Хун Да Цзинь Я (арт. 0058_TL) от "Чайных львов" (пост по ним) и по запаху.
Вплотную не сравнивал, но по памяти - запах заварки схож, однако у "Чайных львов" аромат более мягкий и цветочный.
Цвет настоя - абрикосовый. Даже если очень крепко заваривать - абрикосовый.
90+ градусов вода.
Чайник во время серии проливов 15-20-35-30-35-40 сек не подогревал, но ароматность и легкий привкус абрикосового варенья никуда не ушли.
С этим чаем еще стоит посидеть.
Интересный.


Мисян Дяньхун
https://zolotoy-zhuk.ru/misyan-dyankhun/
арт. К0742
1500р. за 100гр.
Мягкий ДяньХун. Без выраженного шоколада, хлеба и т.д.
Но в то же время не плоский - вкус вполне себе неплох и с полутонами.
Послевкусие душистое.
Не самый крепкий.
Не выдохшийся - вполне свеж на вкус.
Просто хороший мягкий плавный чай.

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 22:10 #15

ekopiter.ru



[+\-] OK


https://ekopiter.ru/
тема на ганзе https://forum.guns.ru/forummessage/9/2166196-0.html
Изображение

Травы.

  1. [+] Саган-дайля свежий и по хорошей цене.
    Немного дешевле, чем у moychay (580 против 612) -
    https://ekopiter.ru/travi/travi-list-cv ... -s-cvetami
    https://moychay.ru/catalog/travyanoy-ch ... gan-daylya
    Немного более терпкий запах и менее цветочный, чем у МЧ, но это не сильно заметно.
    Хорош.
  2. [+] + еще к ним приехал 2019 года саган на пару месяцев раньше, чем у мойчай.
    Потому у мойчай уже брать не стал.
  3. [+] Еще вербена понравилась.
    И золотой корень душист, но еще не распробовал.
  4. [+] есть сертификаты EAC на травы https://ekopiter.ru/sertifikati
    т.е. это не просто любитель и продажа с рук, а уже официально оформленная контора.
    Бумажки и соответствие, впрочем, не проверял - только наличие.

  5. [-] Остальное не оценил. Брал много всего.
    Тот же Иван-чай - лучше магазинных, но заметно уступает Иван-чаю от мойчай.
  6. [-] магазин в Питере, не в Москве
    Будь магазин в Москве - был бы не оранжевый, а зеленый.
    Свежесть и возможность оценить лично на месте для меня важна.
    Потому как это сужает количество неудачных проб и все же есть разница между товаром только что упакованным и тем, который шел несколько дней или недельку в картонных пакетиках.
  7. [-] картонные крафтовые пакетики.
    Запах пропускают, для хранения не подходят, запах из пакета не оценишь - картон перебивает.


Спойлер: Показать
Отпишусь немного.
Сразу скажу, что надо было бы проконсультироваться у ТС перед покупкой, потому как меня не лечебные свойства интересовали, а вкус, насыщенность, аромат и пр. - вкусовщина.
Но как же дух авантюры :)
Т.е. отзыв не со стороны качества, а со стороны вкус-душистость-вкусовщина.
На объективность не претендую, т.е.
-----

Упаковано все аккуратно.
В картонные пакетики.
Не суть как хорошо, потому как запах через них проходит, да и картон вполне себе пахнет - оперативно тонкости запаха прямо из пакета не ощутить.
Тот же саган-дайля вполне достоин пакетика по-плотнее, ради сохранности свежести и насыщенности запаха.

ЗЫ: как же задолбали эти высплывающие и дергающиеся окошки на сайтах с "Хотите что-нить спросить? Спроси-спроси-СПРОСИ!!!" -_-
(про сайт ТС https://ekopiter.ru )
Но - да: и сам как-то воспользовался подобным, когда было лень звонить или писать с почты.
Но больше нравится, как эта фича реализована, например, здесь https://zolotoy-zhuk.ru/ :
просто иконка, которая анимирована и напоминает о своём существовании. Не пищит, не подпрыгивает, не закрывает экран и не требует что-то спросить.
Если бы не сертификаты на травы и не тема на ганзе - сразу бы закрыл и более не возвращался.
_______________



саган-дайля
брал еще в moychay
https://moychay.ru/catalog/travyanoy-ch ... a-may-2018
там стоит не дешевле. Там Иркутский.
Тот 2018 года, но пахнет более мягко, ароматно, более в цветочный.
Но заваривается слабее.

У ТС саган бурятский.
Брал март 2019г. (не июльский с цветами, потому как было заявлено, что не цветущий саган насыщеннее вкус даёт) - заваривается крепче, вкус тоже крепче.
Листики помельче, палки тоже тоньше.
Запах немного в травянистость уходит, но все еще характерный и приятный.
Зачет в общем :)


Лемонграсс
сравниваю с листовым германским https://moychay.ru/catalog/travy/travy_ ... lemongrass
пока не в полной мере оценил:
"состоит из нижних частей растения, которые в отличии от лимонной травы (зелёных верхушек) имеет значительно более яркий аромат и вкус"
Запах по интенсивности примерно такой же, если не слабее.
Вкус - выступает сладость - это да, заметно. У листового сладость не выражена почти.
Первый пролив\заварка отдаёт сеном, второй уже лучше. Думаю, "сенность" идет от из-за присутствия ботвы, что прямо совсем с переходом в корень.
Как-нибудь руками выберу только то, что нравится, да и сделаю контрольную заварку - может и уйдет.
Пока не могу их сравнить (листовой и стебельный), но они отличаются, да.
Еще потом буду пробовать - пока сделаю перерыв.


ройбуш
что-то типо Иван-чая, только более в кислинку, чем в карамельность\ягодность.
Не моё оно.


матум (баиль)
Думал, будет похож на зизифус - тот в такой сладенький компот заваривается.
Не, этот..своеобразный. Кисловато-горьковатый. Не знаю, с чем сравнить.
Имеет свой аромат.
Необычный, диковинный - здесь ожидания совпали :)
Сухой пахнет корицей. Во вкусе оно тоже есть, но не доминирует.
Сами плоды после заварки, имхо, не съедобные: из вкуса только гречь и маслянистость.


Иван-чай
Вполне себе Иван-чай. Вполне себе неплох.
Не самый-самый душистый и насыщенный из тех, что пробовал, но несравнимо лучше магазинного.
Магазинный - просто сено вековой давности с ароматизаторами.
Соотношение "цена-качество" нормальное.


Глинтвейн
Гвоздика перебила весь аромат.
Вкус: каркаде - оно и есть каркаде. Но неплохое.
Не оценил.


моринга
просто трава. Ни мятности, ни сладости - ничего эдакого, особенного, характерного.


гингко билоба
немного отдает гиностеммой. На вкус тоже малость похож, но вкус менее яркий, насыщенный - мягкий, более травянистый.
По меньшей мере - вполне себе отделим от просто слоя "трава-трава, шалфей, липа, ромашка".
Вполне пойдет.


Бадан лист
https://ekopiter.ru/travi/travi-list-cvet/badan-list
Не настолько целые листья до меня доехали - все кусочками по мм. 4-5.
Очень непомнил шу-пуэры, разве что те для меня на вкус ощущаются только:
мокрые тряпки, уголь, дерево,
а бадан - все же более выраженный древесно-душистый.
Увы, и шу-пуэры я не различаю и не уважаю.
Но попробовать его стоило - вполне себе достопримечательность для посещения, так сказать.


Травяные купажи
Более-менее понравился какой-то один, который чуть сладковатый, ягодный.
Точно не хохот шамана и не Алтай - те травянисто-кипрейные.
И не "бодрость"\"мозги".
Вроде бы "витаминный" - неплохо.


Пандан
https://ekopiter.ru/chaj/jetnicheskie-chai/pandan-
Пришел прямо целыми листьями(что даже лучше, наверное) - не сразу его узнал.
Каждый раз как открываю - путаю с лемонграсом: тоже лимонный запах.
Вкус - более в мяту, лимонности не ощущаю, зато есть чуть хлебно-сладковатый привкус.
Отцу понравился, сам пока не распробовал.
Но вполне себе имеет свой вкус и достаточно характерный.

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 22:10 #16

tea-place.ru



[+] OK


https://tea-place.ru
Изображение

Здесь более всего нравятся травы и зеленый чай. Свежесть хороша.

  1. [+] на сайте указан китайский поставщик с контактами
    не звонил, но прикольно
  2. [+] ехать от кольца не далеко, идти тоже
  3. [+] зал небольшой, но не тесно, все на виду. Светло, не приглушенный свет.
  4. [+] продавец готов ответить на вопросы сразу и без подготовки.
    Полно, по делу, конструктивно.
  5. [+] хороший ассортимент как чая, так и трав
  6. [+] есть и по ценам разнообразие
  7. [+] свежесть чаёв и трав
    даже кудин шуй сю - и тот ощутимо свежее, чем у мч.. правда, мч все еще прошлогодний и все никак не обновят..
    но и веретено кудина - и то свежее и ароматнее..хотя и все такое же горькое -_-
    гинкго билоба, османтус, чаи - прямо удивили насыщенным ароматом.
    Во многом связываю это с их фичей - везут индив. фасовкой по 50гр. из Китая, а не мешками.
  8. [+] все стоит на виду в стеклянных банках: подошел, открыл, понюхал - поставил и пошел дальше.
    удобно.
    Банки не большие и выдохнегося в них не обнаружилось.
  9. [+] есть холодильник и он используется для хранения чаёв
    не проверял, что за сорта.
  10. [+] нашел, наконец, ХэйЦзинь или "черное золото", но чуть мягче вкусом.
    дешевле вдвое, но чуть с кислинкой и хлебными нотами.
  11. [+] чаи, что брал, держат много заварок - порядка 8ми для ДяньХунов. Дальше уже не стал.
    Очень редко больше 4х проливов, впрочем, делаю, но все же.

  12. [-] на сайте китайские травы и цветочные чаи идут отдельно
    и между ними еще пара пунктов, которые вообще другой оперы
    т.е. приходилось искать поиском и часть нашел только уже посетив магазин вживую
  13. [-] картинки товаров сняты в разном стиле и часть явно заимствована
    из-за этого чуть было не пропустил весь магазин в целом
  14. [-] не хватает картинок с разных ракурсов, да и картинки местами крайне мелкие
  15. [-] просмотр зациклен и мотается, даже если картинка одна единственная
  16. [-] в блоге и прочем активность низка
    блог вообще уже больше пары лет не обновлялся.
    Хотя бы новости о поступлениях можно было бы разместить.
  17. [-] на youtube вообще ничего нету
    ..одно видео все же есть https://www.youtube.com/watch?v=cqBMOjo50KE
    канал https://www.youtube.com/channel/UCC22v3 ... 53HAeYXQfw
  18. [-] в части лотов нет описания. И блоки верстки начинают заезжать друг на друга.
  19. [-] баннер с "у нас хорошее качество и лучшее" - мозолит глаза и не понятно, зачем оно на страницах, за исключением главной.
  20. [-] нет личного кабинета покупателя
  21. [-] цены местами вдвое выше, чем в среднем:
    1. на саган-дайля
      что у ekopiter, что у МЧ - 580р. за 100гр.
      здесь - 890р.
    2. на лемонграсс
      у них порядка 400, а у мойчай 240р. за 100гр.
      но у мч немецкий, а у tea-place - китайский и на запах не похож абсолютно
    3. на османтус
      но я его все равно взял, потому как хорош и свеж
      и потому как у meihuatea(где витринный образец тоже хорош и свеж) вдвое дешевле,
      но на упаковке не стоит год сбора\упаковки,
      а другие места уже лень искать
      .. впрочем - и в других местах он стоит примерно столько же
      ..ок, это meihuatea - исключение
    4. на гинкго-билоба
      но зато здесь листья зеленые, да и разница вдвое - это 380р. против 150р. за 100гр.
      ...хотя и с 5гр. на 1 день в месяц уходит 150гр. - и тут уже разница ощутима.
      но и качество ощутимо лучше.
    5. Цзинь Цзюнь Мэй и чаи с золотыми почками (Цзинь Хао, Цзинь Я и т.д.)
      почти в два раза дороже, чем у tealions.ru, zolotoy-zhuk.ru, renzi.ru
      ... но все еще дешевле, чем у китчая
      ... и все же свежее по аромату.
      ... к тому же, часть чаёв с золотыми почками даже пахнет совершенно особенно. Например, те же:
      Дянь Хун Цзинь Чжень «Золотые иглы» (2019 год) арт. 1871 пахнет совершенно явно кокосовым молоком и патокой.
      А не абрикосовым вареньем, как стоящие рядом "Большие золотые иглы" (и как золотые почки из tealions.ru и zolotoy-zhuk.ru тоже пахнут).
    ...как-то не убедительно вышло. Даже себя разуверил.

Особо отмечу:
  1. Хэй Цзинь
    "Чёрное золото"
    https://tea-place.ru/catalog/tea/red/xe ... oe-zoloto/
    арт. 1721
    тем, что оно есть и оно не такое резкое, как у RealChinaTea.
    .. Не скажу, как оно в сравнении с фаворитом по СяоЧжунам сладким, т.е. Чжень Шань Сао Чжун от zolotoy-zhuk.
    Последний более плотный по вкусу. Но и другой малость.
  2. Бюджетные СяоЧжуны
    тоже порадовали. Сяо Мэй СяоЧжун, например.
  3. Каркаде
    хорошее свежее каркаде. У мойчай тоже неплохое, но не такое яркое.. ага, оно там прошлогоднее, хотя год уже почти кончился.
    У мойчай целые цветы, здесь - куски. Не рубленое специально, но кусками.
    Вкус ярче.
    Еще есть каркаде в блинчике (1550р. за 200гр.) - пока не особо сравнивал.
  4. Ментоловая мята
    Не резкая, но сильно ментоловая - отличная штука в пару к каркаде.
  5. Османтус, акация, кудин шуй сю - здесь свежее и вкуснее.
  6. Лаванда - в отличие от крымской от "Чай без церемоний" стоит втрое дороже, но и не резкая. Мягкая, плавная, ароматная и даже немного сладкая.
  7. Лемонграсс китайский - не такой, как у мойчай(там немецкий). Чуть более пряно-травянистый и покрепче.
  8. Инь Цзюнь Мэй (впрочем, сейчас уже есть и поинтереснее чаи),
  9. Шарики Дянь Хуна - и впрямь немного фруктовые и приятные. Дорого только.
  10. Золотые иглы - фруктовые, ароматные.
  11. Зеленый чай - и впрямь зеленый, без пожелтения. Ароматный и насыщенный, но не резкий и не травянистый*.
    Отмечу СиХу ЛунЦзин - хорошее сочетание цены и вкуса. Просто ЛунЦзин - малость уходит в лиственную терпкость.
    Люань Гуапянь - свежее, ароматнее и вкус более насыщенный, чем у аналогичного и более дорогого от китчая.
    Дунтин Билочунь - ароматный, сладковатый, мягкий. Лучший из БиЛоЧуней (от лаовая бюджетный, от zolotoy-zhuk не ахти, но не бюджетный, от dom-chaya неплохой, но порядком уступает) за текущий сезон.
    Аньцзы БАйЧа - не мой вкусовой профиль, но удивлен свежести, ароматности и насыщенности. Опять же сравнивая с усредненным зел. чаем или с аналогичным от китчая.
    Хуань Шань Мао Фэн - удивил тоже. Выраженная легкая сладость.
    Хотя, конечно, всем, кроме ЛунЦзина, предпочту яп. зел. чаи... но они и дороже.
    __________________
    *
    ! Следить за водой - не выше 75 градусов + учесть, что в стеклянном чайнике сверху вода холоднее из-за пара.
    ! не брать толстостенную гайвань и даже стоит не накрывать крышкой
    -- тогда не разварятся и не будет травы во вкусе - больше свежесть.
Остальные чаи неплохие и свежие, но как-то ушли несколько в древесный привкус(Тунму СяоЧжун, ЦЦМ черная почка, ГАБА красная СяоЧжун) и \или жженый сахар, резковаты (ЦЦМ золотая почка) -- это про красные.
PS: ЦЦМ недавно заваривал - вполне нормально вышло. И полежал чай малость, и аккуратнее завариваю теперь. Та же Габа хун ча Фуцзянь от мойчай - деревяннее. Но есть и более интересные чаи: Чжоули Гуйсян Хун от мойчай или примерно похожий Чжень Шань СяоЧжун Хэй Цзинь Я от tealions - стоят близко, но по вкусу и богатству полутонов, мягкости - лучше.



Красный чай
Спойлер: Показать
Хэй Цзинь
"Чёрное золото"
https://tea-place.ru/catalog/tea/red/xe ... oe-zoloto/
арт. 1721
940р. за 100гр.
Собственно, чуть ли не при поиске этого сорта сам магазин и нашел.
Искал, потому как аналогичный сорт от realchinatea произвел большое впечатление.
Внешне и по запаху - схожи.
Здесь стоит вдвое меньше.
Отмечу, что они не идентичны: от RCT экземпляр более копченый и более резко кончается.
Текущий более мягок на вкус, появляются ноты свежего белого хлеба, чуть кислинка - не так сильно фигачит по вкусовым рецепторам, мягче.
Немного уступает поэтому по насыщенности.
Тем не менее - это хороший чай с хорошей ценой. И из-за большей мягкости предпочту его rct'шному.
Чжень Шань Сяо Чжун от zolotoy-zhuk выступает примерно в той же группе - он ощущается более богатым и насыщенным, крепким.
Но все же вкус несколько отличается.
Стоит иметь ввиду для разнообразия.


Сяо Мэй Сяо Чжун
https://tea-place.ru/catalog/tea/red/sy ... yaochzhun/
арт. 1735
720р. за 100гр.
Подешевле, чуть послабее, чуть отличается. Но тоже очень интересный Сяо Чжунистый Сяо Чжун :)
Тоже привкус сладкой выпечки и кондитерский профиль.
Стоит иметь ввиду для разнообразия.


Сяо Мэй Цзинь Цзюнь Мэй
https://tea-place.ru/catalog/tea/red/cz ... zzyun-mej/
арт. 1737
1020р. за 100гр.
Хлебный, богатый.. но немножко менее насыщенный и крепкий, по сравнению с Чжень Шань Сяо Чжун Хэй Цзинь Я от "Чайных львов".
Тот и стоит 1600р. за 100гр.
За свою цену - хорош.
Уж куда интереснее, чем ДяньХуны от kitchai за 600-1200р.
Не возьмусь сравнивать с Цзинь Цзюнь Мэй от Савинкова\Бадурова..
Скажем, он вполне неплох, чтобы его брать здесь.
Но предпочту вариант подороже от tealions.
Стоит иметь ввиду для разнообразия.


Личжи Хун Ча
«Чай с соком личи»
https://tea-place.ru/catalog/tea/red/lichzhi-xun-cha/
арт. 1865
1180р. за 100гр.
Действительно, есть что-то такое.. не то слива, не то клубника.. не то бергамот.
Личи, увы, не пробовал, потому с ним сравнить в прямом виде не могу.
Отзвук слабый. Скажем, жасминовые чаи, даже самые мягкие, куда как более выразительны.
А этот на фоне остальных (ЦЦМ, Сяо Чжуны, японские красные чаи отобранные) - уже слабоват.
Хорошие ДяньХуны уже смотрятся бледновато, а уж про этот.
Если только ради разнообразия. Себе вряд ли еще раз возьму.


Цзинь Цзюнь Мэй Хэй Цзинь Я,
Тунму Гаошань Сяочжун

https://tea-place.ru/catalog/tea/red/cz ... ya-pochka/
2940р. за 100гр.
и
https://tea-place.ru/catalog/tea/red/sy ... ao-chzhun/
1490р. за 100гр.

Идут близко друг к другу.
У обоих выраженный древесный оттенок, как и у ГАБА красная СяоЧжун арт. 1303.
Тунму - более уходит в горечь шоколада с высоким содержание какао.
ЦЦМ помягче, побогаче, более бархатистый.
От обоих не в восторге, особо с учетом цены. Потому как они очень далеко от мягкости и богатства полутонов ЦЦМ от Савинкова\Бадурова (renzi) или Станислава (tealions), при цене последних чаёв в 1400-1600р. за 100гр.
Но не могу сказать, что плохие. Не мой профиль вкуса - да.
5гр. на 90мл. гайвань, 95 градусов, вода "Пилигрим детская".


Дянь Хун Сун Чжень
"Сосновые иглы"
https://tea-place.ru/catalog/tea/red/dy ... ovye-igly/
арт. 1479
930р. за 100гр.
Выраженно пахнет компотом из сухофруктов.
И заваренный тоже.
Но вот во вкус они пока не перешли.
Надо пробовать еще.
...
Вода - "Вкусвилл столовая 'Горная вершина для детей и взрослых'".
Да, есть компот, если придерживаться 85 градусов при заварке.
Выше - уже лезет древесность и горечь.
Фруктовость тут есть, но легкая.
Послевкусие сладкое.
Чай с личи - даже насыщеннее и фруктовее будет.
Но до Да Цзинь Чжень от zolotoy-zhuk далеко. Как и до Серебряных бровей из текущего магазина, если говорить про насыщенность вкуса.


Дянь Хун Мао Фэн
https://tea-place.ru/catalog/tea/red/dy ... n-mao-fen/
Артикул: 198
1080р. за 100гр.
На удивление много почек и мягкий хлебный аромат.
Домой припер упаковку, т.е. не абсолютно тот же самый образец, что в магазине нюхал.
Запах ближе к абрикосам с хлебностью.
"Вкусвилл родниковая", 95 градусов - первый пролив (промывочный) хорошо, последующие передержал, но они как-то мягковато вышли.
Цена хороша.
...
Сегодня 10гр. на 90мл. и короткие проливы 10-15 сек.
Кофеин чувствуется, а вот крепость на вкус - нет. Мягкий, чуть хлебный - все.
Вчера пробовал Дянь Хун Сунь Чжень - тоже уже кажется водянистым.
Просто надо сделать перерыв или полностью переходить на более крепкие и дорогие чаи (ЦЦМ, японские и т.д.).
...
Ароматный с чуть фруктовыми нотами. Без шоколада.
Вполне нормальный Дянь Хун, но как и у остальных его же рода - слабоват по крепости и насыщенности.
Мягкий чай.
Впрочем, можно и сделать его крепким, но не убить вкус:
на третьем проливе
чуть не довести до кипения воду (порядка 90+ градусов),
выдержка 1 минута.
Легкая хлебность и пр. - это все уходит больше в послевкусие.
А на переднем фронте - крепость и вкус классического красного чая. Чуть вяжет из-за крепости, но без горечи.
До вкуса пакетизированного чая не скатывается, но и до ЦЦМ крайне далеко.
ДяньХун в шариках дороже, но и вкуснее.
ДяньХун от realchinatea получше будет. Но все равно имеет недостаток по насыщенности и крепости, и все равно шарики круче.
...
но временами все же хочется больше ДяньХуна от китчая - более медовый профиль.
..впрочем, ДяньХун в целом не прет. Разве что тот, который в шариках - хорош.


Дянь Хун Цзинь Чжень «Золотые иглы»
https://tea-place.ru/catalog/tea/red/dy ... in-chzhen/
Артикул: 1871
2660р. за 100гр.

Тот самый, который необычный и, как мне казалось, пахнущий кокосовым молоком.
Первый раз брал с витрины - фруктовый, необычный, приятный и ароматный.
Второй раз взял закрытую упаковку на 50гр. - слабый аромат на уровне прошлогоднего, фруктовости во вкусе нет. Крепость чая есть.
Третий раз брал с витрины остатки - там как-то смесь, то есть ароматность, то нет.
В четвертый раз сегодня - взял с витрины, принес посмотреть свои слабо пахнущие - видимо, просто другая поставка попалась.
С учетом, сколько мне пустых у того же мойчай попалось - фигня. + еще восприятие разное и меняется.
Но в следующий раз все же буду на месте упаковку вскрывать.
...
в общем, не получилось с ним. Слишком легкий или вовсе пустой.


Дянь Хун Цзинь Хао
"Дянь Хун золотой пух\ворс"
https://tea-place.ru/catalog/tea/red/dy ... otoj-vors/
1890р. за 100гр.
Аналогично Дянь Хун Мао Фэн - имеет абрикосовость.
Но еще есть что-то около патоки\ванили, что ослабляет вкус и аромат абрикосов.
На воде "Вкусвилл родниковая" - пока не оценил. Мягковат, не слишком насыщенный.
Впрочем, как и золотые почки от tealions (Дянь Хун Да Цзинь Я, арт. 0058_TL).


Да Цзинь Чжень
"Большие золотые иглы"
https://tea-place.ru/catalog/tea/red/da ... otye-igly/
арт. 1553
2910р. за 100гр.
Аналогично - пока не понят.
Пока среди золотых почек лидирует Да Цзинь Чжень от zolotoy-zhuk:
https://zolotoy-zhuk.ru/da-tszin-chzhen/
-- стоимость которого 1400р. за 100гр.
Потому текущий несколько огорчает.
...
Вода - "Вкусвилл столовая 'Горная вершина для детей и взрослых'".
Вкус - все еще мягкий, большинством берет послевкусием. Цветы, абрикосовое варенье - легкий душистый аромат.
Все равно Да Цзинь Чжень от zolotoy-zhuk куда насыщеннее.. Ну или моё восприятие к абрикосам и к тому профилю лучше.


Инь Цзюнь Мэй
"Серебряные брови"
https://tea-place.ru/catalog/tea/red/in ... nye-brovi/
арт. 200
1790р. за 100гр.
Приятный ароматный чай.
Нет ухода в горечь, терпкость. Нет деревянных нот и пр.
Немного дороговато, но чай вполне понравился, да и разница с "хорошая цена" (Цзинь Цзюнь Мэй от tealions или renzi, zolotoy-zhuk) - рублей 190.
...
Действительно, есть что-то от грецкого ореха.. хотя я его давно не ел и не нюхал.. Скорее сравню с миндальным пралине.
Немного напомнил утесные улуны, но здесь вкус мягче и ближе к профилю Сяо Чжунов \ Цзинь Цзюнь Мэй - какой-то их смеси.



ГАБА
Спойлер: Показать
ГАБА красная СяоЧжун
https://tea-place.ru/catalog/tea/red/sy ... yaochzhun/
арт. 1303.
2422р. за 100гр.
СяоЧжун тона здесь прослеживаются, но слабо.
Опять привкус древесный.
Пить можно + нет надоевшего привкуса ГАБА-карамели, так что вариант рабочий.
Впрочем повторно брать не буду.
Можно найти варианты и подешевле, хотя и 2.5КРуб. за ГАБА чай - средняя цена.



Травы
Спойлер: Показать
Лемонграсс китайский
https://tea-place.ru/catalog/tea/flower-tea/lemongrass/
арт. 311
410р. за 100гр.
По вкусу и запаху в заварке - близок к немецкому от мойчай.
У мойчай он стоит вовсе 216р. за 100гр.
https://moychay.ru/catalog/travy/travy_ ... lemongrass
Но лемонграсс от МЧ уступает текущему.
Текущий покрепче, свежее, более с уходом в сенную душистость.
Лучше заваривается и чаще получается удачным.
Не такой сухой, как прошлогодняя солома.
Свежее и насыщеннее.
Что дороже - оправданно.


Кудин Шуй Сю
https://tea-place.ru/catalog/kitaiskaia ... -shui-siu/
500р. за 100гр.
Душистый, ароматный, свежий.
Сильно свежее, чем прошлогодний от мойчай. Сравнил бы и с более свежим, да нет его никак.
От мойчай прошлогодний кудин шуй сю мне нравится, а этот нравится еще больше.
мойчай 2018 https://moychay.ru/catalog/travyanoy-ch ... y-syu-2018
еще и дороже к тому же - 639р. за 100гр.
Так что тут выбор однозначен.
...
То был июньский, а вот октябрьский - по вкусу ушел в чуть горьковатую ботву молодой морковки, вместо листа черной смородины.
Но все еще хорош.


Вкратце
Незабудка - фиг знает. Может и энергетик. Пока взял второй пробник по 10гр. Вкус - есть, но просто терпимый травяной.
Цветы китайской сливы - дорого. Не понятно. Т.е., есть цветочность, но не шибко ярко оно или экзотично. Обычно достаточно.
Цветы магнолии оставил себе - с анчаном в паре идет неплохо.


Гречневый чай
- отличается от МЧ - вкуснее. Светлые понравились. Пропаренная гречиха (гранулки) - малость кондитерский и сладковатый вкус. Зерновая - более нейтральная - хорошо для разнообразия.
А вот черная - несколько железисто и близко к обычной пищевой гречке. Не плохо, но интересного нет.



Зеленый чай
Спойлер: Показать
- и впрямь зеленый, без пожелтения. Ароматный и насыщенный, но не резкий и не травянистый*.
Хотя, конечно, всем, кроме ЛунЦзина (ну и жасминового), предпочту яп. зел. чаи... но они и дороже.
__________________
*
! Следить за водой - не выше 75 градусов + учесть, что в стеклянном чайнике сверху вода холоднее из-за пара.
! не брать толстостенную гайвань и даже стоит не накрывать крышкой
! следить, чтобы чай не передерживался - особо для жасминового.
-- тогда не разварятся и не будет травы во вкусе - больше свежесть.



ЛунЦзин
Сиху Лун Цзин
https://tea-place.ru/catalog/tea/green/ ... z-drakona/
арт. 1650
1970р. за 100гр.
Более дешевая версия отдавала в запахе диким зеленым горошком - этот вкусовой профиль мне не нравится.
А этот https://tea-place.ru/catalog/tea/green/ ... -minczyan/
проглядел - на витрине его не было к тому же.
Потому взял текущий.
Запах тоже далек от привычного (cantata.ru, chaochay, tealions, moychay, Бадуров, ДаоЧай и т.д.).
Вкус - тыквенных семечек нет. Но ЛунЦзин еще узнаётся.
Неплохой чай. Может даже хороший. Но все же мне ближе стандартный с тыквенными семечками :)
Свежий, ароматный, не разваривается сразу в капусту - хорошо заварился три раза.
Не дубовый - даже при 70градусах заварился нормально.
ЗЫ: ТайПин ХоуКуй у них пахнет крайне схоже..


Отмечу СиХу ЛунЦзин - хорошее сочетание цены и вкуса.
Просто ЛунЦзин - малость уходит в лиственную терпкость.
Минцянь ЛунЦзин держит больше проливов, получше, но все же не столь оптимален по цене, а разница для меня во вкусе... скорее я тяготею к наоборот более простому вкусу, вспоминая тот же ДаХу ЛунЦзин от zolotoy-zhuk.
-------
Изначально надо было учесть, что новая гайвань куда толще стенки имеет - в тонкостенной чай (СиХу ЛунЦзин) не разварился в капусту и вышел очень прилично.
Взял еще СиХу и Минцянь - примерно аналогично (UPD: это потому что и первый разваренный мной и после оцененный лучше был СиХу, а не простой). Минцянь, разве что, показался солоноватым немного и даже третий пролив был весьма насыщенным - мог выдержать бы и четвертый - это прямо очень редкое явление. Но дороговат, потому СиХу мне больше нравится.


Люань Гуапянь
- свежее, ароматнее и вкус более насыщенный, чем у аналогичного и более дорогого от китчая.
Чуть молочный, мягкий - помягче ЛунЦзина.
Если передержать, то становится ближе и терпкость\крепкость зеленого чая себя проявляет.
Капустки нет. Есть мягкая обволакивающая травянистость, по типу, как у гёкуро.
Хорош, но предпочту ЛунЦзин на полку. Для разнообразия же - вполне себе вариант.


Дунтин Билочунь
напоминает гёкуро, хотя и не тянет супротив фаворитных сортов гекуро. Но и стоит в общем-то дешевле.
Ароматный, сладковатый, мягкий. Лучший из БиЛоЧуней (от лаовая бюджетный, от zolotoy-zhuk не ахти, но не бюджетный, от dom-chaya неплохой, но порядком уступает) за текущий сезон.
Вполне рабочий вариант, если для разнообразия. Яп. чаи мне нравятся все же больше.


Аньцзы БайЧа
- не мой вкусовой профиль, но удивлен свежести, ароматности и насыщенности. Опять же сравнивая с усредненным зел. чаем или с аналогичным от китчая.


Хуань Шань Мао Фэн
Удивил тоже. Выраженная легкая сладость.
Дунтин БиЛоЧунь более насыщенный, но и этот хорош.
На полку не пойдет, но иногда брать можно.


Тай Пин Хоу Куй
Отлично зелено выглядит, мягко травянисто и сладко пахнет.
В заварке сладость не проявилась - просто мягкий зеленый чай с легкой и мягкой, но выраженной травянистой нотой.
Заваривал аккуратно. Начал с 67 градусов. Потом 70 и 75.
Можно особо не мельчить и брать сразу 75 - горечи я так и не получил при выдержках 30-60-90сек.
Би Ло Чунь из текущего же магазина куда интереснее.
Как и Си Ху Лун Цзин.

Мэндин Шань Мао Фэн
https://tea-place.ru/catalog/tea/green/ ... n-mao-fen/
Артикул: 1877
830р. за 100гр.

Неплох и свеж, но не настолько ароматен, как другие зеленки из текущего магазина.
Слабоват. Еще и профиль уходить в огурцы\горошек\зелень - не по мне это.


Синьян Мао Цзян «Бархатный чай»
https://tea-place.ru/catalog/tea/green/ ... tnyj-chaj/
Артикул: 179
1810р. за 100гр.
Действительно, не сразу кидает в горечь и достаточно плавный.
Хороший сладковатый аромат, хорошая свежесть.
Запах напомнил "Сладкую росу с горы Мэндин" от moychay или kitchai.
ЛунЦзин не заменит, но для разнообразия - хорошо.


Зелёный чай с горы Лаошань
https://tea-place.ru/catalog/tea/green/ ... y-laoshan/
Артикул: 1885
820р. за 100гр.
Свежий, ароматный. Чуть напомнил камаирича от yuuki-cha, но мягче, не такой горький, не такой насыщенный и посуше.
Тоже склонен уходить в горечь - надо аккуратно заваривать.
Предпочту его вышеупомянутой камаириче.
Проливы малость отличаются по вкусу.
...
Попробовал настаивать при 56 градусах - 2 мин.
.. разварился, дал типичные капустные ноты. Горечи нет, вкуса тоже особо нет.
Первая проба при 76 градусах - была оптимальной.


Моли Луо Хуа Ча
«Жасминовые спирали»
https://tea-place.ru/catalog/tea/green/ ... e-spirali/
арт. 1881
790р. за 100гр.
Жасминовый чай тут не дешев - привык более к ценам порядка 400р.
Но зато здесь он без пеньков, аккуратный, целый и очень насыщенный аромат.
Это еще одна причина помимо жадности, из-за которой я взял именно самый дешевый из всего ассортимента жасминовых чаёв.
...
мх.. нет - слишком насыщенно. Для меня оно даже резковато. Отцу понравилось -_-
-----------
- аналогично пробам ЛунЦзина первичным: надо короче выдержки и холоднее вода - тогда приятный и мягкий, а не как горелый пластик.
Чай свеж и потому более тонок в заварке, чем не первой свежести дешевые жасминовые жемчужины от китчая.
Теперь уже и жасминовый чай от zolotoy-zhuk не катит: грубоват и терпкий на вкус.



Белый чай
Спойлер: Показать
Бай Му Дань
С витрины - прям выраженно чуть фруктовый, легкий, с уходом в цвет разбавленного красного чая.
...
Взял теперь полный пакет - нет фруктовости. Больше в чуть прелые листья уходит.
Очевидно, на витрине чай доходит в лучшую сторону, а не только выветривается.
...
впрочем, вполне себе неплох.


Гунмэй
https://tea-place.ru/catalog/tea/white/gunmej/
Артикул: 223
1170р. за 100гр.
В этот раз новая поставка и чай уже другой.
Чуть фруктовый, но выраженно, чуть сладкий, не горчит.
Около БайМудань отсюда же, но чуть другой.
Хорошо. Доволен. Докуплю на полку.


Бай Му Дань Бин Ча
Обещали тоже самое, что и у рассыпного Бай МуДань, но вкус ушел больше в маслянистость, ягодная кислинка заменилась фруктовостью хурмы скорее.
Впечатления близки к впечатлениям от блинчика белого от мойчай: это просто умеренной крепости красный чай, без особой фруктовости или интересных оттенков.


Инь Ло «Серебряные спирали»
https://tea-place.ru/catalog/tea/white/ ... e-spirali/
На вид ближе к зеленому чаю - серебрянность не бросается в глаза.
На вкус - тоже ближе к травянистости.
Не понравился.


Моли Инь Чжень «Жасминовые серебряные иглы»
Хороший жасмин.
Чай тонок. Жасмину не мешает, резкости нет, но и чего-то выраженного и сразу заметного - тоже нет.
Мне пока больше нравятся более яркие и насыщенные чаи.
Не скажу, что плох - очень приятен на аромат и вид.
Из жасминовых более понравился зеленый.



Последнее
Спойлер: Показать
Из последнего захода - очень приличный молочный улун, хотя вкус несколько чрезмерен все же. Зато ярок и понятен.
ЦЦМ с жасмином - не получилось рекламируемого цвета настоя красноватого. Хороший, но не более. Зеленый с жасмином мне понятнее.

Красный чай - Фэнцин Цзинь Сы «Золотой шёлк» арт.1692 - странный. Отдаёт, имхо, козинаком.

Чабань деревянная - дорого (самая небольшая 6тыр.), но прямо аккуратная и весит приятно. Вещь в общем. Но меня пока все же устроит вариант и с просто одноразовыми полотенцами.
+ чабани на meihuatea стоят в полтора раза меньше при аналогичном виде и описании.
... Но да это же meihuatea :mrgreen: у них много что дешевле остальных.. но брать у них я ничего не буду.





Весовой Шу Пуэр, 2008 год
https://tea-place.ru/catalog/tea/puer/s ... -2008-god/
Артикул: 208
590р. за 100гр.

Неплохой, не слишком торфяной. Достаточно мягкий, не уходит в горечь, торф.
Орехи - и впрямь есть немного.
Те же таблетки шу от artoftea выдержанные - более насыщенные и плотные, но и этот не водянист.
Хорошо.
Сам я пуэр не люблю - брал для коллег по работе.


Смола Шен Пуэра Хэй Чжэн Чжу «Чёрный жемчуг»
https://tea-place.ru/catalog/tea/puer/s ... -zhemchug/
Артикул: 1700
4000р. за 100гр.

Как-то никак. Видимо, слишком много воды залил.
...
Древесно-смолянистый вкус. Не горелая смола, как у Лапсанга, а обычная.
Мягкий, не горчит. Не шибает по голове - в этом плане тоже мягкий.


Шен Пуэр Сяо Лун Чжу Цзи Я «Фиолетовая почка», 2017 год
https://tea-place.ru/catalog/tea/puer/s ... -2017-god/
Артикул: 1888
2125р. за 100гр.

Весьма неплохой шен. Не солома, есть фруктовость, есть чуть от зеленого чая.
Только с непривычки передержал - ушел в горечь.


Полный список опробованного - здесь viewtopic.php?p=7420#p7420

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 22:11 #17

RealChinaTea



[-] НЕ OK

https://realchinatea.ru/shop/tea
  1. [+] Очень хорош чай "Черное золото".
  2. [+] Красив и крепок Дянь Хун.
  3. [+] Светлый шуйсю - ну..неплох. Отошел от столь ароматных чаёв, от того же ТГ.
  4. [+] Пагоды - неплохие, но держат маловато заварок и не шибко крепкий настой дают.
  5. [+] К заказу дали пагоды и блин шу пуэра + на скидку вроде как попал

  6. [-] есть офис, но ничего там купить нельзя - все через интернет
  7. [-] пробники - только тот набор, что представлен на сайте.
    Остальное - только упаковками по 50гр.
  8. [-] Слишком высокие цены в основном.
    Дянь Хун хорош, но за его цену уже можно купить и высший сорт Цзинь Хао.
  9. [-] Картинки чая на сайте не совпадают с тем, что купил.
    На сайте Дянь Хун Цзинь Хао, что хорошо видно по ворсу и оранжевому цвету - почки.
    Мне пришло - оранжевое есть, но не более пятой части от массы.
    Лун Цзин - другая форма листа.
  10. [-] Испорченный БиЛоЧунь и ЛунЦзин - трава во вкусе и паразитный отзвук в запахе.
    вкус и запах мало чем отличается, хотя чаи шибко разные, если сравнивать чаи других магазинов.
  11. [-] Годжи, османтус - выдохшиеся.
    Годжи мне и хорошие от китчая(двухлетней давности, правда) не понравились. Но даже они ярче по вкусу.
    А вот османтус - свежий османтус от tea-place или даже meihuatea - разительно ярче пахнет. Этот же и пахнуть-то не сразу хоть как-то стал - только спустя день или больше. Думаю, это влияние холодильника или просто залежался.
  12. [-] Написал отзывы, что ниже - неделю или полторы тупили, потом стерли и добавили повизгивания о том, какой чай хороший.
Больше брать не стану.
ХэйЦзинь уже нашел у tea-place: как раз еще и помягче на вкус. Чуть с кислинкой и хлебными нотами,
но все еще хорошо и в пару раз дешевле.

Спойлер: Показать
{|/==== Хорошо
|/Черное золото
//ХЭЙЦЗИНЬ - ЧЕРНОЕ ЗОЛОТО (黑金)
Неплохо.
Ароматный. Запоминающийся. И достаточно сильный вкус.
Это вот то, что ожидал получить, читая описание Шу пуэров.
Дымчато-копченый привкус. Выдерживает 4 заварки без проблем и потери аромата.
Проливы 20-40 сек.
3гр. на 100мл.
Не совсем про меня (видимо, я больше по зеленым все же), но все же иногда буду пить.

|/Дяньхун
Вполне неплохо.
Недотягивает до уровня Дарджилингов первого сбора SFGTOP 1 по аромату и богатству вкуса,
но и от бюджетных дарджилингов отличается в лучшую сторону:
те дохнут после первой заварки - этот держит 3.
4я уже теряет ароматность и вкус становится более дубовым.
Ароматность ниже, чем у той же Margaret's Hope - вкус чуть более плоский. Зато заваривается крепче.
Лучше заваривается при температуре ближе к 80, а не к 90.
Проливы до 30 сек.
Стоит еще поиграть с параметрами.
И да - если призадуматься, то есть отзвук горького шоколада во вкусе.

|/Пуэр (Шу) Tong Qing Hao 2010г.
Не люблю шу пуэры. Вернее, пока не нашел такого, чтобы нравился.
По сравнению с Тянь Рун от Tae Tae 2016 года - да, действительно вкус помягче, побогаче.
Но это по-прежнему просто уголь, мокрые тряпки, опилки - ничего другого я тут не ощущаю и как чай не воспринимаю.
Взял из любопытства, да и достался подарком.
3гр. на 100мл.
20-40сек. проливы.
90+градусов вода.
Больше класть или дольше держать - уже вкус сливается\начинает горчить и не нравится совсем.
Еще пару попыток - и хватит с него.
Нравится аромат заварки.
Думаю, если найду среди знакомых ценителя шу пуэра - должен оценить.
}
{|/Умеренно - без энтузиазма (и\или не по вкусу)
|/Красные пагоды небрендовые
есть запах шоколада при заварке.
Во вкусе шоколада нет.
2 заварки держит - дальше потеря аромата и вкус деревянеет.
1 пагода на 100мл.
За свои деньги - вполне неплохой красный чай. Но не более.
Те же дарджилинги богаче на аромат и интереснее. Впрочем, большинство из них стоит дороже.
Попробовать было интересно, благо достались в виде подарка.

|/Дань Цун (Фэн Хуан Дань Цун)
копченый запах. Отличается от "черного золота" и по вкусу, и по запаху.
Но не сказать, чтобы он был столь же запоминающимся, как и "черное золото".
С трудом вспомнил, что это улун, потому как по виду, запаху, вкусу - в той же группе, что и черное золото.
Неплохой чай. Но без восторгов.
Да, отличается куда большей насыщенностью и крепостью, чем Дэньхун,
но "черное золото" при вдвое меньшей цене куда интереснее.

|/Светлый Шуйсянь
Чуть более утонченный\легкий, чем Те Гуань Инь весенний. Да, немного другой, но они похожи.
Все тот же сиреневый привкус\запах.
Впрочем, Те Гуань Инь - весьма разный бывает. В среднем - шуйсянь более утонченный и легкий по вкусу, да и у те гуань инь вкус зеленого чая не так выражен: здесь же делит место основы наравне с сиренью.
Лучше брать половинку кубика на 100мл.
Заваривать прямо очень близко к кипятку - так вкус более сбалансирован между вкусом зеленого чая(травянистость\намек на терпкость) и сиренью.
Проливы до 30 сек.
Предпочту осенний Те Гуань Инь.

|/Гиностемма
очень напомнил "Цзяогулань (джаогулан) гиностемма пятилистная (южный женьшень)"
из другого магазина. Оу.. так то тоже была гиностемма - только сейчас заметил.
Но здесь запах шуманита (средство для очистки кухонных плит) слабый и почти не ассоциируется.
Вкус более легкий, питкий и слаще.
В целом - хорошо.
Но все равно - это не то, что я бы пил ради вкуса, послевкусия и т.д. - чисто травянистый и лекарственный уклон идет.
}
{|/Не ахти и плохо
|/Лунцзин
|/Билочунь
Не пахнут собственно чаем, которым должны пахнуть,
да и на чай запах не похож.
Примерно одинаковый что у билочунь, что у лунцзин - лишь малость отличается тональностью.
Это что-то около подвявшего огурца или зелени, которую забыли в холодильнике и которую расположили у стенки и на ней стекал конденсат.
При заварке - аналогично.
Терпкость, крепкость, характерные для каждого из этих чаёв, получить можно,
но вкус не проявляется, запах огурцов не уходит.

Билочунь - большое количество темных мелких частиц(?пыли?) в проливах с 1 по 4й.
На первой пробе прямо много было - насыпал ложкой.
На второй - поменьше, но многовато.
На третьей - терпимо - уже собирался чисто сверху коробки пальцами.

Открывал сразу после получения, но перед открытием убедился, что коробка комнатной температуры.
Следов конденсата, разводов не отметил.

3 пробы по 4 пролива сделал - больше возиться с ними не стану.

|/Ягоды годжи
Нужно заваривать более 10гр. на 100мл. - иначе водянистый слишком вкус.
Прямо кипятком заваривать нет смысла - ягоды не настолько сухие. Даже в комнатной температуре воде начинают подкрашивать раствор.
Вкус - между изюмом и свежим инжиром. Ближе к инжиру. Не самый насыщенный - водянистый.
Тот же зизифус - это сразу прямо понимаешь, что это что-то интересное, яркое, насыщенное
и отличное от того же обыденного компота из сухофруктов.
Годжи же - ничего выдающегося.
Кислинки, горчинки - не отметил.

|/Османтус
Не особо душистый и ароматный.
Вкус - больше похож на ромашку, с травянистым и терпким уклоном.
Заявленного "невероятно ароматно!", "ярчайшего аромата" не обнаружил.
Не оценил.
Просто не пришелся по вкусу, пожалуй.
Но заваривается хорошо и крепко - не отнимешь.
}
}

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 22:11 #18

мойчай



[+] OK

https://moychay.ru/
  1. [+] Много статей о чае: где растет, пейзажи, как обрабатывается и т.д.
  2. [+] Есть канал Сергея Шевелева на youtube (https://www.youtube.com/user/brainfilter1)
    где он выкладывает различные свои путешествия, беседы - видно, что человек и впрямь ездит по Китаю в поисках чая и увлекается своим делом.
  3. [+] достаточно неплохой сайт по дизайну и функционалу
    есть и косячки, типо там можно добавить много раз товар в любимые -- хорошо хоть при удалении из любимого удаляет сразу и все дубликаты
    или что товар в любимых - подгружается уже после загрузки всей страницы.. и иногда приходится перегружать, чтобы появилось "товар в любимых"
  4. [+] есть лента отзывов и есть отзывы по лотам - удобно
  5. Что-то порядка 900 наименований - только из подходящих мне по параметрам.
    [+] есть из чего выбрать
    [-] непонятно: как?
    Даже если брать одни лишь пробники по 10гр. - накладно как-то искать подходящий себе чай. Ассортимент по названиям меняется из года в год.

  6. [-] Не все гладко: много похожих, есть выдохшиеся и т.д.
    К выдохшимся отнесу их блинчик белого чая (https://moychay.ru/catalog/chaj_proizvo ... 2018-100-g) без грамма обещанной фруктовости,
    очень недешевый Мэн Дин Гань Лу (Сладкая Роса с горы Мэн Дин https://moychay.ru/catalog/green_tea/3262 )
    Но есть прямо дешевле других и лучше - например:
    Сиху Лунцзин (https://moychay.ru/catalog/green_tea/si ... vesna-2019) 800р. за 100гр. - очень неплох и явно свеж.
    Гаоцзи ЛунЦзин (https://moychay.ru/catalog/green_tea/gaotszi-luntszin) - не отдаёт семечками почти, но ярок на аромат и крепок.
    Или есть с упущениями в описании:
    Лун Цзин 52 (Зеленый Чай) - оказался коричневым, а не зеленым, как на картинках
    https://moychay.ru/catalog/special-tea- ... lenyy-chay
    и вообще - это выдержанный чай и только поэтому стоит втрое супротив обычного.
    ничего внятного я не получил:
    по почте проигнорировали
    в общалке у лота - в общем-то тоже, потому как разговор ни к чему не привел


  7. [+] Посуда:
    бюджетные пиалки, гайвани, чайхэ - отлично, если выбирать и если узоры не нужны.
    Если на подарок, то лучше искать в других местах или тщательно отбирать вживую:
    • тонкие края где - при запекании плывут и симметричность порой нарушается заметно.
    • Бывают дефектики небольшие.
    • Картинки - печатные и качество не очень:
      где краски поплыли малость, где не пропечаталось, где вылезли лестничные артефакты jpeg,
      где кромка обведена неровно..
    • Пиалки без рисунка до 100р. за 1шт. включительно - очень хороши.
      6 шт. этих https://moychay.ru/catalog/posuda/cups/ ... rfor-55-ml
      все аккуратные, гладкие, симметричные - без дефектов. Края толстые потому что.
      этих отобрал 2 из 6 https://moychay.ru/catalog/posuda/cups/ ... rfor-40-ml
      эти имеют более тонкие стенки и потому при запекании их ведет.
      Когда вращаешь в руке глядя на линию краев пиалки - недостатки симметрии проявляются.
      На фото лота как раз это видно.
      Мелочь, но предпочту, чтобы все было ровненько.
      Из 5ти себе подобрал 2 ровные - столько и планировал купить.

  8. [-] На чистых прудах - приглушенный свет. Темновато.
    Вот прямо не хватает очень света, когда пытаешься оценить красоту тех же Цже..Чжа.. тенмоку\теммоку в общем
    и прочих пиалок со сложными разводами эмали.

  9. [-] Местами на пиалках такой слой пыли, что мешает рассмотреть рисунок.
    И таких пиалок немало.

  10. [-] работа с клиентами:
    • кто-то воспользовался акцией и закупился
      - надо выложить все почты, что использовал пользователь(6 шт. вроде бы) на всеобщее обозрение
      и признать, что дошло только с шестого раза.
      https://moychay.ru/catalog/puer/shu_pue ... 2017#57655
      сейчас исправили - но пару дней оно все же провисело
    • пиалки в первом заказе привезли обернутыми в распечатки чужих заказов:
      адреса, состав заказа, телефоны, почты, ФИО.
      Отписал на почту - сказали, что провели воспит работы.
      Не уверен только, с точки зрения, что плохой упаковочный материал
      или за нарушения закона о персональных данных.
      Не стал уточнять.
    • кому-то не понравилась протекающая крышка чайника
      - надо осадить и указать покупателю место
      https://moychay.ru/catalog/posuda/porce ... 0-ml#57648
      - или еще вот
      https://moychay.ru/catalog/indian_tea/assam-dikom#57679
  11. [-] на форуме имена не уникальные
    и нет возможности посмотреть все сообщения\отзывы пользователя


Особо отмечу чаи(и рядом):
  1. Хун Юй Хун Ча (рубиновый красный чай)
    Простой тайваньский руби..наверное, простой.
    Вполне приличный - докупил про запас.
  2. Чжоули Гуйсян Хун
    Сладкая выпечка, хлебность, но без резкости и чрезмерной сладости, как у СяоЧжунов подешевле.
    У tea-lions есть схожий чай Чжень Шань Сяо Чжун Хэй Цзинь Я http://tealions.ru/krasnyj-chaj/385-chz ... in-ya.html
    -- который немного более тонкий по сырью и побогаче вкусом. Но, увы, пока кончился и только 25гр. удалось докупить.
    Так что текущий пошел на замену.
  3. Тайвань Хун Бай Ча
    Медовость. Даже цвет настоя ближе к улунам, чем к красным чаям. И вкус пока такой не встречал среди чаёв.
  4. Сиху Лунцзин (весна 2019)
    Добротный бюджетный ЛунЦзин. Свежий, зеленый, ароматный и аккуратный.
    Несколько нежнее по заварке и хранению, чем вариант от китчая(2500р. стоит супротив 800р. у текущего).
    По-проще и зеленушнее, чем ДаХу ЛунЦзин от zolotoy-zhuk.
  5. Гаоцзи Лунцзин
    ЛунЦзин, но без тыквенных семечек или их маловато.
    Но как зеленый чай - весьма неплох. Но и дороговат.
  6. Чжэн Хэ Шоу Мэй, Да Е Чжун (Шоумэй из Чжэнхэ, крупнолистный)
    Единственный белый чай, с которым фруктовость проявилась и вообще получилось что-то приличное.
  7. Саган-Дайля с цветами (Рододендрон Адамса, сагаан дали, сайган-дайля)
    Ароматный и запах более цветочный, чем у ekopiter. Цена неплохая, свежесть и качество - тоже.
  8. Соцветия акации (flos albiziae), 2018
    Неплохая штука, хотя вкус не слишком выражен.
    Уже нашел посвежее у tea-place.ru
  9. Масала чай. Измельченная смесь специй.
    Пахнет хорошо, но еще не пробовал.
  10. Кудин Шуй Сю, 2018
    Куда приятнее веретен: можно заварить, чтобы горечь была слабой.
    У tea-place куда душистее и этого года уже сбор.
  11. Лемонграсс
    У tea-place дороже, но и крепче. Пока еще не решил, кто и чем лучше.
  12. Лист малины скрученный
    Замена Иван-чаю. Карамельности нет, что хорошо.
  13. Иван-чай, чёрный, крупнолистовой, Тверская обл. 2018
    Этот понравился более всего. В ekopiter заметно слабее по аромату и пр. А более мест пока не было.
  14. Зизифус настоящий (Zizyphus jujuba), китайский финик (унаби, ююба, жужуба), 2018
    Как компот ярковат и часто пить не будешь. А вот всухую его есть - другое дело. Но твердоват все же..Прошлогодний все же.
  15. Гибискуса цветы (Каркаде) (Hibiscus sabdariffa), 2018
    Прямо целые цветы. Просто неплохой и относительно свежий каркаде - ничего необычного, но все же лучше аналогов из супермаркета.
    У tea-place свежее и ярче. Хотя и цветы не целые.
Были еще временные любимчики (та же Габа ШеН точа или ДаньЦун Люй Ча), но уже нашлись чаи поинтереснее.

Код: Выделить всё

{|/Ок
         |/Даньцун Люй Ча (зеленый чай даньцун)
            По сравнению с БиЛоЧунь и Лун Цзин - другой вкус.
            Этот чуть более тыквенный, чем билочунь или Чуань Люй Ча, но и не такой, как Лун Цзин.
            Менее проявляется кислинка\горчинка по сравнению с Чуань Люй Ча - мягче.
            Заваривается до слабо-коричневого цвета.
            Интересен, приятен.
            Вкус достаточно насыщенный, без огурцов и травянистости.
            
         |/Би ло чунь
            более ароматный и крепкий, чем у Лаовая
            вкус примерно такой же - просто чуть более свежий\яркий\крепкий
            скручен ближе к шарикам
               
         |/Зизифус настоящий (Zizyphus jujuba), китайский финик (унаби, ююба, жужуба)
            Сладкий и достаточно яркий вкус компота.
            Понравился и сухим, но все же твердоват, а рестока все нет и нет.
            
         |/Саган-дайля -- Рододендрон Адамса
            2 цветка на 100мл. - не ощутил энергетика.
            
            Больше ароматностью берет.
            Пускай и не самый насыщенный, но различимый вкус есть:
               приятный, свой, уникальный.
            Что-то про хвойность, облепиху - да, есть такое. Но и еще что-то есть.
            
            Приятный выраженный аромат.
            Не навязчивый, не резкий. Но душистый и насыщенный.

            Тониз. свойства - увы, как и у чаёв - не отмечаю.
            Но стараюсь все же соблюдать осторожность.

            Если положить раз в пять больше нормы - небо начинает ощущать ментоловость.. как бы это.. в общем чуть жжет\щиплет.
            Суть - вкус насыщеннее не становится, поэтому не стоит класть слишком много. Пары веточек вполне хватает.

            Взял в другом месте еще совсем свежий мартовский - тот не такой цветочный и ароматный, но заваривается крепче, насыщеннее. Оба мне нравятся.
            Но по запаху больше нравится саган от мойчай.
            ...
            Прошлогодний - брать не стоит. Свежий куда лучше. Хоть с цветами, хоть без.
            Этого года с цветами - хорош. Не такой забористый и крепкий, как майский и без цветов от ekopiter, но разница не столь велика, да и ароматность все же лучше.
      }
            
      {|/ХЗ
         |/Габа Дали Фосян Шайцин Ча
            5 г на 100 мл.
            Для первого раза настоять 6-8 секунд,
            после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
            Выдерживает 10 заварок.
            
            если выдерживать коротко - сильнее выражена курага.
            если положить больше и подлиньше - сильнее выражен шен пуэр (сравнивая с 9928).
            если передержать - горчит.
            хз покамест.
            
         |/Иван-чай
            95-100 °С         
            не понравился.
            слишком карамельный\медовый привкус.
            Горчинки\терпкости\кислинки чайной нет.
            Кислинка есть, но тогда настой надо делать крепкого темно-коричневого цвета, что дна чашки почти не видно.
            Это около 6 гр. на 100мл. + настаивать не 1-2 минуты, а ближе к 5.
            Вторая заварка темнее выходит и вполне в том же духе\роде, что и первая - рабочая, т.е.
            
            |/проливами:
               Пропорция заварки к воде: 6-8 г на 100 мл.
               Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
               Выдерживает 5-6 заварок.
            |/одноразово
               2-3 г на 200 мл
      }
      {|/нет
         |/Ассам, сикким
            пахнут приблизительно одинаково
            вторая заварка уже не ароматная - на уровне стандартного российского черного чая. Просто терпкая и есть цвет.
            Обычный черный чай. Неплохой, но не более.
            Дарджилинги от лаовая куда более ароматные. Хотя и менее крепкие.
            
            сикким
            За эту цену уже можно поискать что-то поинтереснее.
            Из зеленых, правда.

            Обычный.
            Брал:
            ассам "Золотая почка",
            ассам Диком,
            ассам Бехора,
            Сикким.
            Чуть отличаются по аромату, крепкости, терпкости, но не критично. Ничего запоминающегося.
            
         ||/Те гуань инь
            весенний, слабой прожарки
            запах сирени сильный. Не настолько, чтобы прямо навязчивый и неприятный,
            но достаточно, чтобы пить его не чаще раз в неделю.
            
         |/Цянь Ли Сян (муррайя метельчатая, муррайя иноземная
            80-95°С
            пить проливом (как чай).
            5-7 бутонов на 100 мл воды
            (выдерживает 8-9 завариваний).
            
            выраженный грибной запах сухой заварки.
            после заваривания - болше вкус лечебных трав.
            Вкус не шибко выражен.
         
         |/Цзяогулань (джаогулан) гиностемма пятилистная (южный женьшень)
            85-95°С
            2-3 г на 150 мл.
            Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
            
            Как-то не ахти.
            Первая заварка вышла чрезмерно крепкая, но со сладостью.
            Отлил, разбавил - вкус ушел.
            Отпил то, откуда отливал - тоже вкуса нет
            -_-
            
            Запах сухой заварки - как у шуманита, которым засохшую грязь на кухонных плитах отдирают.
            Заваренный - лучше, но ничего особо выразительного\выдающегося.
            
            |/Эффекты:
               повышает иммунитет и адаптивность организма,
               сердечно-сосудистая система
               снижает уровень сахара в крови
            
         |/Чуань Люй Ча (Мао Фэн)
            https://moychay.ru/catalog/green_tea/chuan-lyuy-cha-vesna-2019-g
            все стандартно
            
            Проявляется травянистость, горчинка\кислинка.
            Завар зеленоватый, цвет слабый.
            Не особо выделяется. Би ло чунь - близок к нему.
            Но у этого чая - больше горчинка проявляется. Даже в холодной заварке.
            Даньцун Люй Ча - больше понравился: и вкус достаточно отличим от других зеленых, и мягче.
                        
      }
   }
>>>> moychay

{|/Черный чай (Хэй Ча)
   { - |/Яосян Ча Чжуань (2009)
      https://moychay.ru/catalog/chernyj_chaj/yaosyan-cha-chzhuan-2009
      
      "пряно-древесный,
      с медовыми,
      фруктовыми,
      цветочными
      и бальзамическими нотками.
      
      Аромат многогранный, медово-цветочный.       
      с ягодной кислинкой"

      95°С
      6-8 г на 100 мл.
      9 заварок.
      
      по запаху - пуэр
      по вкусу - пуэр.
      Вкус более выраженный - прелые листья, древесный.
      Но все равно, как и пуэры, не понимаю такие чаи.
   }
   { ? |/Любао Люй Ча 2019
      https://moychay.ru/catalog/chernyj_chaj/lyubao-lyuy-cha-2019
      
      вкус:
         "Пряный
         Цветочный
         Травянистый
         плотный, мягкий
         и сладкий,
         с легкой ягодной кислинкой"

      Завар:
         75-80°С
         4-5 г на 100 мл.
         Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
         6-7 заварок.
      
      Впечатления:
         застрял между черными и зелеными - вполне да.
         опять огуречный запах -_-
         заваривается крепко, может горчить.
         Надо клать больше, выдерживать 20-30сек., не более.
         Это по первым 3м проливам.
   }
}

}
{|/Зеленые
   {|/Лун Цзин 52
      85град
      4-5гр.
      до 1мин.
   }   
   {|/Лун Цзин (китчай)
      80град.
      
      1.
         5гр. на 100мл.
         3-4 слива по 1-1.5 минуты      
         без терпкости, но со вкусом и запахом
         без сложностей
         но четвертая чашка по 250мл. - чрезмерно
         остывший восторга не вызывает - так себе
      
      2.
         2.5 гр на 100мл.
         Первый пролив настаивать до 30 секунд,
         далее увеличивая время экспозиции (настаивания) до 1-2 минут.
         8 проливов
   }
   {|/Гаоцзи Лунцзин
      https://moychay.ru/catalog/green_tea/gaotszi-luntszin      
      весна 2019
      
      вкус:
         травянистый
         с ореховыми,
         цветочными
         и ягодными нотками.
         чуть вяжущий,
         с легкой ягодной кислинкой

      Завар:
         80°С
         4-5 г на 100 мл.
         1: 5-7 секунд,
         после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
         6-7 заварок
      
      Впечатления:
         опять отдаёт запах огурцами\свежим зеленым горохом.
         
   }      
   {|/Сиху Лунцзин
      https://moychay.ru/catalog/green_tea/sihu-luntszin-vesna-2019      
      весна 2019
      
      вкус:
         травянистый
         с ореховыми,
         цветочными
         и ягодными нотками.
         чуть вяжущий,
         с легкой ягодной кислинкой
      
      Завар:
         80°С
         3-4 г на 100 мл.
         проливом с постепенным увеличением экспозиции.
         6 заварок
   }      
   {|/Чжунго Люй Ча
      Весна, 2018
      
      Вкус:
         Пряный      - 2
         Ореховый   - 2
         Копченый   - 2
         Травянистый   - 4
         пряно-травянистый,
         слегка «копченый»,
         с ореховой ноткой
         с легкой кислинкой
      
      Настой:
         прозрачный,
         очень светлого зелёного оттенка.

      Завар:
         75-80°С
         3-4 г на 100 мл.
         Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
         7 заварок
   }
}
|/Лун Цзин 52
Эта позиция откровенно разочаровала.
1.Даже с учетом, что на картинке чай менее зеленый, чем другие позиции Лун Цзина - мне пришло что-то и вовсе коричневое и почти без присутствия зеленого оттенка.

2.Запах, вкус - слабо.
Цвет настоя - только коричневато-желтый, зеленого нет.
Послевкусие все же слабое есть, но сам вкус при питье практически отсутствует.

3. Заваривал и стандартно 80, и 85 попробовал.
80 - вообще едва воду подкрасил, 85  - уже цвет тон настоя нормальный.
Экспозиция - 1й пролив 10 сек, 2 и 3 по 30 и 60 сек соответственно. Горечи и терпкости нет.

4. Писал на почту info@moychay.com
5 дней прошло - без реакции.

5. Ранее не обратил внимание, но часть листьев в чем-то желтом и пушистом.
_____________
Фото можно посмотреть здесь
https://flic.kr/s/aHsmEWS6wk

С уважением, Олег.


------------------
Здравствуйте, Олег!
Данный чай не относится к свежим, ему уже несколько лет. Оттого и лист уже не зеленый, а больше желтоватый. Свежей зелености от него ждать не стоит.

В заваривании цвет настоя, действительно желтый. Во-первых, из-за того, что чай уже полежал. Если заварить старые чаи коллекции клуба чайной культуры с острова Цзюнь Шань (а они еще старше даже, чем этот Лун Цзин), у них всех цвет настоя значительно пожелтел, по сравнению со свежим чаем, которые едва только сделали.

Старые зеленые чаи лучше заваривать водой погорячее. Для этого чая подойдет даже 90-95 градусов. Тогда и вкус, и аромат, который со временем "прячется" внутрь листа, проявится в полной мере. И конечно же, можно не боясь брать глиняный чайник вместо гайвани для лучшего удержания тепла.

оптимальное соотношение: 3-4 гр чая на 100мл для многократного заваривания. Время экспозиции первого пролива :10 секунд.

Что касается желтого и пушистого, то это ворсинки с множества почек. При длительном хранении в закрытом пакете или коробке, ворс скапливается в шарики. В данном случае, на фото, ворсинки с множества листочков "зацепились" за один-два листочка и стали скапливаться на них.
------------------
Спасибо за ответ.

Если бы знал, что это из выдержанных чаёв - не стал бы брать вовсе, потому как это пока не входит в мои текущие планы.

Было бы здорово такую информацию добавить в описание чая.
Выдержанные зеленые чаи - это несколько редкое явление, с которым я столкнулся только у вас.
В лоте не указана ни дата публикации, ни описания, ни в коментах какой информации - ничего.
Даже видео посмотрел из описания к лоту целиком - и там ничего про лот нету.
И потому ожидания: зеленый чай + высокая цена = свежий и высокого сорта.

Даже не в разделе выдержанных чаёв находится. Предполагаю, последнее из-за того, что раздел может быть выбран только один.. и, увы, выбранный один ни о чем определенном мне не сказал. Ок, вижу в описании раздела упоминание о Лао Ча - стоило внимательнее и мне быть.
Чай нашел через поиск по названию, а не через разделы.

Эх. Только заварку зря потратил. Но да ладно.

Оставшийся 1 гр. заваривал при 90-95: теперь уже заваривается и даже можно передержать - будет чуть горчить и будет терпким.
Это уже порядка минуты.
На коротких выдержках порядка 10-15 сек. слишком слаб по цвету. Но и 1мин. для второго пролива(1й после промывки) - оказалось многовато.
30 сек для третьего - вполне.
4й порядка 2 мин. - более спокойный и равномерный получился. Терпкость - только наметки.
Вкус - ничего необычного.
Не такой насыщенный и яркий, как у свежего Лун Цзина (того же Сиху 2019 мойчай).
Чуть другой - тоже около тыквенных семечек, но уже..выдержанных? наверное так.
Травянистость\терпкость и т.д. зеленых чаёв тоже сглажена.
Продержался 4 слива, не считая промывки.


Масала
https://moychay.ru/catalog/travyanoy-chay/travy_cvety_dobavki/masala-chay-izmelchennaya-smes-spetsiy
Интересная штуковина.
Варил по рецепту от Сергей Wooster https://moychay.ru/catalog/travyanoy-chay/travy_cvety_dobavki/masala-chay-izmelchennaya-smes-spetsiy#58103
только без чая, потому как уже было поздновато.
Вкусно. Мне малость остро оно - имбирь постарался.
Отцу прямо понравилось.
Показалось, что молока маловато. И пены как таковой не вышло. И сахара многовато.
Буду пробовать еще.
И да: гвоздика тут не перебивает весь вкус\аромат - все неплохо весьма.


Код: Выделить всё

Габа Хун Ча Фуцзянь
Не самый насыщенный чай(если сравнивать с Чжоули Гуйсян Хун, например), но вполне неплох - на 4 из 5 по насыщенности.
Не отдаёт йодом как, например, Габа Дали Хун Ча.
Древесность не услышал, что хорошо, потому как она мне не нравится.
Жженого сахара, резкости и пр. - тоже нет.
Из первых впечатлений - ноты какао без молока.
Чуть пряно-кондитерский вкус.
Пойдет, чтобы заполнить паузы между ГАБА-улунами.
Среди красных ГАБА этот пока понравился больше всего.




  1. Впечатления и общение: Краснодарский чай из Хосты

Список опробованного - далее в мойчай - список опробованного

Спойлер: Показать
|/Хун Юй Хун Ча (рубиновый красный чай)
https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj ... asnyy-chay
1980р. за 100гр.
Вот. И сухой выражено и насыщенно пахнет, и заваренный.
Есть что-то помимо красного чая такое фруктовое и ароматное, но описать сложно.
"Восточный гость" тайваньский - с тем же профилем.
"Руби" в общем.
Хорош.


|/Лист малины
https://moychay.ru/catalog/travyanoy-ch ... kruchennyy
270р. за 100гр.

По вкусу напоминает Иван-чай с текущего же сайта.
Не помню только, который "фруктовый дым" или обычный.. вроде бы оба имеют схожий ягодный профиль.
В отличие от Иван-чая не ощущаю той навязчивой карамельности, что не нравится и которая еще есть у Руби-ГАБА чаёв.
Есть выраженное послевкусие - ягодная кислинка.
Вполне себе неплохо для разнообразия.


|/Лист шиповника ферментированный
https://moychay.ru/catalog/travyanoy-ch ... annyy-2019
900р. за 100гр.

Действительно по вкусу напоминает Шен-Пуэр.
Типо того же Малипо шен ча: шен с уходом во фруктовость.
Из плюсов: нет терпкости и крепкости зел. чаёв\шенов, заваривается куда проще и терпимее к ошибкам, не уходит в горечь,
фруктовость более выражена, чем у шенов.
Не настолько хорошо, чтобы докупить на полку запас.


|/Да Цзинь Чжэнь, "Большие золотые острия"
https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj ... ye-ostriya
1300р. за 100гр.

На 4 из 5. Вполне себе мягкий и уходит в мед\цветочную пыльцу.
Насыщенность маловата.
Уступает аналогичному от zolotoy-zhuk


|/Да Цзинь Я, "Большая золотая почка"
https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj ... aya-pochka
1254р. за 100гр.

Мякиш белого хлеба, мягкость, фруктовость.
Свежий и ароматный.
Насыщенность недотягивает до 5 - твердая 4.
Вполне добротный чай, но пробовал золотые почки и получше.


|/Формоза Мисян Хун Ча (Тайваньский красный чай с медовым ароматом)
https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj ... m-aromatom
3920р. за 100гр.

Как-то вообще никак.
По вкусу - поинтереснее, чем краснодарский красный(не ГАБА) чай из Хосты, но не более того.
Ни медовости, ни фруктов, ни ягод.
При промывке запах уже выражено ушел в картофель вареный.
Сухой тоже не примечателен - просто красный чай, без фруктов\ягод\меда.
Вода "Пилигрим", стеклянный чайник для нагрева воды, 95 градусов, гайвань фарфор, промывка-10-15 сек. выдержка.
5гр. на 100мл.
Попробую еще в воде "Пилигрим детская" заварить, но не жду успеха.
Разочарован.
Тот же Тайвань Хун Бай Ча - вот это мед.
Или Хун Юй Хун Ча (рубиновый красный чай) - выражено ягодный. Или золотые почки - мед, ягоды.
Текущий же - просто красный чай.


|/Янь Сун Сяо Чжун ("Лапсанг Сушонг"), 2019
https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj ... shong-2019
3220р. за 100гр.

Дымный, насыщенный, свежий. Смолянистый аромат сильный.
Не очень темный настой получается, потому чутка передержал.
Чернослив - есть. Дымность - есть. Легкая мягкая ..древесность? Скорее, хвойность - согласен.
Бянь Цзе Сяочжун понравился больше.


|/Сяо Чжун, "В" ("Лапсанг Сушонг"), 2019
https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj ... shong-2019
350р. за 100гр.


|/Ванчу Юцзи Габа Улун
1720р. за 100гр.

Обычная ГАБА. Т.е. изюмно-виноградный профиль.
От мастера Джека интереснее.
|/>>> только заметил, что заказывал 2х10гр., а получил только 1.
Посчитано в чеке 2. При получении не проверил - теперь буду осторожнее.


|/Фэнцин Ешэн Хун Ча
https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj ... en-hun-cha
1628р. за 100гр.
Что это ешен хун ча ощущается, но не более того.
Вкус не слишком насыщенный и выразительный - бюджетный.
Золотые почки или тот же Руби тайваньский стоят дешевле, но куда интереснее и богаче на вкус.


Шихэ Чунь Милань Сян
ЮЖНОФУЦЗЯНСКИЙ УЛУН
10 г. x 1 шт х 106.20 ₽ = 106.20 ₽

Ешэн Сяо Чжун
КРАСНЫЙ ЧАЙ
15 г. x 1 шт х 117.90 ₽ = 117.90 ₽

Чжоули Гуйсян Хун
КРАСНЫЙ ЧАЙ
10 г. x 1 шт х 140.40 ₽ = 140.40 ₽

Шилоу Габа Улун
ТАЙВАНЬСКИЙ УЛУН
10 г. x 1 шт х 153.00 ₽ = 153.00 ₽


Пинлинь Габа Улун
ТАЙВАНЬСКИЙ УЛУН
10 г. x 1 шт х 141.30 ₽ = 141.30 ₽


Наньцзин Ешэн Хун Ча (красный чай из дикорастущего улуна)
КРАСНЫЙ ЧАЙ
10 г. x 1 шт х 213.30 ₽ = 213.30 ₽

Чунь Ешэн Ча
ГУАНДУНСКИЙ УЛУН (ЧАОЧЖОУ ЧА)
10 г. x 1 шт х 216.00 ₽ = 216.00 ₽



mg 8973 copy
Масала чай. Измельченная смесь специй.
ТРАВЫ, ЦВЕТЫ, ДОБАВКИ
50 г. (Один пакет) x 1 шт х 243.00 ₽ = 243.00 ₽

mg 4807 copy
Да Ши Чжунго Хун
КРАСНЫЙ ЧАЙ
10 г. x 1 шт х 126.00 ₽ = 126.00 ₽

mg 4709 copy
Сяньбинь Ешэн Хун Ча
КРАСНЫЙ ЧАЙ
10 г. x 1 шт х 138.60 ₽ = 138.60 ₽

mg 4666 copy
Сян Гуй Хун Ча
КРАСНЫЙ ЧАЙ
10 г. x 1 шт х 84.60 ₽ = 84.60 ₽

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 22:12 #19

китчай
(Сергеев и Ко)



[+\-] Средне


https://kitchai.ru/
Изображение

  1. [+] Лун Цзин хорош, но дороже среднего.
    пуэр 9928 - хорош
    габа - лучше (ярче, насыщеннее), чем у лаовая (рубиновая), но вкус не нравится (лаовайская рубиновая тоже).
    Юньнаньские мини-точи (Ся То) неплохи и бюджетны.
  2. [+] Красные ДяньХун'ы 600-1000р. - очень неплохи.
  3. [+] Есть хорошие недорогие баночки для хранения чая.
    Но малость потертые - надо смотреть и выбирать.
    ..и все же они малость пахнут.
  4. [+] Сайт неплох.

  5. [-] Гекуро - аж 6К за 100гр. - это уже перебор.
    И таких позиций с большим ценником немало.
    Конкретно могу подасадовать на Цзинь Цзюнь Мэй, который тоже за 6К стоит.
  6. [-] ДяньХуны можно найти в других местах за те же деньги, но качеством повыше и поинтереснее.
  7. [-] Дарджи свежие не достались - были выдохшиеся прошлогодние :(
  8. [-] брал сягуанский шен 8653 https://kitchai.ru/catalog/item/puer_ts ... _357gramm/
    - обещали фруктовость и даже ягодность через край
    по факту - просто шен. Даже чернослива не ощущается, который есть у 9928.
  9. [-] А еще они продают и прошлогодний чай - надо следить.
    Например, Ходзичу мне продали 2016г. с указанным сроком годности 2года - год, как срок годности истек.
    Чай, конечно, не портится, да и на сайте было указано, что 2016г. чай. Но все же - надо следить.

Код: Выделить всё

ГАБА красная
По факту - из куста TES-18, т.е. то, что в других местах обычно называют рубиновой.
Вполне себе хороший чай. Не терпкий, мягкий, но выраженный. Не особо ощущается ГАБА, т.е. фруктов не отмечено, изюма тоже нет.
Простой неплохой чай. Хорош как повседневка потому.
Лучше, чем аналогичная позиция от габачай.рф: последняя не такая свежая - лежалая.

{|/Дянь Хун Мао Фэн - kitchai
   арт. 9994476 - нет на сайте
   1000р.
   Неплох. Не терпкий, не тяжелый, не вяжет рот.
   Отдаёт черносливом.
   Промыв + 2-3 пролива держит,
      дальше уже теряет ароматность
      и становится обычным дешевым красным чаем.
   ----------
   больше не ощущается чернослив.
   Сладость - да, но нужно аккуратно заваривать: не крепко.
   Видимо, не помыл пиалку или вкус от пред. чая остался. Пред. чаем как раз был юньнань Хун Ча Сяо То с фруктовым привкусом.
   ---------
   Почти месяц прошел - попробовал снова.
   Хороший аромат - вполне ощущается, что чай свежий, а не лежалый.
   Заваренный на воде "Пилигрим" 92+градусов - действительно, немного уходит запах в фрукты и чутка чернослива.
   Во вкусе первой заварке это тоже есть, во второй - уже совсем слабо.
   Но это совершенно не та интенсивность, что у шена 9928 или СяоЧжунов от Ильи Бадурова \ Василия Савинкова или tealions.
   В упор сравнивал с уже прошедшим отбор на мою чайную полку японским Miyazaki black tea Benifuuki от yuuki-cha.com.
   Последний куда крепче и богаче. Настолько, что ДяньХун на этом фоне выглядит бледно и слабо и почти перестаёт распознаваться как чай, приближаясь к моим впечатлениям от Шу ТяньРун от Dae (Tae-tae).
   Для бюджетки хорошо, но я уже перешел к более интересным чаям. В общем-то последние и несколько дороже.
   Яп. красный Benifuuki - 1244р. за 100гр. без учета доставки (если распределять стоимость, то порядка + 4.22USD за 50гр.).
   СяоЧжуны - по-разному. Вплоть до того, что ЧженьШань СяоЧжун от zolotoy-zhuk стоит даже дешевле - 900р.
   Или Сяо Чжун от tealions 2018г. - все еще хорош и ароматен, да и стоит 480р. за 100гр.
   Зато СяоЧжуны - мало стойки к проливам
   Цзинь Цзюнь Мэй - начинается от 1400р.

   5гр. на 90мл., вода "Пилигрим", температура 92+ и 85+ градусов.
   Гайвань, крышкой накрывал.
   Промывка, выдержки 10-15-20сек.
}
{|/Чжэн Хэ Сяо Чжун - kitchai
   https://kitchai.ru/catalog/item/chzhen_khe_syao_chzhun__3/
   700р.
   Заявлен как реплика Сушонга - едва ли.
   Нет тут того запаха и ничем не похож.
   Ароматный, не терпкий.
   Чуть пряный - немного напоминает дарджилинги, которые не первого сбора -- ближе к Непал Чиабари.
   Но надо сравнить будет вплотную.
   Покамест - неплохой красный чай, даже ароматный.
   ----
   ? проба: сравнение с дешманским из moychay - оба никак, но дешманский даже ароматнее (если не перепутал их еще)
      ? кипяток виноват
         - надо ближе к 85 попробовать.
      ? вода была смешанная
         - надо на пилигриме с чисткой чайника
         - и быть может еще отдельно - на фильтрованной
      ? выдержку особо не фиксировал и первый промыв - передержал
   ---- все фиксировал - результат тот же
}
{|/Дянь Хун Сун Чжэнь
   https://kitchai.ru/catalog/item/dyan_khun_sun_chzhen__3/
   как-то никак.
   просто красный чай. Крепкий, стойкий к завариванию, но ничего особого.
}
{|/Юньнань Хун Ча Сяо То
   https://kitchai.ru/catalog/item/2350/
   [260р.]
   красный чай в мини-точах - таблетки по 5гр.
   приятный фруктовый привкус и ароматность
}

Botanic
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 02 июл 2015, 01:36
Контактная информация:

Чай - магазины и отзывы по ним

Сообщение Botanic » 03 авг 2019, 22:12 #20

maiko



[+] OK


https://maikotea.jp/index.php?sl=eng
Изображение

Япония.
Раньше была даже русская версия, но сейчас не работает.
Ходзича - увы, не моё.
Гекуро - хорош. От кантаты тоже неплох, но здесь все же лучше, цена едва ли выше, да и со свежестью\качеством больше уверенности.
Хочу сравнить с yuukicha, но у них и ассортимент чуть различается

Отзывов на сайте нет, как и системы оценивания купленного.
Отызвы можно смотреть на teachats.com
Там же отмечалось, что сенча от майко вкуснее гёкуро от yuuki-cha.
Сенчу я не брал, а вот гёкуро есть - сравню.

Спойлер: Показать
Доставка
Отправка EMS 42.20 USD ~ 2740р.
4.22 USD доставка в среднем на каждый
Вес посылки 1.2кг.
800гр. чаёв.
Шло 9 дней.
Упаковано аккуратно.

Houjicha
  • Asairi 15x4g Teabags : $10.02 × 1 = $10.02
  • "Kaori Fumi" 200g : $7.51 × 1 = $7.51
Помягче, посвежее, подушистее, но все равно не нравится, как и просроченная на год(трехлетней давности, т.е.) ходзича от китчая.


Гёкуро

  1. Fugenji-Midori
    https://maikotea.jp/index.php?dispatch= ... duct_id=16
    ~1670р. за 100гр.
    12.52 USD, 50гр., арт. 136

  2. Nan-Zen
    https://maikotea.jp/index.php?dispatch= ... duct_id=17
    ~1254р. за 100гр.
    18.78 USD, 100гр., арт. 145
    Первый пролив 40 градусов, вода "Пилигрим детская".
    Более выраженный вкус, более грубый, чем у средней цены гёкуро.
    Чуть терпкий, явно сладкий, присутствие умами тоже выражено.
    Послевкусие - травянистое\листьев. Обволакивающая молочность дорогих гёкуро отсуствует.
    Насыщенность - слабовата. Этот ближе к каригане, угуису, камаирича от yuuki-cha.

    Второй пролив с 50градусов, вода "Пилигрим" обычная.
    Явно травянистый с намеком на обваренную капустность.
    Послевкусие - свежая трава. Чуть терпкость, чуть сладость.
    Еще спустя пару минут - сладость, душистость ближе к зел. кит. чаям.
    Почти не отличим от Higashi-Yama.
    Третий пролив делать смысла нет.
    Заварка выраженно пахнет душисто-травянисто с терпкостью китайских зел. чаёв.

  3. Higashi-Yama
    https://maikotea.jp/index.php?dispatch= ... duct_id=18
    ~836р. за 100гр.
    12.52 USD, 100гр., арт. 155
    Обещано:
    • Сладость - 2 из 5
    • Умами - 2
    • Горечь - 1
    • Аромат - 2
    Первый пролив 40 градусов, вода "Пилигрим детская".
    Этот чутка мягче, чуть ближе к молочности дорогих гёкуро. Послевкусие травянистое.
    Насыщенность низковата - этих можно или класть побольше, чем 5гр. на 90мл., или заваривать повыше.

    Второй пролив с 50градусов, вода "Пилигрим" обычная.
    Явно травянистый с намеком на обваренную капустность.
    Послевкусие - свежая трава. Чуть терпкость, чуть сладость.
    Почти не отличим от Nan-Zen.
    Третий пролив делать смысла нет.
    Заварка выраженно ушла в обваренную капустность.

  4. Uji
    https://maikotea.jp/index.php?dispatch= ... duct_id=19
    ~670р. за 100гр.
    10 USD, 100гр., арт. 165
    Посредственно: нет молочности, травянистость. Не такой насыщенный, как понравившиеся.
    Второй пролив - травянистость, намек на капустную обваренность.
    Но гёкуро узнаётся. Горечь\терпкость тоже вылазит, хотя и не так, как при передержке у зел. китайских чаёв.
    Впрочем, так примерно и обещалось (сладость и аромат 2 из 5, горечь - есть и т.д.).

  5. Yamashita's "Nomigoro"
    https://maikotea.jp/index.php?dispatch= ... oduct_id=6
    ~4339р. за 100гр.
    32.46 USD, 50гр., арт. 104
    Обещано:
    • Сладость, умами - 5 из 5.
    • Горечь - 0.
    • Аромат - 4 из 5.

  6. Yamashita's "Takumi"
    https://maikotea.jp/index.php?dispatch= ... oduct_id=4
    ~6200р. за 100гр.
    46.37 USD, 50гр., арт. 103
    Обещано:
    • Сладость, умами - 5 из 5.
    • Горечь - 0.
    • Аромат - 4 из 5.
    Произвел очень хорошее впечатление. Мягкий обволакивающий вкус, словно молочко пьёшь. Очень сильно отличается от среднего гёкуро (от cantata.ru, например, или от других гёкуро от майко до 2.5Круб. ценой) по мягкости и богатству вкуса. Но это если вдумчиво пить и не каждый день.
    Увы, про цену только сейчас вспомнил. Но он медалист Nihon Cha Award 2015 + из Uji + от Yamashita - приходится платить за имя.
    Yamashita-Jirushi - несколько более травянист, но все же тоже очень хорош. По цене куда разумнее.

  7. Yamashita's "Shuppin-Gyokuro"
    https://maikotea.jp/index.php?dispatch= ... oduct_id=8
    ~3070р. за 100гр.
    23 USD, 50гр., арт. 116
    Обешано:
    • Сладость, умами, аромат - 4 из 5.
    • Горечь - 0.


  8. Yamashita's "Yamashita-Jirushi"
    https://maikotea.jp/index.php?dispatch= ... duct_id=10
    ~1870р. за 100гр.
    13.91 USD, 50гр., арт. 128
    Обещано:
    1. Сладость - 3
    2. Умами - 4
    3. Горечь - 0
    4. Аромат - 3
    Уступает по мягкости и молочности\насыщенности Takumi, но и стоит втрое(почти в 4 даже) дешевле.
    Тоже из Uji, тоже от Yamashita, но не медалист - потому и стоит разумнее.


Вернуться в «Чай»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость